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內容簡介： 《绿色果品生产实务》以绿色果品生产过程为导向，建立教材结构，以学生为主体、以教师为主导编排教学内容，突出教材的适用性、实用性，突出实践教学，力求阐明绿色果品生产中的基本理论和基本生产技术，紧密联系生产实际，体现高等职业教育的教学特点。根据学生循序渐进的认知规律，将全部内容按生产顺序设计为九个项目，依次为：项目一认识绿色果品；项目二绿色果品生产基础知识；项目三绿色果品育苗生产技术；项目四绿色果品生产建园技术；项目五至项目八为北方果树主要树种的绿色生产技术，包括主要种类和品种、生长结果习性和生产技术，重点突出特色生产技术和周年管理；项目九为绿色果品设施生产技术。 　　《绿色果品生产实务》适合高等职业院校林业、食品类专业教学使用，也可作为果品生产相关从业人员的参考用书。 目錄： 项目一 认识绿色果品 必*知识一 认识绿色果品 必*知识二 绿色果品发展历程 工作任务一 绿色果品生产技术规程拟定 必*知识三 了解绿色果品标准体系 必*知识四 开展绿色果品申报与认证 工作任务二 编写绿色果品认证文本 项目二 绿色果品生产基础知识 必*知识一 果树的类型与基本结构 工作任务一 主要果树类型识别 工作任务二 果树树体结构与生长结果习性观察 必*知识二 果树的生长发育 工作任务三 果树花芽分化观察 工作任务四 主要果树物候期观察 项目三 绿色果品育苗生产技术 必*知识一 果树育苗概述 必*知识二 嫁接苗的生产过程与技术原理 工作任务一 果树砧木种子质量检验 工作任务二 种子层积处理 工作任务三 嫁接技术训练 必*知识三 扦插苗的生产过程与技术原理 工作任务四 扦插育苗技术训练 必*知识四 其他类型果树苗木的培育要点 必*知识五 苗木出圃的程序 项目四 绿色果品生产建园技术 必*知识一 绿色果品园地的选择 必*知识二 绿色果园规划的基本程序与内容 工作任务一 绿色果园规划设计 必*知识三 果树栽植技术 工作任务二 果树栽植 项目五 绿色食品苹果生产技术 必*知识一 苹果的种类和品种 工作任务一 苹果主要品种识别 必*知识二 苹果的生物学特性 必*知识三 苹果的基本生产技术 工作任务二 疏花疏果与果实套袋 工作任务三 苹果根系观察与果园施肥 工作任务四 绿色食品苹果主要虫（螨）害的识别 工作任务五 苹果主要病害识别 工作任务六 苹果修剪基本技能训练 必*知识四 果园分阶段综合生产技术 项目六 绿色食品梨生产技术 必*知识一 梨的种类和品种 工作任务一 梨果园生草覆盖栽培技术 必*知识二 梨的生物学特性 必*知识三 梨的生产技术特点 工作任务二 梨人工辅助授粉 工作任务三 梨生长结果习性观察 工作任务四 仁果类果树休眠期修剪 工作任务五 绿色食品梨常见病害诊断与防治 项目七 绿色食品葡萄生产技术 必*知识一 葡萄的种类和品种 工作任务一 葡萄主要品种识别 必*知识二 葡萄的生物学特性 必*知识三 葡萄的生产技术特点 必*知识四 葡萄的周年生产技术 工作任务二 萄萄夏季枝蔓管理 项目八 绿色食品桃、杏、李生产技术 必*知识一 绿色食品桃生产技术 必*知识二 绿色食品杏生产技术 必*知识三 绿色食品李生产技术 工作任务一 桃、杏、李生长结果习性观察 …… 项目九 绿色果品设施生产技术 参考文献 附录

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