登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

『簡體書』人间有味——吴鸿的美食记忆

書城自編碼: 3982156
分類: 簡體書→大陸圖書→文學文集
作者: 吴鸿
國際書號(ISBN): 9787541167416
出版社: 四川文艺出版社
出版日期: 2024-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 254

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
不结婚的社会:双亲如何成为特权,以及家庭为何很重要
《 不结婚的社会:双亲如何成为特权,以及家庭为何很重要 》

售價:NT$ 296.0
怎样决定大事
《 怎样决定大事 》

售價:NT$ 510.0
蓝色机器:感受海洋引擎的深沉脉动
《 蓝色机器:感受海洋引擎的深沉脉动 》

售價:NT$ 449.0
用科学了解面包的“为什么” (全彩图解版)
《 用科学了解面包的“为什么” (全彩图解版) 》

售價:NT$ 449.0
美元霸权的兴衰:它将如何影响全球经济、金融市场和我们的财富(梳理美元发展历程,剖析崛起与衰退的根源)
《 美元霸权的兴衰:它将如何影响全球经济、金融市场和我们的财富(梳理美元发展历程,剖析崛起与衰退的根源) 》

售價:NT$ 296.0
纸上博物馆·文明的崩溃:庞贝+玛雅+美索不达米亚(法国伽利玛原版引进,450+资料图片,16开全彩印刷)
《 纸上博物馆·文明的崩溃:庞贝+玛雅+美索不达米亚(法国伽利玛原版引进,450+资料图片,16开全彩印刷) 》

售價:NT$ 1295.0
郭实猎与“开放中国”——19世纪上半叶的中西碰撞(精)
《 郭实猎与“开放中国”——19世纪上半叶的中西碰撞(精) 》

售價:NT$ 347.0
毕淑敏温暖四部曲 毕淑敏30年散文精华 暖心疗愈 插图典藏(套装4册)
《 毕淑敏温暖四部曲 毕淑敏30年散文精华 暖心疗愈 插图典藏(套装4册) 》

售價:NT$ 1220.0

建議一齊購買:

+

NT$ 296
《致女儿书(王朔经典自传体长篇,权·威版本,全新精装再版!写给》
+

NT$ 447
《钱锺书杨绛亲友书札》
+

NT$ 220
《金阁寺(一頁文库·三岛由纪夫文集05)》
+

NT$ 347
《你好!国家公园(跟著名作家一起,走进国家公园)》
+

NT$ 745
《风雅与风骨:清华、北大的至精至诚》
+

NT$ 20298
《陈彦文集》
編輯推薦:
·暌违九年,《舌尖上的苍蝇馆子》终于再版!内文重新修订,新增“年夜饭”“私房菜”特辑,人间久别,重逢有味。
·一本成都文人吃客吴鸿私藏的四川“苍蝇馆子”指南,收录48个“宝藏店铺”,《人间有味》带你寻觅地道川味,享受“巴适”味觉。
·一本关乎味道、往事和生命的记忆之书,作者吴鸿在明婷饭店、丰涛根子黄喉火锅、莫家牛肉馆、洞子口陈氏凉粉等诸多四川著名苍蝇馆子,与友人交游、饮酒、探寻美食的珍贵记忆,做不孤独的美食家。
·是资深出版人,也是资深“好吃嘴”,吴鸿历尽珍馐,却最钟情“苍蝇馆子”,最着迷“家常味道”,在豪情中摩挲细腻灵魂,在热辣中观想食材本味。
·吴鸿对美食的野心看似豪放,拨开辣椒红油的热闹,最终却都落回轻轻的乡愁之上。
·一本纪念永不再来的旧时光之书,杯盘笑语中,与永不再来的旧时光重逢。
內容簡介:
这是一本出版人吴鸿书写四川美食的随笔集,也是一本关乎味道、往事和生命的记忆之书,记录了作者吴鸿在明婷饭店、丰涛根子黄喉火锅、莫家牛肉馆、洞子口陈氏凉粉等诸多四川著名苍蝇馆子,与友人交游、饮酒、探寻美食的珍贵记忆。
所谓“人间有味是清欢”,作者以其独特的美食家身份,配合作家的敏锐,从舌尖到笔端,详细记录与诸位友人交往细节的同时,也悉心分享了其对美食的独特体验。语言风趣幽默,轻松自在,在“摆龙门阵”的亲切里道出了美食的诱人和生活的闲适,文中还配有宝贵的插图,不仅是吴鸿与其生前友人的美好回忆,也是成都美食文化、悠闲生活的一片缩影。
關於作者:
吴鸿,资深出版人、美食家、作家。
著有《永远的宝贝》《怪斋杂记》《近墨者墨》《舌尖上的四川苍蝇馆子》《吴读有偶》等。
內容試閱
羊肉汤并不按部位分而食之,都混在一起,由顾客随意说,什么多点什么少点,按斤两计。称好后,放入汤锅里冒热,起锅时放一勺羊血在里面,羊血在其他店里是要专门收钱的,而这店也是赠送。然后放入鸡精,撒上香菜。
汤里没有放盐,端上桌时,都会告诉你,要加点盐和味精。
蘸料是秘制的豆瓣酱,客人随自己的口味加上些生椒
增加辣味。
我在配蘸料时一般都是放些干海椒面和花椒面,再加些
生椒和香葱。很多人爱在蘸料里加些豆腐乳,我不喜欢,我认为那真是灭了羊肉的美。
——《隆昌四季羊肉蹄花汤》

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.