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| 內容簡介： |
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本书对普洱茶主要产区发展现状与竞争力状况，茶文化消费市场的走势，普洱茶与文化创意产业、文化旅游业的双向赋能，普洱茶对地方经济、民族地区乡村振兴、脱贫致富的作用，以及普洱茶文化写作等相关内容进行了分析。基于高校学术研究机构作为第三方相对客观的视角，深入分析研究，为政府和企业提供决策参考，同时利用高校学术交流平台，提升普洱茶产业、普洱茶文化产业的影响力，助推普洱茶产业的健康、可持续发展。
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| 關於作者： |
李 炎 云南鹤庆人，法学博士、教授，云南大学文化发展研究院院长、云南大学国家文化和旅游研究基地主任、文化和旅游部文化产业专家委员会委员、云南省文化产业研究会会长。主要研究领域：文化产业理论与实践，跨文化研究，中国少数民族艺术等。主持或参与50余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《思想战线》《探索与争鸣》《同济大学学报》《中国文化产业评论》《文化产业研究》等各级刊物发表学术论文百余篇，出版著作10余部。
胡洪斌 云南昆明人，经济学博士、教授，云南大学文化发展研究院副院长、云南大学国家文化和旅游研究基地副主任、云南省文化产业研究会秘书长。主要研究领域：文化产业理论与实践，服务业发展理论与实践，产业经济学等。主持或参与20余项国家级和省部级课题研究。近年来，在《财贸经济》《经济问题探索》《中国文化产业评论》《文化产业研究》《学术探索》等各级刊物发表学术论文20余篇，出版著作7部。
胡皓明 云南茶马司茶叶有限公司董事长，中国普洱茶十大企业家，正高级制茶工程师，全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会顾问，中国茶叶流通协会专家委员会委员，云南省茶马古道研究会会长，云南省茶叶流通协会副会长，世界（香港）茶文化交流协会创会董事、副会长，云南国际茶叶交易中心策划创始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，发表《茶马古道上的文化特征》《茶马古道文化论》《文革砖代表—景谷茶厂史略》《三种类型普洱茶风味品质比较分析研究》《普洱茶产业技术的创新发展》等多篇论文。
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| 目錄：
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Ⅰ 总报告
12021～2022年中国普洱茶产业形势与趋势 李炎 胡洪斌 李蕊／001
Ⅱ 产区篇
2普洱市普洱茶产业发展报告 卢寒 赵悦彤／025
3西双版纳州普洱茶产业发展报告 何青元 王慧园／041
4临沧市普洱茶产业发展报告 江鸿键 李蕊／055
5保山市普洱茶产业发展报告 胡皓明 田欣／071
6德宏州普洱茶产业发展报告 何声灿 丁雪婷／083
7云南省其他产区普洱茶产业发展报告 苏芳华 吴伟 黄天祺 彭丹／096
Ⅲ 专题篇
8普洱茶文化品牌的生成、现状和培育 李炎 汪榕／123
9普洱市茶城发展报告 王博喜莉／146
10一片树叶与民族地区脱贫致富——临沧市的实践 李炎 李蕊／161
11普洱茶初制和精制工艺现状及发展——初制篇 高林瑞 贾鳗 陈丹丹／177
12以茶促器：建水紫陶产业发展报告 张黎明／190
13普洱茶写作发展报告 管悦／206
Ⅳ 企业篇
14“大益茶”发展报告 宋磊／236
15品牌与企业的力量——西双版纳陈升号的15年发展报告 陈柳滨／250
16企业精神和社会责任——龙园茶业的发展报告 李朝康 苏芳华／261
Ⅴ 附录
17学术交流与茶产业发展——云之南首届茶文化论坛纪实 李蕊 田欣／273
18普洱茶发展大事记（2020～2021） 胡皓明／290
Abstract／299
Contents／301
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| 內容試閱：
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编 前 语
普洱茶作为中国茶文化、地方特色经济的重要内容，在2020～2021年受疫情的影响，也遭受了从种植、生产到销售和消费端的下滑，对地方经济、特色文化产业和相关文化创意、休闲娱乐、文化旅游和乡村振兴都有一定程度的影响。但普洱茶是中国优秀传统茶文化的有机组成部分，与其他种类的茶品、茶文化产业相比，前期普洱茶消费市场的拓展、产业链的延展、产业发展环境的持续向好和地方政府的大力扶持，加上普洱茶特殊的生产加工、自然醇化产生的“醇化生香，保值增值”的类金融属性，一定程度上消解了疫情对普洱茶产业的影响。2020～2021年，普洱茶产业及相关产业总体情况保持稳定，种植、生产端保持稳定增长，交易仓储有一定的下滑，中低端产品价位有一定的下降，山头茶在地性采摘、制作和交易有一定的降温，进入相对理性阶段，普洱茶带动的创意设计、包装印刷、多媒体写作和学术研究则有一定升温，有利于疫情之后普洱茶的健康发展。
普洱茶作为特色文化，其2020～2021的发展呈现以下三个方面的特征。
第一，普洱茶作为地方中国茶文化的有机组成部分，其绿色、生态和特有的生产、制作、消费、饮用方式，其生理性和精神性的特征得到大众消费群体的认可，随着全球化时代信息、人员流动，在统一竞合的市场格局下，其市场从在地性消费市场、南方茶消费市场，向全国市场及日韩、欧美市场拓展。随着疫情的消退，普洱茶作为特色文化还将有较大的发展空间。
第二，普洱茶作为地方特色经济，其文化价值和对地方文化创意产业、地方经济、生态环境、文化旅游和民族地区乡村振兴以及为社会提供大量就业岗位的多元功能和价值进一步凸显。普洱茶作为物质性载体为创意文化产业提供了载体和空间，文化创意产业也丰富和提升了普洱茶产业的文化附加值。文化创意与地方特色经济的双向赋能促进了地方文化经济的发展，也为地方文化创意产业提供了具有可复制性的发展模式。
第三，普洱茶作为地......
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