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內容簡介： 《空乘职业技能与训练/高等职业教育“十二五”规划教材·航空服务类专业教材系列》以空中乘务员客舱服务和应急处置过程为核心，围绕服务与安全两大主题，结合航空公司实际工作中的典型案例，系统介绍了主流机型的客舱服务与应急设施设备，详细阐述了客舱服务工作的四个阶段(预先准备阶段、直接准备阶段、飞行实施阶段和航后讲评阶段)及各个阶段的工作流程与标准，并着重分析了客舱服务和安全管理的内容，针对不同类型的客舱危机提出了具体的应对策略与方法。 　　《空乘职业技能与训练/高等职业教育“十二五”规划教材·航空服务类专业教材系列》涵盖客舱乘务员实际工作的各个环节，一方面突出了理论基础作用，另一方面又强化了实际操作指导意义，既可以作为航空服务类高等职业教育教学用书，也可作为航空行业培训用书。 目錄： 序 前言 第一章 空乘职业 第一节 职业形象 一、客舱乘务员职业形象的作用 二、客舱乘务员职业形象的内容 第二节 职业行为 一、行为姿态 二、语言 第三节 职业道德 一、职业道德的含义 二、职业道德的要点 三、客舱乘务员的职业道德 四、客舱乘务员职业道德的特点 五、客舱乘务员职业道德的内容 六、职业道德的作用 第四节 职业特点 一、客舱服务的职业内容 二、客舱服务的职业特殊性 三、客舱服务工作的特点和服务的方法 第二章 客舱设备与管理 节 乘务服务舱设备 一、舱门 二、乘务员工作区 三、厨房 四、控制面板 五、应急设备 第二节 旅客客舱设备 一、旅客客舱设施 二、照明 三、通信系统 四、洗手间 第三节 驾驶舱设备（非飞行用的应急设备） 一、驾驶舱紧急供氧系统 二、石棉手套 三、防烟护目镜 四、救生斧 第四节 设备管理 一、客舱环境管理 二、客舱设备故障及异常情况处理 第三章 客舱服务与流程 节 预先准备阶段 一、查询飞行任务 二、做好飞行前的预先准备 三、飞行前签到 四、领取相关文件、资料及物品 五、召开飞行前准备会 六、备份及置位人员的特殊规定 七、登机 第二节 直接准备阶段 一、登机后的地面准备工作 二、召开机组协作会 三、接收旅客信息 四、做好迎客前准备 第三节 飞行实施阶段 一、起飞前服务程序与标准 二、经济舱空中服务程序与标准 …… 第四章 服务意识与服务差异 第五章 客舱服务安全管理 第六章 客舱危机处理 参考文献

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