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內容簡介： 本书稿为2021年农产品加工业科技创新白皮书，共7章内容和8个专题。7章内容具体包括：2021年年粮食加工行业科技创新发展情况、2021年年油料加工业科技创新发展情况、2021年年果品加工业科技创新发展情况、2021年年蔬菜加工业科技创新发展情况、2021年年畜产加工业科技创新发展情况、2021年特色加工业科技创新发展情况、2021年农产品加工装备业科技创新发展情况；8个专题为：2021年年谷物加工业科技创新发展情况、2021年年花生加工业科技创新发展情况、2021年年肉品加工业科技创新发展情况、2021年年果蔬加工与保鲜产业科技创新发展情况、2021年年中式食品加工产业科技创新发展情况、2021年年功能性食品产业科技创新发展情况、2021年年食品生物制造业科技创新发展情况、2021年年农产品真菌毒素防控产业科技创新发展情况。 目錄： 第一章2021年粮食加工产业发展情况 第一节产业现状与发展成效 第二节重要技术发展情况 第三节头部企业分析 第四节产业发展存在的问题 第五节产业发展趋势 第二章2021年油料加工产业发展情况 第一节产业现状与发展成效 第二节重要技术发展情况 第三节头部企业分析 第四节产业发展存在的问题 第五节产业发展趋势 第三章2021年果品加工产业发展情况 第一节产业现状与发展成效 第二节重要技术发展情况 …… 第四章2021年蔬菜加工产业发展情况 第五章2021年畜禽加工产业发展情况 第六章2021年茶叶加工产业发展情况 第七章2021年水产品加工产业发展情况 第八章2021年特色农产品加工产业发展情况 第九章2021年农产品加工装备发展情况 专题一2021年稻米加工产业发展情况 专题二2021年小麦加工产业发展情况 专题三2021年玉米加工产业发展情况 专题四2021年大豆加工产业发展情况 专题五2021年花生产业技术发展情况 专题六2021年油菜加工产业发展情况 专题七2021年肉品加工产业发展情况 专题八2021年蛋品加工产业发展情况 专题九2021年乳品加工产业发展情况 专题十2021年中央厨房产业发展情况 专题十一2021年天然橡胶加工产业发展情况

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