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『簡體書』寻茶问道(修订版)

書城自編碼: 4112828
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 白子一
國際書號(ISBN): 9787522536743
出版社: 九州出版社
出版日期: 2025-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 398

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編輯推薦:
作者多年从事茶艺培训、评茶、一线做茶的经验总结,也是一本通俗易懂、有知有趣的“轻茶书”作者深入茶山、茶区,与一线茶农、茶人打交道,以茶山游学的方式追寻和探求茶之本味。一幅活泼泼的寻茶地图。从云南、江浙、安徽、福建以及两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下作者寻茶的足迹。
內容簡介:
本书是作者多年从事茶艺培训、评茶、一线做茶的经验总结,也是一本通俗易懂、有知有趣的“轻茶书”。作者深入茶区、茶山,与一线茶农、茶人打交道,以茶山游学的方式,把茶知识、茶文化转换成一幅活泼泼的“寻茶地图”。从云南、江浙、安徽、福建以及两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下作者寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟和用心的考证。
關於作者:
白子一
茶艺师、评茶员考评委,诗词文化综艺类节目《邻家诗话》第二季特邀茶人。常年扎根茶区做茶、制茶,从事茶艺和评茶教学工作十余年。代表作有《寻茶问道》《吃茶知味》《泡茶常识》。
目錄
云 南
勐库大雪山
昔归
布朗山茶事
景迈古茶园
易武刮风寨
曼松猫耳朵
冰岛
生熟普洱
月光美人
凤庆滇红

安 徽
祁门安茶
黄山毛峰
祁红工夫

福 建
安溪铁观音
武夷岩茶
桐木正山小种
福鼎白茶

岭 南
潮州凤凰单丛
梧州六堡茶

江 浙
西湖龙井
苏州碧螺春

四 川
四川花茶

湖 北
黄州英山云

新 疆
新疆茯砖

湖 南
安化探源

山 东
莱芜老干烘

国 外
大吉岭红茶
英国下午茶
日本茶道

內容試閱
再版序

距离2017年《寻茶问道》的首次出版已经过去了七年。这七年间,因为《寻茶问道》结识了全国各地的茶友,也有幸结识了海外的华人、华侨和留学生朋友,对我而言,书中没有“颜如玉”和“黄金屋”,但是有一群素未谋面的灵魂旧友——爱茶的人骨子里总有几分相似。
七年前,写作《寻茶问道》之时,落笔之前十分惶恐:恐自身积淀不足,无法写出茶伴随中华文化五千年的深度;也唯恐着墨不当,有损曾流淌于苏东坡、朱熹、白居易、文征明等历代文人血脉中的茶之清气。当时,市面上的茶书多为满篇专业术语的专业书籍,“写一本通俗易懂、有知有趣的‘轻茶书’给年轻一代和初入门的茶人,希望更多人因此走近茶、爱上茶”是我当时行文的初衷。
《寻茶问道》出版之后,我有幸去了二十多个城市签售,这期间结识的很多好朋友,彼此陪伴、互相见证成长一直到现在;也有幸被上海图书馆、天津图书馆、北京及各地的图书馆馆藏;更有幸被后来的一些作者出版作品时也冠上“寻茶问道”之名。这一切得益于背后传统文化的回归和新纪年中文化自信的重启。
《寻茶问道》出版之后,中间经历过几次加印,但我一直担忧是否行文太过轻松浅显,无法满足更专业、资深茶友对专业性的需求(这也是后续出版《吃茶知味》《泡茶常识》的缘由之一)。对此,上海的珊珊姐对我说:“我们生活和工作到现在,遇到茶和茶书时,只希望它能带给我们轻松和快乐。”研究树种、叶种、制作工艺、小气候、土壤、季节等对茶风味的影响,出品时沉溺于审评外形、香气、滋味、回味、耐泡度等各项因子,这些“职业习惯”让我在面对一杯茶时多了很多不自觉的投射—— 在茶里,有时候我们走的太远、太久,经历“看茶是茶”“看茶不是茶”,却忘记回归“看茶还是茶”——简简单单的享受一杯茶。 茶这条路上,愿你我端起茶杯的同时,也要学会轻松的放下——安住在当下和杯中的茶里,轻轻松松地享受这杯茶里所包含的一切美好。
在这个世界上,我们都是孤岛,感谢茶,让我拥有了爱茶的你们,让我半夜独行于边疆深山伸手不见五指的茶路上,不害怕;让我面临市场乱象萌生退意时,不动摇;让我只身穿梭于各大产区但能落地生根,不孤独;让我无论身在何处,凝视深夜的时候,总有你们发出的温暖星光……
人生是场单向旅程,我们会遇到许多新的事物和人,也会不断地告别、失去和再见。有时会热热闹闹,而更多的时间是自己一个人,愿我们接下来的路都有茶相伴,抬眼世界万千,低头照见自己。
白子一 在路上

 

 

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