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編輯推薦： 本书以文化散文的笔法探索了珠海的食，在散文中融入故事，在饮食中融入历史，在行走中融入思考，以小窥大，传递珠海的饮食之魂，呈现珠海菜、珠海人、香山文化、岭南文化、粤港澳大湾区的鲜活与生猛。 內容簡介： 丘树宏，笔名秋树红、香山一树，中山市政协原主席、中国作家协会会员、世界华文诗人协会会员、中国诗歌学会会员、广东省政府文史馆馆员、广东省作家协会副主席。刘志松，广东旅游出版社社长兼总编辑，副编审。 江冰，文化学者，广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长，广州都市文学与都市文化研究基地首席专家，广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问，主要作品有《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》《岭南乡愁》等。涂燕娜，90后，作家、记者、编辑，广州市作家协会常务副秘书长。 關於作者： 丘树宏，笔名秋树红、香山一树，中山市政协原主席、中国作家协会会员、世界华文诗人协会会员、中国诗歌学会会员、广东省政府文史馆馆员、广东省作家协会副主席。刘志松，广东旅游出版社社长兼总编辑，副编审。 江冰，文化学者，广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长，广州都市文学与都市文化研究基地首席专家，广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问，主要作品有《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》《岭南乡愁》等。涂燕娜，90后，作家、记者、编辑，广州市作家协会常务副秘书长。 目錄： 前言 珠海美食“野杂鲜” / 001 第一篇 珠海美食，自远古而来 / 007 依海而居，向海而食 / 009 最早的食物采集者 / 013 陶器，食物的载体 / 016 盐：百味之将帅 / 018 咸鱼：时光、盐与海的撞击 / 021 第二篇 非遗技艺中的美食 / 023 来自滩涂的美味 / 024 秋风起，鸭扎香 / 028 山海客家 / 032 海与味的交织 / 038 果香隐隐，骨香醉人 / 042 虎山深巷有琵琶 / 046 茶果的魅力 / 050 年节的味道 / 055 第三篇 咸淡水美食篇 / 059 但爱鲈鱼美 / 060 铁甲映红袍 / 065 “蚝门”贵族 / 071 夜市：烟火滚烫 / 076 出没风波里 / 079 来自江海的春天 / 083 寻味秘境万山 / 088 第四篇 疍家美食篇 / 091 疍家人：江海寄此生 / 092 鲥鱼多刺实在鲜 / 095 海鲜粥与艇仔粥 / 099 神奇的小林 / 104 灯笼沙海 / 108 斗门风味，自山海来 / 111 第五篇 原生至味篇 / 115 禾虫过造恨唔返 / 116 舌尖上的记忆 / 120 水鸭满藤湖 / 123 白藤无情藕 / 126 横山粉葛香 / 129 菱角满塘秋 / 131 第六篇 外帮菜在珠海 / 135 外帮菜：本土与时代的投影 / 136 珠海菜与食在湾区 / 139 珠海菜与得闲饮茶 / 143 珠海中山菜：同宗同源的姊妹 / 147 珠海潮州菜：看似寻常最奇崛 / 155 珠海客家菜：好山好水好食材 / 160 珠海外帮菜：“辣度”不断攀升 / 163 第七篇 融汇东西，多元荟萃 / 167 东西方饮食艺术的契合点 / 168 方寸间独特的美食剧场 / 172 风从澳门吹到珠海 / 176 食物，通往世界的窗口 / 181 不被定义的珠海味道 / 185 后记 / 189

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