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『簡體書』饮食手帐:葡萄酒

書城自編碼: 4063714
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [日本]EI出版社编辑部
國際書號(ISBN): 9787568076180
出版社: 华中科技大学出版社
出版日期: 2021-12-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 407

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編輯推薦:
手帐本厚度便于收藏携带,一本书详解葡萄酒七大基础知识,带您走进葡萄酒的大千世界。从产地、品种、生产者到入口后的滋味与适合搭配的美食,给您完整的品酒提案。从产地到餐桌,教您如何找到属于自己的葡萄酒。列举世界各国葡萄酒的年产量、种植面积、红白酒比例、采收季节及入门酒款,各种信息一目了然,从酿酒用葡萄品种、酒杯选择到适饮温度,初学者也能轻松晋升品酒达人!
內容簡介:
站在品牌琳琅满目、陈列得密密麻麻的葡萄酒卖场,或面对着餐厅的葡萄酒单时,您是否也曾经有过不知道该如何选择的困扰呢?本书为大家整理出葡萄酒的基础知识,让您轻松感受葡萄酒的魅力,进入享受葡萄酒的美好之门。
本书介绍了法国、意大利、德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、日本等国的葡萄酒,精简葡萄酒知识,让您轻松入门品尝葡萄酒的乐趣。葡萄酒是种就算完全不懂也无损其美味的酒,但是如果能了解与葡萄酒有关的背景,葡萄酒就会变得更好喝,选择葡萄酒的乐趣也会倍增。本书还介绍了世界公认有名的葡萄酒酿造时的重要背景和故事,致力于提供既有深度又有广度的情报。书中也提供了葡萄酒的基本价格供您参考。
關於作者:
EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。
目錄
002 前言 了解基础,方能深入学习葡萄酒知识
008 葡萄酒七大基础知识
010 了解葡萄品种,了解葡萄酒
024 葡萄酒的周边环境处于持续不断的变化中
050 为葡萄酒锦上添花的玻璃酒杯
066 香气和味道的极致表现
072 洞悉四大要素,选择葡萄酒柜
076 熟成是唤醒葡萄酒本性的过程
086 重新审视副牌酒
颠覆既有常识的新葡萄酒故事
096 葡萄酒新知识
098 当代日本葡萄酒界两大泰斗
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110 利用传统酿造方法打造自然葡萄酒的世界
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188 葡萄酒用语集
专栏
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061 在特别的日子里,用巴卡拉酒杯为特别的人斟满美酒
094 赤霞珠究竟是什么味道?
158 黑皮诺究竟是什么味道?

 

 

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