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內容簡介： 旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表，酒店业更是其重要的一部分。本书从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面，本书每章以酒店案例为开头，引导学生进入酒店业的战略管理实践，篇章中穿插了诸多的小资料、小案例，将理论与实际相结合，每章的最后都设计了分析题、练习题、案例分析题，给读者提供机会去运用所学的理论知识分析实际问题。 關於作者： 本科：1994年9月---1998年7月 西南财经大学1.会计学硕士：2001年9月---2003年7月 西南农业大学2.国际会计博士：2003年9月---2006年7月 中国社会科学院研究生院3.旅游管理海外学习：2007年2月---2009年5月挪威斯塔万格大学硕士4.服务管理 目錄： 前言 第一章 绪论 第一节 战略内涵 第二节 战略组成及层级 第三节 战略管理内涵 本章小结 复习思考题 第二章 酒店战略管理三阶段 第一节 酒店战略形成阶段 第二节 酒店战略实施阶段 第三节 酒店战略控制与提升阶段 本章小结 复习思考题 第三章 酒店战略使命与目标 第一节 酒店使命的确立 第二节 酒店战略目标 本章小结 复习思考题 第四章 服务产品及酒店产品的特点 第一节 服务产品的特点 第二节 酒店产品的特点 本章小结 复习思考题 第五章 行业环境分析 第一节 酒店行业和市场 第二节 五力模型的使用 第三节 战略组群分析和行业关键战略要素评价矩阵 第四节 竞争对手分析框架 本章小结 复习思考题 第六章 宏观环境分析 第一节 酒店面临的宏观环境 第二节 相关分析技术 本章小结 复习思考题 第七章 酒店的竞争优势 第一节 竞争优势的获取路径 第二节 资源分析 第三节 核心竞争力 第四节 价值链分析 第五节 三元评价法 第六节 内部因素评价矩阵 第七节 竞争态势矩阵 本章小结 复习思考题 第八章 能力分析 第一节 企业能力 第二节 人力资源分析 第三节 市场营销能力 第四节 财务职能

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