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| 編輯推薦： |
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观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值，又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用，图文并茂，文字精炼，适合广大读者阅读。 《观赏兼食用植物图鉴230种》本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教学实习参考书，也可作为园艺爱好者的参考用书。
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| 內容簡介： |
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观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》编者结合三十多年的科研工作经验，收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用，图文并茂，文字精练，适合广大读者阅读。本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教材或教学实习参考书，也可作为园艺爱好者的参考用书。
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| 關於作者： |
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任全进，江苏省中国科学院植物研究所研究员，园艺与科普中心副主任、 高级实验师，江苏省风景园林协会园林植物专业委员会主任，中国花协花文化分会副会长。主要从事植物新品种引进及药用植物、园林观赏植物的推广应用工作，主持国家、省、市科技项目多项，制定省级标准6部，公开发表相关园林科技、科普文章200余篇，是省级园林城巿、省园林优质工程＂扬子杯”、省海绵城市、省园林特色小城镇、省园博会等建设专家成员。先后出版《庭院药用植物栽培技术》《保健盆花》《漫步百草园》等书籍十多部。
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| 目錄：
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乔木 1
1 白兰（白兰花） 1
2 北枳椇（拐枣） 2
3 侧柏 3
4 垂柳 4
5 刺槐 5
6 刺楸 6
7 大别山冬青 7
8 大叶冬青 8
9 杜仲 9
10 番石榴 10
11 菲油果 11
12 柑橘 12
13 构（构树） 13
14 合欢 14
15 胡桃楸 15
16 湖北海棠 16
17 花椒 17
18 槐 18
19 黄连木 19
20 黄皮 20
21 君迁子 21
22 李 22
23 荔枝 23
24 栗（板栗） 24
25 龙眼 25
26 栾（栾树） 26
27 杧果 27
28 梅 28
29 美国山核桃 29
30 木樨（桂花） 30
31 南酸枣 31
32 柠檬 32
33 女贞 33
34 枇杷 34
35 苹果 35
36 楸（楸树） 36
37 人心果 37
38 桑 38
39 沙枣 39
40 山核桃 40
41 山楂 41
42 山茱萸 42
43 柿 43
44 酸豆（酸角） 44
45 桃 45
46 梧桐 46
47 香椿 47
48 香桂（月桂、肉桂） 48
49 小粒咖啡（咖啡树） 49
50 杏 50
51 盐麸木（盐肤木） 51
52 阳桃 52
53 杨梅 53
54 洋蒲桃（莲雾） 54
55 椰子 55
56 野鸦椿 56
57 银杏 57
58 樱桃 58
59 柚（柚子） 59
60 榆树 60
61 玉兰（白玉兰） 61
62 枣 62
灌木 63
63 白鹃梅 63
64 茶（茶树） 64
65 臭牡丹 65
66 笃斯越橘（越橘） 66
67 佛手 67
68 枸杞 68
69 胡颓子 69
70 胡枝子 70
71 火棘 71
72 接骨木 72
73 金柑（金橘） 73
74 金樱子 74
75 锦鸡儿 75
76 蜡梅 76
77 玫瑰 77
78 迷迭香 78
79 密蒙花 79
80 茉莉花 80
81 牡丹 81
82 牡荆 82
83 木芙蓉 83
84 木瓜 84
85 木槿 85
86 南烛（乌饭树） 86
87 欧李 87
88 缫丝花 88
89 蛇藨筋（黑莓） 89
90 神秘果 90
91 石榴 91
92 使君子 92
93 酸枣 93
94 文冠果 94
95 无花果 95
96 香橼 96
97 野蔷薇 97
98 郁李 98
99 月季花 99
100 柘 100
101 栀子 101
102 中国沙棘（沙棘） 102
103 紫丁香 103
104 紫叶李 104
105 紫玉兰 105
半灌木 106
106 百里香 106
藤本 107
107 薜荔 107
108 鸡蛋果 108
109 栝楼（瓜蒌） 109
110 凌霄 110
111 萝藦 111
112 密花豆（鸡血藤） 112
113 木通 113
114 葡萄 114
115 忍冬（金银花） 115
116 中华猕猴桃 116
117 紫藤 117
草本 118
118 凹叶景天 118
119 八宝景天 119
120 白车轴草 120
121 白茅 121
122 百合 122
123 百日菊 123
124 败酱 124
125 半枝莲 125
126 薄荷 126
127 北葱 127
128 荸荠 128
129 菜蓟 129
130 巢蕨（鸟巢蕨） 130
131 车前 131
132 垂盆草 132
133 春兰（兰花） 133
134 刺芹 134
135 丹参 135
136 灯笼果 136
137 地肤 137
138 地笋 138
139 地榆 139
140 东风菜 140
141 多花黄精 141
142 番红花（西红花、藏红花） 142
143 翻白草 143
144 费菜（景天三七） 144
145 蜂斗菜 145
146 凤仙花 146
147 菰（茭白） 147
148 杭白菊 148
149 红花酢浆草 149
150 华东山芹（山芹） 150
151 华夏慈姑（慈姑） 151
152 黄花菜 152
153 黄精 153
154 活血丹 154
155 藿香 155
156 鸡冠花 156
157 蕺菜（鱼腥草） 157
158 荚果蕨 158
159 姜花 159
160 接骨草 160
161 金荞麦 161
162 锦葵 162
163 荆芥 163
164 桔梗 164
165 菊花 165
166 菊芋 166
167 决明 167
168 宽叶韭 168
169 狼尾花 169
170 莲（荷花） 170
171 留兰香 171
172 龙牙草 172
173 芦荟 173
174 芦苇 174
175 芦竹 175
176 轮叶沙参 176
177 罗勒 177
178 落葵 178
179 马鞭草 179
180 马齿苋 180
181 马兰 181
182 马蹄金 182
183 绵枣儿 183
184 牡蒿 184
185 柠檬草 185
186 牛至 186
187 欧菱 187
188 苹果薄荷（花叶薄荷） 188
189 萍蓬草 189
190 蒲公英 190
191 千里光 191
192 千屈菜 192
193 千日红 193
194 芡（芡实） 194
195 青葙 195
196 秋英（波斯菊） 196
197 瞿麦 197
198 芍药 198
199 肾茶 199
200 石斛 200
201 蜀葵 201
202 水芹 202
203 睡莲 203
204 菘蓝（板蓝根） 204
205 天门冬 205
206 土人参 206
207 夏枯草 207
208 香茶菜 208
209 香蒲 209
210 蘘荷 210
211 向日葵 211
212 小花糖芥（糖芥） 212
213 荇菜 213
214 萱草 214
215 薰衣草 215
216 鸭儿芹 216
217 艳山姜（花叶艳山姜） 217
218 野菊 218
219 薏苡 219
220 玉簪 220
221 玉竹 221
222 月见草 222
223 浙贝母 223
224 诸葛菜（二月兰） 224
225 紫萼 225
226 紫花地丁 226
227 紫娇花 227
228 紫苏 228
229 紫菀 229
230 紫叶鸭儿芹 230
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| 內容試閱：
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近年来，随着社会的发展和人们经济收入的提高，人们对生活品质和身体健康更加关注。城市住宅的提档升级，绿化空间的增大，庭院绿化越来越受到居民推崇。20世纪80年代，风景园林师罗伯特·库克（Robert Kourik）提出了“Edible Landscape”的概念，即可食景观（地景）、食用园林，指在园林设计中运用可食用植物代替观赏性园林植物，并达到一定景观效果。可食景观兼具实用性和观赏游憩功能，生态、绿化、经济效益明显。可食景观的特别之处在于它能够将农业生产和景观相结合，可食景观的公众参与性、可观赏性和生产价值都与一般的景观不尽相同。它的生态价值和精神效益更能够被放大，为高密度城市发展和建设提供更广阔的思路。本书收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，图文并茂，简单扼要地对其形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法进行了阐述，内容科学实用，文字精练，适合农业、林业、园林、食品专业院校的学生及相关行业的从业者、广大园艺爱好者阅读。
《观赏兼食用植物图鉴230种》在编写中得到了江苏百绿园林集团有限公司徐鹏高级工程师及南京园林学会、江苏省风景园林协会的支持，在此表示感谢。
由于编者水平有限，书中难免有不足之处，敬请广大读者批评指正。
任全进
2023年6月于江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）
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