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| 內容簡介： |
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《物理化学实验（第二版）》分绪论、实验部分、附录三章，含34个实验、13种仪器介绍和16类常用的数据表，编写精炼、重点突出。实验类型有基础、综合、设计与研究探索类型，基础和综合实验有“注意事项”和“思考与讨论”，可以提醒学生注意细节和进一步开动脑筋、开阔视野，以提高学生的创新能力，为设计与研究探索实验打下基础。《物理化学实验（第二版）》可用作高等院校化学、应用化学、材料、环境、生物等专业学生的物理化学实验教材，也可供其他从事物理化学实验工作的有关人员参考。
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| 目錄：
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第一章 绪论 1
一、物理化学实验的性质与要求 1
二、物理化学实验室安全知识 2
三、物理化学实验中的误差分析 6
四、实验数据的表示及处理 15
五、数据处理软件在物理化学实验中的应用 19
第二章 实验部分 22
第一节 化学热力学 22
实验一 溶解热的测定 22
实验二 燃烧热的测定 25
实验三 纯液体饱和蒸气压的测量 28
实验四 凝固点降低法测定摩尔质量 30
实验五 双液系气-液平衡相图的测绘 33
实验六 二组分固-液相图的测绘 36
实验七 差热分析 39
实验八 甲基红的酸离解平衡常数的测定 41
第二节 电化学 44
实验九 电导率的测定及其应用 44
实验十 金属钝化曲线的测定 47
实验十一 电势-pH曲线的测定 53
实验十二 原电池电动势的测定及其应用 55
实验十三 极化曲线的测定 59
实验十四 离子迁移数的测定 64
第三节 化学动力学 68
实验十五 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数 68
实验十六 量气法测定一级反应速率常数 71
实验十七 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 75
实验十八 丙酮碘化反应的速率方程 79
实验十九 甲酸氧化反应动力学的测定 82
实验二十 B-Z化学振荡反应 85
第四节 表面与胶体化学 89
实验二十一 液体黏度的测定 89
实验二十二 最大气泡压力法测定溶液的表面张力 92
实验二十三 胶体的制备与电泳 96
实验二十四 溶液吸附法测定固体比表面积 98
实验二十五 接触角的测定 100
实验二十六 电导法测定表面活性剂临界胶束浓度 104
实验二十七 黏度法测定高聚物的相对分子质量 107
第五节 结构化学 110
实验二十八 配合物磁化率的测定 110
实验二十九 偶极矩的测定 113
实验三十 黏度法测定聚乙烯醇的相对分子质量及其分子构型的确定 117
第六节 设计与研究探索性实验 121
实验三十一 硫酸铜水合反应热的测定 122
实验三十二 振荡反应热谱曲线的测定 123
实验三十三 表面活性剂的临界胶束浓度测定及其影响因素分析 123
实验三十四 镍在硫酸溶液中的钝化行为 124
第三章 附录 127
第一节 仪器简介 127
一、恒温水浴与超级恒温水浴 127
二、Beckmann温度计 129
三、气压计 131
四、黏度计 133
五、液体比重天平 136
六、电导率仪 137
七、阿贝折射仪 141
八、pH计 145
九、电泳仪 149
十、752型紫外-可见分光光度计 150
十一、WZZ-1自动指示旋光仪 151
十二、HDY恒电位仪 154
十三、古埃磁天平 158
第二节 实验数据表 162
一、乙醇在不同温度时的密度 162
二、乙醇在水中的表面张力 162
三、乙醇水溶液密度及百分组成 163
四、25℃时CH3COOH 水溶液的λ、K电离数据 163
五、不同温度下水的密度、表面张力、黏度、蒸气压 163
六、30℃下环己烷-乙醇二元系组成(以环己烷摩尔分数表示)-折射率对应表 164
七、几种溶剂的冰点下降常数 166
八、金属混合物的熔点 166
九、无机化合物的标准溶解热 167
十、不同浓度、不同温度下KCl溶液的电导率 167
十一、高分子化合物特性黏度与相对分子质量关系式中的参数 168
十二、无限稀释离子的摩尔电导率和温度系数 168
十三、几种化合物的磁化率 169
十四、液体的分子介电常数ε、偶极矩μ 170
十五、溶液中的标准电极电势φ 171
十六、部分表面活性剂水溶液的临界胶束浓度(CMC) 172
参考文献 173
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| 內容試閱：
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前言
《物理化学实验》于2016年8月出版后受到了广大师生的青睐和好评，2019年获得中国石油和化学工业优秀出版物奖·教材奖二等奖。至今已经印刷8次，时过8年，根据教学需要和使用过程中发现的问题对本教材进行了修订。
本教材由南昌航空大学陈萍华、舒红英和江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院丁教担任主编。南昌航空大学邹建平教授、钟劲茅教授、蒋华麟教授、吴美凤教授等也参加了部分内容的修订工作。本教材为国家一流本科课程“物理化学”项目（2023年）、江西省高水平本科教学团队“化学一流专业教学团队建设项目”（2022年）和南昌航空大学课程思政示范课程项目（编号SZ2214）资助。化学工业出版社的编辑在本书的编写和出版过程中给予了大力支持，在此一并表示感谢。
编者
2024年11月于南昌航空大学
第一版前言
“物理化学实验”是高校化学类及材料、环境、生物、医学等专业理工科学生必修的实验课，主要是研究物质的物理性质及这些物理性质与其化学反应间关系的一门实验科学，是在无机化学、有机化学、分析化学等实验课程的基础上，运用物理化学的理论知识，进行物质综合性质测定的承上启下的基础实验课。
《物理化学实验》系根据我校使用多年的讲义改编补充而成。编者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验，编写了这本《物理化学实验》教材。本教材在选材取舍、撰写编排上着眼于加强学生的基本理论和基本操作的训练，致力于提高学生的思维、分析、综合能力。其主要特点如下。
1.在绪论部分物理化学实验的误差分析中，增加了如何使测量结果达到足够精确度的方法介绍及测量过程中最有利条件确定的应用实例，突出了误差分析在实验中的具体应用。
2.在实验部分，每一实验包括实验目的、实验原理、仪器和试剂、实验步骤、数据记录和处理、思考题，在实验项目中增设了“注意事项”提醒学生注意细节，并增设了“思考与讨论”的内容，让学生开动脑筋、开阔视野。叙述上注意条理清楚，重点突出，使学生在预习实验内容后，在教师的指导下能独立完成实验。实验部分增加了一些计算机在线测量实验及设计、探索性实验内容。
3.在附录中，介绍了一些实验所涉及的仪器原理、操作方法和物理化学实验常用的数据表，以方便学生查找。
4.实验类型有基础、综合、设计与研究探索类型，从而培养学生熟练的实验操作技能和初步的科研能力。
本教材由南昌航空大学的舒红英和陈萍华主编。其中第一章绪论，第二章中化学热力学、化学动力学、设计与研究探索性实验，第三章中仪器简介由舒红英编写；第二章中电化学、表面与胶体化学和结构化学及第三章中实验数据表由陈萍华编写， 全书由舒红英统稿。本教材由南昌航空大学教材建设基金资助，并且为南昌航空大学创新创业课程培育资助项目（编号KCPY1511），在编写过程中得到了南昌航空大学的大力支持，以及环境与化学工程学院邹建平教授和钟劲茅教授的帮助，并提出了宝贵意见。在此一并表示感谢。
由于时间紧迫，编者水平有限，本教材存在的不足之处，敬请读者提出宝贵意见，以利改进。
编者
2016年7月于南昌航空大学
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