登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 生物钟与抗衰革命 》 售價：NT$ 510.0 《 压缩现代性的逻辑（西方韩国研究丛书）-以东亚视角重塑对现代性的认知，揭示现代东亚社会矛盾底层逻辑 》 售價：NT$ 347.0 《 情绪治愈手册 》 售價：NT$ 352.0 《 宋代文人与党争 知名宋代研究学者沈松勤代表著作 宋代党争史研究开山之作 全面讲解宋代朝堂之争和灭亡的内在根源 》 售價：NT$ 908.0 《 执念（“执念”从不改变你的命运，只是让你发现命运） 》 售價：NT$ 301.0 《 散落在书页上的出版往事 》 售價：NT$ 347.0 《 中国统计学史 》 售價：NT$ 2540.0 《 投资你自己 》 售價：NT$ 561.0

建議一齊購買： + NT$ 356 《药用植物识别技术》 + NT$ 500 《罗宾斯 管理学（第15版）（工商管理经典译丛）》 + NT$ 374 《运筹学（第5版）》 + NT$ 594 《运营管理（原书第15版）》 + NT$ 352 《高级财务会计》 + NT$ 458 《中医基础理论---十二五规划（第九版）》 內容簡介： 本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。本书以第四版为基础共分十章，内容包括:餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营市场营销和客源组织、餐饮经营的菜单设计和价格管理、食品原材料采购供应管理、厨房餐饮产品生产管理、餐厅酒吧销售服务管理、宴会经营与美食展销活动管理以及餐饮管理的成本核算与成本控制。除修改个别错漏、增补“相关链接”“拓展阅读”“实际认知”“典型案例”之外，还在每章后新增“即测即评”，方便学生强化餐饮管理基础知识的学习。本书适合作为高等学校旅游专业教材，也可作为高等职业教育及行业培训或者自学考试参考用书。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.