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『簡體書』烹饪遇见体育

書城自編碼: 3936647
分類: 簡體書→大陸圖書→教材中职教材
作者: 樊洪基
國際書號(ISBN): 9787517857587
出版社: 浙江工商大学出版社
出版日期: 2023-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 199

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內容簡介:
内容简介(前言):
“烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的,主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法,通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习,学生能够了解体能训练的基本原理与方法,掌握提升本专业职业体能的训练方法,并且能够根据自身特点制订训练计划,进而提升自身的体能和综合职业能力。为了便于开展“烹饪遇见体育”课程教学,特编写本书——《烹饪遇见体育》,将它作为课程配套教材。
本书是以 《中等职业学校体育与健康课程标准 (2020年版)》 为依据,结合烹饪专业的需求编写的,包括起源篇、上肢力量篇、下肢力量篇、核心力量篇和拓展篇。起源篇包括职业体能概论和烹饪职业体能评价。上肢力量篇、下肢力量篇和核心力量篇着重介绍了不同部位肌肉力量的训练方法,依据初级工、中级工和高级工这三个不同等级的工种科学拟定训练任务,并从标准动作要求、易犯错误、训练要求、自测要求及评价标准等方面对每一个训练任务进行详细阐述。拓展篇主要介绍了烹饪职业病防范和烹饪职业保健操的训练方法。
本书的创新之处在于将中等职业学校“体育与健康”课程基础模块中的“职业体能”内容结合烹饪专业需求进行了科学重构。书中内容介绍详细具体、图文并茂,突出做中学、学中做的特点,力求最大限度满足学生的个性化需求。
關於作者:
作者简介:
樊洪基,女,中共党员,中学高级,绍兴市柯桥区职业教育中心教师,绍兴市中职体育教研大组组长,浙江省中职体育教研大组理事。曾获全国职业院校教学能力大赛一等奖、全国中等职业学校体育信息化教学设计大赛二等奖、绍兴市阳光体育先进个人、绍兴市家长满意教师、绍兴市名师、绍兴市学科带头人等奖项或荣誉,辅导学生多次获全国健美操比赛一等奖。先后主编教材《中职体育教程》(2012年,北京体育大学出版社)、《逃生与急救》(2016年,现代教育出版社)、《我的运动与健康》(2017年,同济大学出版社)。研究方向:中职体育学科教学、中职“体育 X”跨学科文专融合教学创新等。

 

 

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