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『簡體書』食品毒理学基础 第2版

書城自編碼: 4087039
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 张宝勇 编
國際書號(ISBN): 9787521447293
出版社: 中国医药科技出版社
出版日期: 2024-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 240

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內容簡介:
本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,根据食品毒理学基础课程标准的基本要求和课程特点编写而成,内容上涵盖绪论、食品毒理学基础、食品毒理学毒性作用评价方法、食品安全性评价、食品毒理学试验基础、食品毒理学实训操作等内容。本教材符合学生认知特点,体现先进职业教育理念,以情境导入、知识链接等为载体,体现食品毒理学发展的新技术、新规范、新标准,将知识、能力和正确价值观的培养有机结合,满足项目学习、案例学习等不同学习方式要求,有效激发学生学习兴趣和创新潜能等方面的特点。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合数字资源、教学配套资源(PPT、微课等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)。
本教材供高等职业院校食品营养与健康、食品质量与安全、食品检验检测技术等专业师生教学使用。

 

 

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