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| 內容簡介： |
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《生物化学》作为科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，是依据***相关文件和要求，紧跟二十大精神，结合相应专业教学要求和课程特点编写而成。《生物化学》共26章，在强调生物化学的基本理论、基础知识和基本技能的基础上，引进了本学科的最新进展。章节编排更加合理，教学层次更加清晰，更加符合学生学习的认知规律。《生物化学》采用纸质版教材配合数字化资源的融合出版模式，数字化资源中设置了图文并茂的学习模块，包括思政元素、知识拓展、案例分析、思考题、思维导图和课件等。《生物化学》强化理论与实践的有效衔接，构建知识网络体系，融入课程思政元素，构建了“基础—拓展—实践”三维教学体系，为复合型医药学人才培养提供创新型教学解决方案。
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| 目錄：
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目录绪论 1第一节 生物化学的发展简史 1第二节 生物化学的主要内容 3第三节 生物化学和其他学科的联系 4第一章 糖的结构与功能 6第一节 单糖 6第二节 寡糖 13第三节 多糖 15第二章 脂质的结构与功能 20第一节 甘油三酯 20第二节 类脂 24第三章 蛋白质的结构与功能 33第一节 蛋白质的分子组成 33第二节 蛋白质的分子结构 39第三节 蛋白质结构与功能的关系 45第四节 蛋白质的理化性质 49第五节 蛋白质的分类 51第四章 核酸的结构与功能 53第一节 核酸的分子组成 53第二节 DNA的分子结构与功能 58第三节 RNA的分子结构与功能 64第四节 核酸的理化性质 68第五章 酶 71第一节 酶的分子结构 71第二节 酶的催化特点与机制 76第三节 酶促反应动力学 78第四节 酶的调节 86第五节 酶的命名与分类 91第六节 酶在医学中的应用 92第六章 维生素 95第一节 水溶性维生素 95第二节 脂溶性维生素 103第七章 代谢总论 109第八章 生物氧化 117第一节 概述 117第二节 线粒体氧化体系 119第三节 氧化磷酸化与ATP 的合成 128第四节 非线粒体氧化体系 135第九章 糖代谢 137第一节 糖的消化吸收 137第二节 糖的分解代谢 138第三节 糖原的合成与分解 153第四节 糖异生 157第五节 血糖及其调节 161第六节 糖代谢紊乱 163第十章 脂质代谢 165第一节 脂质消化吸收与分布 165第二节 甘油三酯代谢 167第三节 磷脂的代谢 178第四节 胆固醇的代谢 181第五节 血脂和血浆脂蛋白 185第十一章 蛋白质的分解代谢 196第一节 蛋白质的营养作用 196第二节 蛋白质的消化吸收和腐败作用198第三节 氨基酸的一般代谢 202第四节 氨基酸的特殊代谢 215第十二章 核苷酸代谢 228第一节 核苷酸合成代谢 228第二节 核苷酸分解代谢 236第三节 核苷酸抗代谢物 237第十三章 物质代谢及调节 240第一节 糖、脂质和蛋白质在代谢上的相互联系 240第二节 物质代谢调节 242第十四章 DNA的生物合成 252第一节 DNA复制的基本特征 252第二节 原核生物DNA复制 255第三节 真核生物DNA复制 263第四节 DNA逆转录合成 268第五节 DNA的损伤与修复 269第十五章 RNA的生物合成 275第一节 转录的基本特征 275第二节 原核生物RNA的合成 277第三节 真核生物RNA的合成 281第十六章 蛋白质的生物合成 291第一节 蛋白质生物合成体系 291第二节 肽链的生物合成过程 297第三节 蛋白质的翻译后加工 305第四节 真核生物蛋白质靶向输送 308第五节 蛋白质生物合成的抑制剂 312第十七章 基因表达调控 315第一节 概述 315第二节 原核生物基因表达调控 323第三节 真核生物基因表达调控 328第十八章 血液生物化学 334第一节 血液的组成成分与基本功能 334第二节 血浆蛋白质 335第三节 红细胞代谢 339第四节 白细胞代谢 344第十九章 肝的生物化学 346第一节 肝在物质代谢中的作用 346第二节 生物转化作用 349第三节 胆汁酸代谢 355第四节 胆色素代谢 358第五节 肝功能检查 363第二十章 水盐代谢 365第一节 概论 365第二节 水钠代谢 368第三节 钾代谢 371第四节 钙磷代谢 373第五节 微量元素 376第二十一章 酸碱平衡 381第一节 体内酸碱物质的来源 381第二节 体内酸碱平衡的调节 382第三节 酸碱平衡失调 387第二十二章 细胞信号转导 392第一节 信号转导的分子基础 393第二节 细胞信号转导通路 402第三节 细胞信号转导与疾病 410第二十三章 癌基因与抑癌基因 416第一节 癌基因 416第二节 抑癌基因 421第二十四章 基因诊断和基因治疗 427第一节 基因诊断 427第二节 基因治疗 433第二十五章 现代生物化学与分子生物学技术 440第一节 蛋白质分析技术 440第二节 核酸分析技术 452第三节 基因重组技术 469第四节 转基因技术和基因靶向技术484第五节 生物大分子相互作用分析技术 487第六节 组学研究 489参考文献 496
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