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『簡體書』园艺产品营养与保健

書城自編碼: 3892518
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 贺忠群
國際書號(ISBN): 9787030583550
出版社: 科学出版社
出版日期: 2023-08-01

頁數/字數: /
釘裝: 平装

售價:NT$ 356

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內容簡介:
全书包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面系统,融食品营养学理论与营养保健的文化、功能产品开发等知识为一体,既有理论的深度,又有现实的可应用性。

 

 

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