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『簡體書』中医食养:24节气顺时药膳

書城自編碼: 4039568
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生药膳食疗
作者: 杨剑桥、于薇、孙鹏 主编
國際書號(ISBN): 9787122450142
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2024-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 290

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編輯推薦:
1.以节气为切入点,以中医理论知识为基础:结合黄帝内经等中医经典、以及食疗药膳学等,按照二十四节气的顺序,科学介绍养生知识,传播科学的食养理念,推荐合理膳食,帮助读者健康饮食,轻松养生。2.图文并茂,易学易懂:书中配有丰富的食材和药膳图片,图文结合,让读者轻松学会如果顺应季节选择合适的养生方法,制作药膳。3.专业作者:本书主编为医院专业营养师,从事营养学工作多年,有丰富的中西医结合营养治疗经验。并且为临床营养网科普作者,长期在线上进行科普宣传。
內容簡介:
本书从节气入手,详细讲解24节气相关养生知识,按照节气配伍食疗养生药膳方,介绍药膳组成食材、制法用法及其功效等。让读者了解健康饮食与节气的关系,体会传统中医的养生智慧,教大家如何顺应节气规律来养生,顺时而食。本书图文并茂,易学易懂,适合对中医养生和药膳感兴趣、想通过食疗养生的读者参考阅读。
關於作者:
杨剑桥,吉林中西医结合医院营养中心,副主任,营养师,中药药师,健康管理师。从事临床营养工作10年,曾于天津市第三中心医院等地进修营养,主要研究方向是临床营养学结合中医食疗在临床诊疗中的应用。中华中医药学会药膳分会委员,中国中西医结合学会营养专委会标准化研究中心办公室主任,中国营养学会临床营养分会青年委员,《中国临床营养网》签约营养师等。擅长对肥胖、代谢综合症进行中西医结合营养治疗,目前已对500余名肥胖患者进行诊治,效果显著,对中医偏颇体质调节及代谢综合症治疗有一定理解,进行相关指导5000余人次。具有科技成果3项,发表论文10篇,起草地方标准3项。擅长:运用食疗学、营养学方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调理、产后调理等。
目錄
总论001
立春005
雨水013
惊蛰021
春分029
清明037
谷雨043
立夏051
小满059
芒种067
夏至075
小暑083
大暑089
立秋097
处暑105
白露113
秋分121
寒露129
霜降137
立冬145
小雪153
大雪163
冬至171
小寒179
大寒187
內容試閱
身心健康,由饮食开始。食物既可以为人体提供必需和非必需的营养素,又带着特有的性味归经作用于人体。当前,越来越多的人重视食物的营养属性,但却忽略了前人多年经验总结的“药食同源”理论。其实在“药食同源”的概念被确立后,药膳就出现在历史的舞台上,在日常生活中扮演着重要角色,例如上火的时候不要吃辛辣、皮肤起疹子避免食用发物、秋天燥咳可以吃点梨润肺、吃海鲜的时候放点姜丝祛寒。
运用药食同源理论,通过食药物质及普通食材的合理搭配,以达补泻纠偏、调理体质目的,这种方法称为药膳。适当的药膳搭配不仅能够改善身体状况,还能提升整体健康水平。顺应自然气候的饮食,有着药物不可比拟的强身健体的作用,可以作为治疗疾病的辅助手段、养生保健的重要方式。
自2017年起,笔者顺应24节气给出食养建议及推荐膳食,自后每年根据实践经验完善食疗方,每节气按人群特点分为食养篇、食治篇,在各媒体上受到读者广泛好评。因此,特将文章整理、考证、精编,形成本书。本书内容通俗易懂、简单方便、易学易用,适合中医爱好者及广大有养生需求者阅读、使用。可根据不同节气的常人食养、易发病食治,尝试本书推荐的食疗方法,调体健身。

 

 

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