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內容簡介： 广东省是中医药大省，中医药文化在广东省有深厚的群众基础。“广东凉茶”“老火靓汤”更是岭南中医药文化响亮的名片。中药材及中药饮片是中医防病治病的物质基础，其品种的真伪和质量的优劣直接影响着中医临床的疗效，涉及公众的身体健康与生命安全。 　　为了向公众更好地科普岭南中医药文化，广东省药品检验所组织经验丰富的一线检验人员编撰了《常用中药材品种真伪鉴别与应用》一书。 　　《常用中药材品种真伪鉴别与应用》是广东省药品检验所公众号——广东药检中的“中药材真伪鉴别平台”内容的延伸，选取广东省常用30种药食两用中药材品种，从原植（动）物形态到性状鉴别，再到相关药膳的制作与应用，进行了较为系统的科普介绍。 　　《常用中药材品种真伪鉴别与应用》通俗易懂，图文并茂，以中药材和中药饮片的鉴别点为重点，通过介绍可操作性强的简易鉴别方法，向公众传达中药材和中药饮片的真伪鉴别知识。广东省药品检验所联合广州厚朴饮食有限公司、广东新峰药业股份有限公司、广东心宝制药有限公司共同撰写了“药膳组方”，力求做到药膳组方合理，制作方法简便，口味佳，菜式美观。 　　《常用中药材品种真伪鉴别与应用》中介绍的药膳组方和食疗价值仅供读者参考，不能替代药品。 目錄： 八角茴香 非 莽草 野八角类伪品 药膳组方 黄芪八角鱼丝 八角拌芹菜腐竹 八角山药焖土猪肉 巴戟天 非 假巴戟 恩施巴戟 羊角藤 铁箍散 三叶木通 药膳组方 巴戟杜仲牛尾煲 巴戟苁蓉戟天酒 …… 白果 百合 广陈皮 …… 鹿茸 芡实 人参 三七 山药 山楂 天麻 西洋参 中文名索引

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