登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 政通四海：清代公文、驿递和朝贡体系 》 售價：NT$ 454.0 《 超级大国的撕裂：美国250年政党政治史（历史学堂） 》 售價：NT$ 296.0 《 征服密码 亚欧强盛的六大要素 》 售價：NT$ 383.0 《 国医名师肿瘤临证传薪录 》 售價：NT$ 500.0 《 大国智造：中国制造的新质生产力转型密码 》 售價：NT$ 347.0 《 阿特伍德写作课（玛格丽特·阿特伍德作品系列） 》 售價：NT$ 398.0 《 香乘（珍藏版） 》 售價：NT$ 1010.0 《 何以为名 》 售價：NT$ 265.0

建議一齊購買： + NT$ 372 《回家做面包》 + NT$ 408 《王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册）》 + NT$ 247 《一学就会的111 种面包（烘焙新手必备的面包制作教科书！）》 + NT$ 1520 《DK烘焙全书》 + NT$ 347 《创意人气糕点装饰技法》 + NT$ 374 《怦然心动的玻璃罐甜点》 編輯推薦： 本教材为职业教育“十四五”规划烹饪专业系列教材之一，以培养学生的职业能力为导向，与相应的职业资格标准或行业技术等级标准接轨，详细介绍了面点工艺实训的相关技法及应用实例，体系完整，结构清楚，易于为学生接受，配有的多媒体资料方便师生学习使用，是中高职烹饪专业学生用书，更是烹饪从业者和爱好者的手册。 內容簡介： 本书是中等职业学校面点专业的主干课程，以面团属性为编写主线，分为面点实训基础知识、馅心原料、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉制品、澄粉及其他面团制品、西式面点制品、宴席面点的配备与美化九个项目，二十四个学习任务，七十七个实训案例；以学习目标、项目导读、实训案例、技能延伸、知识链接、项目小结、项目测试为编写框架。本书以培养学生能力为目标，注重基础，强调技能。通过对书中实训案例与理论知识的学习，学生能够自主解决实训过程中出现的问题。 關於作者： 王成贵，毕业于东北师范大学，长春市烹饪专业骨干教师，面点工艺精品课程建设项目负责人，长春市技能大师工作室领办人，吉林省餐饮协会副秘书长。 张佳，讲师，2018年青年技术能手，2020论文获技工教育优秀奖，2020吉林省职业学生大赛指导教师，2022吉林省教师职业能力大赛二等奖，主编有《面点基本功实训教程》等教材。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.