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內容簡介： 油鸡和麻鸡是我国的传统土鸡品种，经过了长期的选育，携带了许多优良基因，利用传统优良品种的杂交优势是国内自选自育的“中速型”品种鸡的重要途径。近年来“生态养鸡”的品种和生态养殖方式又在快速兴起，作者团队对麻鸡和油鸡进行配套改良，在良种的性能方面，取长补短，选育的油鸡、麻鸡新品种，耐粗饲、适应性强，肌肉品质优是其他家禽品种难以比拟的，杂交利用价值很大，特别是适于生态放养。作者团队在“土鸡”品种杂交、选育利用方面做了大量工作，发表了不少论文，现结集予以出版。本书可作为鸡品种选育科研人员和鸡场技术人员的参考书。

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