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『簡體書』西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目

書城自編碼： 4018564
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：陆理民
國際書號(ISBN)： 9787503273087
出版社：中国旅游出版社
出版日期： 2024-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 254

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內容簡介：

本教材分为四大模块，每个模块下设若干学习任务，完全对接岗位工作任务；每项任务以“主题活动”的形式展开，进行基于工作工程为导向的学习活动。教材采用了学习目标、模块描述、任务分解、导入案例、主体内容、拓展知识、思考与练习的体例结构，突出技能的训练、知识的运用，真正做到“做中学，学中做”。

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