登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

『簡體書』西餐文化与礼仪(第二版)

書城自編碼: 3853331
分類: 簡體書→大陸圖書→教材中职教材
作者: 王芳
國際書號(ISBN): 9787518443710
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 184

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
防患于未“燃”:故宫历史上的火灾与消防(在故宫) 探秘故宫防火智慧 解码古建营造技艺
《 防患于未“燃”:故宫历史上的火灾与消防(在故宫) 探秘故宫防火智慧 解码古建营造技艺 》

售價:NT$ 403.0
从家族企业到商业世家:创业家族世代繁荣的路线图
《 从家族企业到商业世家:创业家族世代繁荣的路线图 》

售價:NT$ 403.0
敦煌石窟乐舞图像研究
《 敦煌石窟乐舞图像研究 》

售價:NT$ 857.0
剑桥俄国史:第一卷 从早期罗斯到1689年
《 剑桥俄国史:第一卷 从早期罗斯到1689年 》

售價:NT$ 1250.0
原来数学还可以这样学
《 原来数学还可以这样学 》

售價:NT$ 407.0
典籍里的中国  第二辑
《 典籍里的中国 第二辑 》

售價:NT$ 653.0
108种手艺1:中国人的生活美学
《 108种手艺1:中国人的生活美学 》

售價:NT$ 1010.0
宁来一梦
《 宁来一梦 》

售價:NT$ 458.0

建議一齊購買:

+

NT$ 970
《中国铁路地图集》
+

NT$ 398
《营养配餐与设计(第2版)》
+

NT$ 139
《机械制图(第2版)/中等职业教育“十三五”规划教材》
+

NT$ 254
《定制家居设计教程(三维家)》
+

NT$ 208
《精密零件的三坐标检测》
+

NT$ 394
《消费函数理论》
內容簡介:
随着改革开放的深入和全球化进程的加快,西餐业在近几年呈现出快速发展的趋势,并迅速地成为一个产业。西餐已开始渗入我们的生活,学习西餐文化与礼仪有其必要性。西餐礼仪是西餐礼节、仪式的统称,是一套约定俗成的带有浓厚的西方民族文化背景的一种饮食习俗。本书是中职院校西餐烹饪专业的核心课程,主要介绍了西餐的发展史,中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容,体例清晰,内容具体并配有相应的图片表格,使学生快速掌握西餐的文化与西餐用餐礼仪。
關於作者:
王芳
曾任上海市食品中专教师、上海市第二轻工业学校教学部副主任,主编《西餐教室——牛肉篇》《西餐教室——海鲜篇》。
目錄
项目一 西方餐饮文化
任务一 餐饮文化
任务二 西餐文化
项目二 西餐发展史和各国风味流派
任务一 西方餐饮发展史
任务二 各国西餐发展流派
任务三 西餐菜单
项目三 西餐厨房工作规范与礼仪
任务一 西餐厨房人员构成
任务二 西餐厨房工作人员素养
项目四 西餐餐饮服务工作
任务一 西餐餐具的种类
任务二 西餐摆台
任务三 西餐酒水服务
项目五 西餐用餐礼仪
任务一 用餐服饰与举止的规范
任务二 西餐点菜与用餐

参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.