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『簡體書』武夷茶叶之生产制造及运销(茶人丛书)

書城自編碼: 4098983
分類: 簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 林馥泉 著,刘宝顺 叶国盛 校注
國際書號(ISBN): 9787575803175
出版社: 福建教育出版社
出版日期: 2025-04-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 500

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內容簡介:
林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》,1943年作为农业经济研究丛刊第二号发表,并发表于《福建农业》1943年第3卷第7-9期。全书分概述、茶史茶名及产量、生产经营、岩茶之栽培、岩茶之采制、制茶成本、岩茶品评、岩茶销售概况、结论等章节。作者时任福建示范茶厂技师兼武夷直属制茶所主任,深入武夷茶区及生产一线调查与研究,为该书的写作取得第一手材料。是书体例科学完善,内容全面细致,数据翔实,同时,茶厂与制茶工具等相关插图为作者所绘,极具价值。它是民国时期关于武夷茶的百科式全书,兼具关于武夷茶之文化学、茶叶科学、经济学、社会人类学、史学等史料价值。
關於作者:
作者简介
林馥泉(1913—1982),生于福建惠安,后随父迁徙晋江。中学毕业后到上海立达学园攻读农村教育科。1936年考入福建省农教师资训练所,毕业后出任永安县建设科长,后期调任福建省农业改进处农事试验场技士兼总务主任。1940年3月调任福建示范茶厂担任技师,并任武夷直属制茶所主任,从事武夷茶的调查与研究。1941年应泉州民生农业学校之聘请担任教职,未几获得福建省政府甄送福建农学院进修。随后又被任命为石狮镇镇长,政绩突出。
抗战胜利后,林馥泉被遴聘赴台湾,参与接收台湾农业部门相关产业,担任技正,并兼任台湾省茶叶传习所所长、台湾省农林公司茶叶分公司台北第一精制厂厂长,致力于茶叶生产研究和茶叶人才培训。1951年,受聘为台湾区制茶工业公会总干事。此外,林馥泉推动中国功夫茶馆的成立,弘扬中国茶道,主讲“茶艺讲座”。编著《武夷茶叶之生产制造及运销》《乌龙茶及包种茶制造学》《台湾制茶业手册》《陆羽〈茶经〉白话注释》《识茶入门》《茶的种类》《选茶·泡茶》《茶品质鉴定》《茶之艺》等,另有《武夷岩茶的采制》《老长工漫谈茶事》《当前的台湾茶业问题》等文章。
校注者简介
刘宝顺,福建武夷山人,高级农艺师,国家一级评茶师,武夷山市茶叶专家人才库(审评专家组)成员,首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人。曾任武夷山市茶叶科学研究所所长。曾获全国农牧渔业丰收奖二等奖、武夷山市科学技术进步奖三等奖、南平市科学技术进步奖三等奖,在《中国茶叶》《福建茶叶》《茶业通报》等刊物发表论文十余篇,出版《中国十大茶叶区域公用品牌之武夷岩茶》等著作。
叶国盛,福建尤溪人,任教于武夷学院茶与食品学院,国家一级评茶师,中国国际茶文化研究会学术委员会委员,武夷山市茶叶专家人才库(茶文化艺术型)成员。发表茶文化相关论文十余篇,出版《武夷茶文献辑校》《中国古代茶文学作品选读》《学茶入门》《茶经导读》《宋代点茶文化与艺术》等著作。

 

 

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