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內容簡介： 本书是一部介绍中药材二氧化硫的学术著作，旨在为中药材硫磺熏蒸和二氧化硫相关研究提供参考。本书从二氧化硫的应用和检测、硫磺熏蒸的背景和使用现状、硫磺熏蒸中药材质量和安全、中药材二氧化硫国际标准制定等方面进行了较为系统和全面的探讨，并通过对天麻、牛膝、牡丹皮、山药和浙贝母等5种中药材硫磺熏蒸相关实例研究，为中药材二氧化硫的科学研究提供新思路和新方法。 本书是一部介绍中药材二氧化硫的学术著作，旨在为中药材硫磺熏蒸和二氧化硫相关研究提供参考。本书从二氧化硫的应用和检测、硫磺熏蒸的背景和使用现状、硫磺熏蒸中药材质量和安全、中药材二氧化硫国际标准制定等方面进行了较为系统和全面的探讨，并通过对天麻、牛膝、牡丹皮、山药和浙贝母等5种中药材硫磺熏蒸相关实例研究，为中药材二氧化硫的科学研究提供新思路和新方法。 關於作者： 黄璐琦，男，汉族，1968年生于江西婺源，中国工程院院士，中共党员。1995年获北京大学医学部（原北京医科大学）博士学位，1992年起在中国中医科学院工作至今，现为中国中医科学院院长、中国中医科学院研究生院院长 [1] ，曾任国家973计划项目首席科学家。 [2] 北京市第十五届人民代表大会代表。 [3]

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