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『簡體書』湘菜(中华饮食文化丛书)

書城自編碼: 4021537
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 新东方烹饪教育
國際書號(ISBN): 9787300324494
出版社: 中国人民大学出版社
出版日期: 2023-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 265

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內容簡介:
中国美食璀璨多彩,八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色,而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一,是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排,精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜,设置了文化故事、准备材料、操作步骤、注意事项几个栏目,每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作,并了解每道菜品背后的故事,了解烹饪文化内涵,继承我国优秀传统文化。
關於作者:
新东方烹饪教育成立于1988年,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学传统,致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才,已在全国各地设有分校,为餐饮行业主要培训院校。集团拥有系统的教学体系和师资,具有较强教材研发能力。
內容試閱
湖南人,无辣不欢,如今已将这份热情融入湘菜的魅力之中,将其送入了全国,走向了世界。这股独特的湘情湘韵,不仅凝聚了湖南的风土人情,更烘托出湖南人豁达热情的性格。湘菜纵然爽辣,却以本味为主线,以食材的天然鲜美为基底,再以精心研制的调味晶加以点缀,交织出令人陶醉的滋味。
口腹之欲,不可轻忽。时光如梭,食客依然在变,湘菜的厨师们,早已成为创新的引领者,开辟着餐饮市场的新风采。每一份特制调味,每.一道充满激情的佳肴,都汇聚成人间烟火的绚丽。湘菜大师王墨泉曾言: - 道好的湘菜,食前让人垂涎,食中让人叫绝,食后却难以忘怀。如此滋.味,正是湘菜的真谛。
本书编者以湖湘风情为创作源泉,经过多轮精心筛选,定夺拍摄制作的名厨与佳肴,经过漫长的筹备与艰辛的立项,历经层层的审核与精雕细琢的修改,凭着匠心,铸就精品,以期履行湘菜教学的使命,传承湘人精神,绽放湖湘之美。
本书将展现湖南地域风味的多元面貌,菜晶按照州市的分布巧妙划分,巡礼湖南大地的食材特馈与风味珍馐。将食与景,味道与记忆,在镜.头间交织成一幅幅令人陶醉的味觉画卷。
在本书的篇篇页页中,我们穿越时光,晶味湘菜的醇香,领略湖湘的风情。共同感受湘菜之美,令人流连忘返,回味无穷。

 

 

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