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內容簡介： 《客房服务技能实训》是一本高星级饭店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八大技能训练模块，每一个技能训练模块又分为若干技能训练活动，每一个技能训练活动都包括相关理论知识、技能训练准备、技能训练目标、技能训练步骤、技能训练注意事项、技能训练评价等内容。书中大量使用流程图和表格，使知识的脉络更加清晰，更易于学生理解掌握相关技能，图片的大量使用使本书增加了可读性、趣味性和直观性。本书作为中等职业学校客房服务技能实训教材，具有较强的针对性和可操作性，对学生的学习有很好的指导意义。 關於作者： 张志佳，女，47岁，中共党员。黑龙江商学院旅游管理专业毕业，获得经济学学士学位；东北财经大学旅游管理专业获得管理学硕士学位。1996年7月至今一直在职业学校从事专业课教学工作。2012年和2015年连续两年荣获朝阳区骨干教师称号。2016-2017，2017-2018被聘为朝阳区兼职教研员。2011年12月全国中等职业学校文秘专业“创新杯”教师基本功比赛教学说课、专业技能、综合三项一等奖。2018年6月《“胡格”模式教学法在文档管理课程教学中的应用》获北京市第六届“智慧教师”教育教学研究成果三等奖等。曾参与多项市区级课题研究。

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