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內容簡介： 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍了冰菜的生物学特性、营养成分与价值、育苗技术、栽培技术、逆境生理及其防治、对海水倒灌田生态修复、加工利用技术等。本书重在普及推广冰菜栽培技术，为广大蔬菜专业户、专业技术人员提供理论和实践指导。 關於作者： 练冬梅，福建省农业科学院助理研究员，主要从事特色蔬菜栽培育种及利用研究，主持福建省科技厅、福建省农业科学院科技项目22项。发表论文26篇，出版著作1部。多年来从事冰菜育种、繁殖、推广工作，发表相关论文5篇，授权相关专利1项，筛选出适宜闽南地区栽培品种2个，且冰菜已在漳浦重度盐碱地试种成功，助力解决土地盐碱化问题。

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