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| 編輯推薦： |
*内容实用，日本专家倾力打造——由日本各府县无花果技术研究人员联合执笔，系统介绍无花果全生育期栽培技术，涵盖病虫害防治、树形优化等核心内容，助力种植者科学管理。
*痛点解析，直击栽培难题——针对果实品质不稳定、蓟马防治难等常见问题，提供实操解决方案，帮助农户规避风险，提升市场竞争力。
*专家背书，内容翔实——全国脱贫攻坚楷模赵亚夫力荐，内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂。
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| 內容簡介： |
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本书以培育优质无花果为出发点，详细介绍了日本无花果不同生长发育阶段的栽培管理技术，并对改善其作业栽培的十大要点进行了说明，还就病虫害、鸟兽害、生理障碍的防治方法等进行了阐述。另外，对于经过试验探讨的新树形、新栽培技术也进行了整理，希望能成为推动无花果栽培更进一步发展的契机。本书介绍的日本无花果栽培技术，内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂，对于我国广大无花果种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。
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| 關於作者： |
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真野隆司，1959年出生于日本兵库县，毕业于鸟取大学农学部，博士（农学）。曾在兵库县立农业综合中心但马分场、加西农业改良普及所、中央农业技术中心、姬路农业改良普及中心、农林水产技术综合中心、北部农业技术中心等任职。主要从事桑葚、无花果等果树的栽培改善、品种培养、气象灾害预防等工作。
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| 目錄：
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目 录
序
前 言
第1章
无花果的生长发育特性
1 日本的条件不利于无花果栽培吗002
◎ 原产于干旱的亚热带地区002
◎ 非常不耐雨，但是对水分的需求量很高003
◎ 日本的适宜栽培地区003
◎ 限制栽培的最重要因素是冻害004
专栏 无花果是世界上最古老的栽培植物005
2 处于不同生长发育阶段的果实在同一根枝条上混合生长006
3 省力、高品质、产量高的新技术
层出不穷——大有发展前途的果树007
◎ 从非主流果树中脱颖而出007
◎ 开发省力、高品质、产量高的栽培技术008
专栏 夏果和秋果010
◎ 无花果的主要树形011
第2章
改善无花果作业栽培的十大要点
1 如何减轻冻害016
◎ 要避免易发生冻害的立地条件016
◎ 易受冻害的树和不易受冻害的树017
◎ 遭受冻害后的对策018
2 为预防枯萎病，可以自己培育苗木019
◎ 土壤和水分的管理是重点019
◎ 也能用嫩枝进行扦插019
◎ 为了预防枯萎病，砧木可以长一点019
3 疏芽时要坚决放弃“再加1根枝”
的想法020
4 使用的农药药量充足吗021
◎ 怎样对付棘手的蓟马021
◎ 有效成分浓度低的药液，用药量要充足021
◎ 比起蓟马的发生消长，坐果早晚更重要022
5 力争成为浇水高手023
◎ 用带孔的塑料软管或滴灌浇水023
◎ 浇水量相同，生长发育也会不一样024
6 不要舍不得去除“靠不住的果实”024
7 不要过度施肥和浇水025
8 出售时用包装盒装好无花果025
9 行距要留出2~2.2米026
10 和玛斯义·陶芬不同的蓬莱柿的
栽培要点027
◎ 每株的新梢要多留一些027
◎ 结果母枝不能回剪得太过分了028
◎ 也能生产夏果，不过只是作为副产物028
◎ 平架栽培和矮树化029
◎ 施肥量稍微少一点才正合适030
第3章
休眠期、萌芽期、新梢伸长期的管理
1 最大的难关是冻害032
◎ 天气异常变化也会促使冻害发生032
◎ 防止冻害发生的措施034
◎ 包覆材料在4月上中旬以后撤去035
◎ 遭受冻害后的措施036
专栏 嫁接树的耐寒性更强037
2 通过疏芽调整坐果038
◎ 结果枝的配置间隔 039
◎ 巧妙疏芽的方法 040
◎ 蓬莱柿的疏芽041
3 新梢管理——引缚、摘心、副梢处理043
◎ 对结果枝要早一点引缚043
◎ 夏季不用修剪，而是摘心044
◎ 只留下尖端部的副梢045
◎ 蓬莱柿的新梢管理046
4 适度施肥，不能太多也不能太少046
◎ 适时适量进行追肥046
◎ 蓬莱柿的追肥047
5 湿害、排水对策047
6 用稻草覆盖地面048
第4章
成熟期的管理
1 以成为浇水高手为努力的目标050
◎ 主要的浇水方式050
◎ 浇水方式的选择052
◎ 浇水时期和浇水量053
2 乙烯利处理促进成熟期提前054
◎ 古希腊时代就采用的油处理054
◎ 处理时机是在自然成熟前15天055
◎ 用手持喷雾瓶喷雾500~1000倍液055
专栏 从失败的案例中吸取教训，
学习乙烯利处理056
3 灵活运用白色垫覆盖地面056
◎ 基本的使用方法057
◎ 效果很明显057
◎ 灵活运用的实践059
◎ 其他的注意点060
4 收获和销售061
◎ 为确保品质必须有直射光061
◎ 在树上提高糖度，果实的温度要尽量低061
◎ 成熟度的判定063
◎ 收获的实际操作063
专栏 无花果的乳汁064
◎ 装盒和销售064
◎ 预冷和贮藏065
◎ 选果时发现的问题果066
◎ 蓬莱柿的收获和销售070
5 台风对策071
专栏 有讨厌无花果的人，也有喜欢
无花果的人072
第5章
休眠期的管理
1 施肥和土壤改良074
◎ 无花果施肥和土壤改良的原则074
◎ 树势的诊断和施肥074
◎ 施肥量和肥料成分075
◎ 基肥和有机肥的施用076
专栏 基肥的施用时期成为今后的研究方向077
专栏 无花果的箱式液肥栽培077
◎ 土壤改良的方法078
2 蓬莱柿的施肥和土壤改良079
3 修剪079
◎ 玛斯义·陶芬的修剪079
◎ 蓬莱柿的修剪081
第6章
病虫害、鸟兽害及生理障碍对策
1 主要病害及防治方法084
◎ 枯萎病084
◎ 疫病085
◎ 果实腐烂病086
◎ 锈病087
◎ 疮痂病088
◎ 萎缩病（无花果花叶病毒病）088
2 主要虫害及防治方法089
◎ 蓟马类089
◎ 天牛090
◎ 介壳虫（煤污病）092
◎ 叶螨类092
◎ 无花果锈螨093
◎ 根结线虫093
◎ 无花果榕拟灯蛾094
◎ 其他虫害095
3 鸟兽害及防治方法096
4 生理障碍及防治方法097
◎ 比桃的耐湿性还弱097
◎ 空果节的发生097
◎ 其他生理障碍097
第7章
大棚栽培的要点
1 玛斯义·陶芬的加温栽培100
◎ 在12月加温，4~7月就可收获100
◎ 温度控制在15~30℃100
◎ 要注意不能缺水101
◎ 弥补光照不足的树形、新梢管理102
◎ 均匀的施肥是很重要的102
◎ 要注意锈病、叶螨、介壳虫、药害103
◎ 根域加温的燃料节减对策104
2 玛斯义·陶芬的无加温大棚栽培104
◎ 实施效果104
◎ 无加温大棚栽培的实践105
3 蓬莱柿的加温大棚栽培106
◎ 覆盖开始和除去的时期107
◎ 均匀加温后以白天30℃、夜间15℃进行
温度管理107
◎ 每隔5~7天浇1次水，但是要注意防止
徒长107
◎ 进行有助于提高受光态势的新梢管理107
◎ 高温期收获谨防延误107
◎ 其他管理108
专栏 尝试一下有价值的大棚栽培108
第8章
新建园、幼树培育的要点
1 无花果栽培的有利因素110
◎ 不需要大量的材料，建园简单110
◎ 3~4年就能成园并进入盛果期110
◎ 喷洒药剂少110
◎ 生产成本只占20%左右110
◎ 虽然产量不是很稳定，但价格比较稳定111
◎ 若在本地市场销售，就待完熟时再卖111
◎ 夫妇两人先从1000米2左右的规模
开始栽培112
2 品种选择和引进要点112
◎ 选玛斯义·陶芬还是蓬莱柿112
◎ 汁多味好的丰蜜姬113
◎ 能分散劳动力的夏果专用种—果王114
◎ 其他品种117
专栏 为什么一个产地只栽培一个品种118
3 场圃选择的要点119
◎ 离家近且南北向的地块最好119
◎ 把排水性好的地块放在首位来考虑120
◎ 一定要确保有水利条件120
◎ 避免连作，采用新建园120
4 开园的实际情况121
◎ 准备场圃（以水田转换园为例）121
◎ 用钢管搭架（以玛斯义·陶芬一字形栽培
为例）123
◎ 安装引缚线124
◎ 设置防鸟网、防风网124
◎ 蓬莱柿的开园124
5 苗木培育的实际情况126
◎ 扦插育苗126
◎ 嫁接育苗128
◎ 谨防无花果萎缩病129
6 定植的实际情况130
◎ 保护好根，浅定植130
◎ 在场圃内通过直插法开园130
7 定植第1年的管理132
◎ 苗木要彻底回剪132
◎ 通过疏芽准备好主枝候补枝132
◎ 主枝的培育133
◎ 土壤管理、施肥134
◎ 病虫害防治134
◎ 防止冻害发生134
◎ 蓬莱柿定植第1年的整枝管理135
8 定植第2年的管理136
◎ 主枝尖端的回剪136
◎ 主枝的引缚136
◎ 第2年也要认真疏芽137
◎ 主枝延长枝的管理137
◎ 病虫害防治等138
◎ 蓬莱柿定植第2年的整枝管理138
9 定植第3年及以后的整枝管理139
◎ 玛斯义·陶芬的管理139
◎ 蓬莱柿的管理139
第9章
新树形、新栽培技术
1 可省力栽培、早期成园的新树形142
◎ 玛斯义·陶芬的高主枝栽培142
◎ 树体联合培育法143
◎ 蓬莱柿的平架H形整枝144
2 引起关注的新栽培技术145
◎ 主枝更新栽培145
◎ 玛斯义·陶芬的超密植栽培145
附 录
附录A 无花果果实的加工、销售技巧148
◎ 果酱、果干的制作方法148
◎ 果泥的制作方法150
◎ 收获后冷冻，等待以后进行加工151
附录B 有关无花果登记的主要杀菌剂、
杀虫剂152
附录C 无花果的主要品种157
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| 內容試閱：
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前?言
近年来，果实类的水果消费量发展迟缓，在各个树种生产量减少之际，无花果虽然不是主要的果树，但是生产量有增加的趋势，价格也一直向好。我想，这里有以下几个方面的原因：生产成本不高；从水田转栽无花果树后，年龄大的人或家庭妇女也能容易地进行栽培；无花果作为健康的水果，对于消费者来说其知名度越来越高等。
虽然说无花果栽培容易，但是由于它本身的果实、树体等的特性，在栽培上还有较多的问题，导致生产总是不能顺利地开展。例如，由于果实品质不好而得到的市场评价低，天气稍微不好就立即从市场上传来抱怨；明明细致地进行了害虫防治却还有蓟马发生等一系列情况。明明认真细致地去管理了，还会出现如此不理想的结果，怎么做才好呢？本书就是针对上述出现的无花果栽培的实际情况，为了使每个栽培者进一步提高栽培水平而编著的。我负责提供全书整体框架，请日本各府县研究无花果的技术人员分别执笔完成本书。
通过整理汇总，才发现对无花果的研究还不多、不深、不透，也有通过推测而得出的部分。另外，也有想进一步在实际生产中再进行充分证实和探讨的技术。还有干脆把当时的情况记录下来，但还需要在场圃中继续进行研究的技术。本书对这些新的技术也进行了整理、记录。当然，这本书算不上是最好的无花果栽培指南，不足的部分还有待于今后继续进行研究。希望各位技术推广人员和进行实际栽培的农户可以提出好的建议，也希望本书能成为推动无花果栽培更进一步发展、推动无花果新技术开发的契机。
最后，对在图片等资料收集方面给予大力协助的各地农业技术中心及相关人员，对耐心地等待原稿并进行编辑、校正的农文协编辑部表示衷心的感谢。
真野隆司
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