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內容簡介： 饲料是养殖业的基础，也是满足动物营养需要，生产动物产品的物质基础。动物产品如肉、蛋、奶、脂肪、裘皮、羽毛以及役用动物的劳役等，都是动物采食饲料中的养分经体内转化而产生的。如果饲料数量不足，质量不高，也就不可能获得量多质优的动物产品。本书是针对我国饲草料资源分布的时空不均衡性和地方相对短缺的现状，以强化动物科学专业学生和饲料相关从业人员专业素养为目标，从八大类饲料的营养特性、饲喂价值、加工方法、抗营养因子，配合饲料的生产工艺、从业人员的职业要求等方面设计了150个问答，旨在夯实动物科学专业学生专业基础并为相关从业人员饲料加工调制提供参考资料。 目錄： Q1：国际饲料分类编码法的原理是什么？ Q2：中国饲料分类编码法的方法是什么？ Q3：谷实类饲料的共性是什么？ Q4：玉米饲料的优点有哪些？ Q5：影响玉米品质的因素有哪些？ Q6：谷实类饲料的加工方法有哪些？ Q7：小麦麸和次粉的营养价值如何？ Q8：米糠的生产工艺和组成如何确定？ Q9：米糠和脱脂米糠的营养价值如何？ Q10：块根、块茎及瓜果类饲料的营养特性是什么？ Q11：如何防止块根块茎类饲料中毒？ Q12：哪些动物易患酸中毒？如何避免？ Q13：饲料中添加油脂的目的是什么？ Q14：饲料中添加油脂的缺点是什么？ Q15：油脂的贮存与添加方法是什么？ Q16：饲料加工工艺中可能会导致发霉的环节都有哪些？应如何控制？ Q17：糖蜜的饲用价值如何？ ……

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