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| 編輯推薦: |
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《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以《柳叶刀》《美国临床营养学杂志》《自然》等21个国际权威期刊的研究成果为基石,将复杂的细胞自愈机制转化为可操作的饮食方案。从晨光中的蓝莓奇亚籽燕麦碗到午间的姜黄鸡肉杂蔬焖饭,还有下午茶时光的鹰嘴豆饼干和蒲公英金橘茶,43道抗炎减糖食谱覆盖全天场景,更针对不同体质、年龄段推出专属的抗炎减糖定制方案:素食者、贫血者、银发族、“三高”人群。专题“外卖抗炎减糖攻略”让健康饮食无惧社交场景,配合睡眠-压力-运动管理,让读者在快节奏生活中也能建立抗炎减糖习惯,真正实现吃出自愈力的终极目标。
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| 內容簡介: |
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《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以21种国际权威期刊的科学论证为基石,深度解析炎症与健康之间的关系,揭示抗炎减糖饮食的修复奥秘。全书精选全谷物、健康脂肪、深色绿叶蔬菜、莓类及香辛料五大“超级”抗炎食物,搭配43款抗炎减糖美食,还有睡眠—情绪—运动三维协同疗愈方案。无须刻意节食,在享受姜黄肉桂时蔬焖饭、三文鱼牛油果三明治等抗炎美味的同时,激活身体自愈基因,重建昼夜节律平衡,让细胞在深度修复中焕发新生。
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| 關於作者: |
李融融 北京协和医院临床营养科,副主任医师
段佳丽 北京市疾病预防控制中心,主任医师
黄梨煜 北京市疾病预防控制中心,副主任医师
顾凯辰 北京市东城区疾病预防控制中心,主管医师
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| 目錄:
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第1章 抗炎减糖饮食,冲破误区和挑战
第1节 炎症与健康:从“燃烧”到“灭火”
第二节 科学解码抗炎饮食:自愈力的营养基石
第三节 减糖的真相与健康替代品
第四节 抗炎与减糖:双管齐下,强化自愈防线
第五节 抗炎饮食的常见误区
第六节 抗炎减糖饮食适合每个人吗
第七节 如何克服饮食改变带来的挑战
第二章 五大类超级抗炎食物
第1节 全谷物:身体保持平衡的基石
第二节 健康脂肪的秘密:牛油果、橄榄油与坚果的赋能
第三节 深色绿叶蔬菜:天然抗炎战士
第四节 莓类:抗氧化,激活自愈潜能
第五节 香辛料:姜黄、姜和大蒜的抗炎魔力
第三章 抗炎减糖饮食,一日三餐这样吃
第1节 早餐篇:从清晨开始抗炎减糖
第二节 午餐篇:为身体加油充电
第三节 晚餐篇:打造夜间低炎稳糖状态
第四节 小吃篇:健康零食抗炎又减糖
第五节 饮品篇:保持清爽与能量的健康饮品
第四章 饮食 生活方式,打造抗炎稳糖体质
第1节 睡眠与饮食的双向调节
第二节 如何通过饮食改善情绪和缓解压力
第三节 运动与饮食:激活身体自愈机制
第四节 每日抗炎饮食计划:为不同年龄和健康状况量身定制
专题 外卖与外出就餐的抗炎减糖策略
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