登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年09月出版新書

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

『簡體書』兰州牛肉拉面制作

書城自編碼: 4066744
分類: 簡體書→大陸圖書→考試职业技能鉴定
作者: 甘肃省人力资源和社会保障厅 兰州市人力资
國際書號(ISBN): 9787516767450
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2024-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 194

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
天才的盛会:文艺复兴艺术三百年
《 天才的盛会:文艺复兴艺术三百年 》

售價:HK$ 500
抑郁症(精装全彩版)牛津科普系列:拨开抑郁症的迷雾,探索情绪背后的深层真相
《 抑郁症(精装全彩版)牛津科普系列:拨开抑郁症的迷雾,探索情绪背后的深层真相 》

售價:HK$ 449
汉简《苍颉篇》研究
《 汉简《苍颉篇》研究 》

售價:HK$ 653
企业国家:一部日本经济史
《 企业国家:一部日本经济史 》

售價:HK$ 653
墨菲定律受益一生的黄金法则和人生定律心理学基础入门
《 墨菲定律受益一生的黄金法则和人生定律心理学基础入门 》

售價:HK$ 250
现代日本简史 近现代日本发展之路的通俗历史读本 解析日本百年来的兴盛与阵痛
《 现代日本简史 近现代日本发展之路的通俗历史读本 解析日本百年来的兴盛与阵痛 》

售價:HK$ 449
索恩丛书·伊斯兰帝国:十五座城市定义一种文明
《 索恩丛书·伊斯兰帝国:十五座城市定义一种文明 》

售價:HK$ 658
罗马史 随书附赠专有名词对照册 诺贝尔文学奖获奖巨著
《 罗马史 随书附赠专有名词对照册 诺贝尔文学奖获奖巨著 》

售價:HK$ 2030

建議一齊購買:

+

NT$ 275
《人工智能训练师(人工智能算法测试员)(三级 二级 一级)》
+

NT$ 250
《计算机维修工》
+

NT$ 230
《生成式人工智能通识与应用》
+

NT$ 138
《工学一体化课程开发指导手册——教师手记》
+

NT$ 128
《60种中药材栽培技术》
編輯推薦:
非物质文化遗产技艺传承与传播丛书、专项职业能力考核培训教材
內容簡介:
本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,帮助他们掌握兰州牛肉拉面制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据兰州牛肉拉面制作岗位工作特点,以能力培养为根本出发点,采用任务化的编写方式。全书共包括7个培训任务:兰州牛肉拉面概述、兰州牛肉拉面的主辅料、兰州牛肉拉面制作设备与厨具、兰州牛肉拉面的制作技艺、兰州牛肉拉面卫生规范及法律常识、州牛肉拉面小菜及其他衍生品种、兰州牛肉拉面教学知识等。本教材适合正在从事或拟从事兰州牛肉拉面制作的人员培训使用。
關於作者:
甘肃省人力资源和社会保障厅为省政府组成部门,主要职责为贯彻实施国家人力资源和社会保障事业发展规划、政策,负责全省促进就业工作,拟订统筹城乡的全省就业发展规划和政策,完善公共就业服务体系,完善就业援助制度,完善职业资格制度,统筹建立面向城乡劳动者的职业培训制度等等。兰州市人力资源和社会保障局为市政府工作部门,主要职业包括加强人力资源开发职责,加快专业技术人才、高技能人才队伍建设,健全和完善人才支撑体系,建立和健全符合兰州实际的高层次人才及领军人才的培养、选拔、管理机制和制度等等。
目錄
培训任务1 兰州牛肉拉面概述
学习单元1 兰州牛肉拉面的历史与特点
学习单元2 兰州牛肉拉面发展历程
学习单元3 兰州牛肉拉面观食记
培训任务2 兰州牛肉拉面的主辅料
学习单元1 兰州牛肉拉面的主料
学习单元2 兰州牛肉拉面的辅料
培训任务3 兰州牛肉拉面制作设备与厨具
学习单元1 兰州牛肉拉面主要制作设备
学习单元2 兰州牛肉拉面制作厨具
培训任务4 兰州牛肉拉面的制作技艺
学习单元1 拉面制作
学习单元2 煮肉
学习单元3 调汤
学习单元4 辣椒油制作
学习单元5 出品前准备
学习单元6 出品
培训任务5 兰州牛肉拉面卫生规范及法律常识
学习单元1 卫生规范
学习单元2 法律常识
培训任务6 兰州牛肉拉面小菜及其他衍生品种
学习单元1 常见的兰州牛肉拉面小菜
学习单元2 兰州拉面系列其他衍生品种
附录1 兰州牛肉拉面教学知识
附录2 兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范
附录3 兰州牛肉拉面制作专项职业能力培训课程规范

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.