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內容簡介： 本著作结合本科研团队的研究工作，在对多糖进行了简单介绍，并详述了多糖的含量测量、纯度分析、分子量测定、结构鉴定的实验方法和总结了多糖已证实的功能和应用及分析了多糖应用的发展前景的基础上，论述了植物多糖抗淋巴瘤和病毒感染的作用及相关机制及植物多糖用药剂型研究结果，以期为将来多糖的进一步实验研究和实际应用提供实验参考。内容共二篇(多糖的前期研究基础，多糖的实验研究)6章(多糖概述，鉴定方法已有功能与应用研究，植物多糖抗淋巴瘤的作用及机制研究等). 關於作者： 现为绍兴文理学院医学院基础部主任，博士，教授，硕士研究生导师。主要从事医学教学及多糖抗肿瘤和病毒感染的实验研究。曾主持市级以上项目20多项，发表论文40篇，出版著作4部。

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