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『簡體書』有机食品加工技术

書城自編碼: 3963298
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術環境科學
作者: 邹磊,王静,冯阳 编
國際書號(ISBN): 9787511156457
出版社: 中国环境出版社
出版日期: 2024-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 245

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內容簡介:
《有机食品加工技术》由邹磊,王静,冯阳主编
目錄
●绪论
1有机农业与有机食品
2有机食品加工的要求
项目一有机粮油及粮油制品加工技术
任务1有机面粉的加工
任务2有机大米的加工
任务3有机食用油的加工
任务4有机杂粮的加工
任务5有机挂面的加工
任务6有机面包的加工
任务7有机饼干的加工
任务8有机糕点的加工
任务9有机休闲食品的加工
任务10有机调味品的加工
项目二有机果蔬制品加工技术
任务1有机果蔬加工前的预处理
任务2有机果蔬干制品的加工
任务3有机果蔬糖制品的加工
任务4有机果蔬汁的加工
任务5有机果蔬罐头的加工
任务6有机速冻果蔬的加工
任务7有机果蔬腌制品的加工
任务8有机预制菜的加工
项目三有机肉制品加工技术
任务1有机冷样肉的加工
任务2有机肉干制品的加工
……

 

 

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