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『簡體書』你家就是米其林:100道轻奢料理

書城自編碼: 4049608
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 菲比 著
國際書號(ISBN): 9787523410813
出版社: 团结出版社
出版日期: 2025-01-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 551

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酱汁女王菲比,法国料理权威作家、知名主厨,获法国黑松露骑士勋章,凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。
美食纪录片导演陈晓卿荣誉推荐。
环球旅行美食家/、畅销书作家神威亲自写序推荐。
《两个人的巴黎餐酒馆》中文简体字授权唯一版。
內容簡介:
本书以隐身在巴黎巷弄里的餐酒馆们为引,窥看法国的饮食文化与美食艺术,再借由一百道发自内心的食谱——包括经典法式料理、餐酒馆人气佳肴、米其林星级美食、菲比独创料理、融合料理等,倾吐对法国料理的衷情,歌咏它的美丽和无与伦比的幻妙滋味,教你如何在家轻松炮制宛如米其林餐厅一般的好气氛与好料理。
關於作者:
菲比,法国料理权威作家,获法国黑松露骑士勋章。祖籍山东省青岛市,台湾艺术大学美术系毕业。定居德国十六年,现居北京。前菲比食事餐饮顾问公司创办人、前路易十四欧法料理餐厅创办人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》专栏作家。现任Phoebe’s品牌创办人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine脸书主笔、学学文创法国料理教学讲师、食物美学摄影师,厨艺教学20余年。
大学主修艺术和设计的菲比,曾在多家外商广告公司担任创意指导十多年,跨行后更称得上是中国台湾法国料理界的先驱之一,对于推展法国料理、饮食生活文化不遗余力。至今仍不断往返欧亚各地与主厨们共同切磋,试着从各个角度体验东西料理的精髓并写之。而她所主持的国际Supper Club亦有声有色,接待多国使节及超过六十个国籍的友人们到访,亦被伦敦《卫报》等世界媒体评选为TOP 1。被媒体封为「酱汁女王」。

著作/
*《Phoebe的法国料理酱汁圣经》
*《两个人的巴黎餐酒馆》
*《留味东柏林》
*《好料——台湾大厨在法国》
*《餐桌上的骚动》

 

 

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