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內容簡介： 茶在中国人的理念中，绝不仅是一片植物学意义上的叶子。本书使用具有艺术感的角度和语言生动而优美地展现了茶文化的精髓。是每位 善饮茶者之宝典，具有很强的知识性。本书作者在茶文化、艺术领域探索、实践十多年，在书中较为系统地提出了一个认识茶艺术的 体系。从茶类鉴赏、茶艺历史、茶书画、茶音乐、茶戏剧、茶空间、茶器具、茶技艺、茶艺表演等艺术的视角对茶与艺术进行了梳理。较 之以往茶书侧重于茶文化、茶科技，本书的特色亮点是茶艺术，拓展了一个新的窗口。也将茶文化基于从社会学、民俗学、人类学等领域 显现出来的“柴米油盐酱醋茶”式的生活指代，升华到了美学领域的“琴棋书画诗酒茶”空间。 關於作者： 王欢，教授，硕士生导师。浙江大学访问学者、国家标准制定专家组成员、中国国际茶文化研究会学术委员会委员。出版专著三部，教材一部。主持立项省部级课题九项，校级课题三项，发表相关论文四十余篇。撰写的决策咨询报告获省委领导肯定性批示。荣获省级教学成果二等奖两次、省社科成果三等奖一次、市社会科学优秀成果奖二等奖一次。荣获校级教学成果一等奖两次，二等奖一次。学生网上评教多年名列前茅，多次获校级优秀主讲教师、优秀班主任、优秀共产党员等荣誉称号。 目錄： 绪论　中华传统文化研究与茶艺术 第一章　格物致知——六大茶类鉴赏 第一节　绿芽仙汤——绿茶 第二节　毫金汤红——红茶 第三节　绿叶镶红边——乌龙茶 第四节　黄叶黄汤——黄茶 第五节　银毫裹白——白茶 第六节　香陈色沉——黑茶 第二章　顺洄从之——茶艺历史溯源 第一节　芼茶法——唐代以前的饮茶 第二节　煎茶法——唐朝饮茶 第三节　点茶法——宋朝饮茶 第四节　末茶法——元明饮茶 第五节　沏茶法——明清饮茶 第三章　高山流水——茶音乐艺术鉴赏 第一节　历史悠远——古茶歌谣 第二节　尽情吟唱——现代茶歌曲 第三节　载歌载舞——茶歌舞 第四节　琴茶相伴——茶事活动中的音乐 第四章　气象万千——茶书画艺术鉴赏 第一节　大气磅礴——茶书法 第二节　写实写意——茶绘画 第三节　精妙雅妍——茶篆刻 第五章　雅俗共赏——茶戏剧艺术鉴赏 第一节　源远流长——茶戏曲 第二节　诙谐生动——采茶戏 第三节　传承创新——茶话剧 第六章　天人合一——茶空间艺术鉴赏 第一节　物我两忘——茶席之美 第二节　天地境界——茶境之幽 第三节　孔颜之乐——茶寮之趣 第七章　表礼之形——茶器艺术鉴赏 第一节　去繁就简——茶具的发展演变 第二节　琳琅满目——茶具的种类 第三节　因材选器——泡茶用具的选择 第八章　智慧之用——泡茶水之品赏 第一节　自然之韵——泡茶之水的种类 第二节　宜茶之水——泡茶之水的选择 第三节　已臻化境——泡茶水温和浸泡时间 第九章　烹沏有序——茶冲泡艺术体验 第一节　仪规切己——泡茶之法 第二节　技艺卓越——泡茶之技 第三节　和而观之——泡茶之要素 第十章　情景交融——茶艺表演艺术欣赏 第一节　风流雅致——茶艺的六美 第二节　气韵生动——茶艺表演的基本要求 第三节　求真求善——茶艺表演的主题和风格 参考文献 后　记

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