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| 編輯推薦： |
把每一餐，变成滋养生命的良方
你不需要背中药方，也不必精通体质理论，
只要掌握正确的食材组合、合适的做法，
厨房就能变成你家的“健康诊所”。
养生，从未如此简单！
厨房小白也能当家庭药膳师
无需背中药方、不搞复杂工序，帮你把复杂的药膳食疗变简单、可复制、可坚持，照着做，就能煲出祛病强身的养生汤，炒出调理体质的家常菜，轻松把健康吃回来！
210道对症药膳，覆盖30 种常见病
从感冒咳嗽、失眠疲劳，到气血不足、三高调理……一家人的健康问题，都能在书里找到解决方案！ 比药箱更贴心的“家庭健康顾问”，应对有方，百病不愁！
顺应节气，按体质调养五脏
春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，节气养生 体质食补，真正吃对时机、养出根本。
全家适用，从小到老都有方
孕妇营养餐、宝宝辅食、学生健脑菜、上班族抗疲劳食谱、老人强身汤……一桌饭菜，调养三代人。
古方新解，药食同源有保障
精选中医经典配方，结合现代营养学理念，由专业中医师审订配伍，科学、权威、实用，既好吃又养人。
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| 內容簡介： |
吃对一口饭，养好一个家
本书精选中医经典药膳方，搭配日常可得的家常食材，将千年食疗智慧融入现代家庭餐桌。从药膳基础知识讲起，结合四季养生原则、体质调理方法，以及30多种常见小病对症饮食方案，帮助读者在一日三餐中实现科学调养、精准食补。书中还细致覆盖婴幼儿、孕产妇、老年人等不同阶段人群的营养需求，让你一书在手，三代人都能吃得对、调得好。
全书收录210道药膳食谱，配方讲解清晰，步骤简单明了，即便没有中医基础，也能轻松上手。无论是为家人炖一锅驱寒汤，还是为自己煮一碗安神粥，这本书，都是你厨房里最值得信赖的“家庭医生”。
这是一本真正能落地的家庭食疗指南，也是你呵护健康、传递爱意的日常起点。
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| 關於作者： |
李卉
中国人民解放军总医院第三医学中心营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队人才岗位津贴营养专家，主要研究方向为临床营养及老年疾病治疗，有丰富的临床经验。在《中国食品安全报》《健康报》《北京晚报》《养生大世界》《家庭用药》等多家报纸、杂志发表多篇论著，并多次作为北京交通广播、山西卫视等媒体的特约专家，为公众普及正确的营养知识。出版《健康体检指南》《家庭防病》《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等专著。
王梅康
中国人民解放军总医院第三医学中心中西医康复理疗科副主任医师，医学硕士，毕业于长春中医药大学。长期活跃在临床工作第一线，对临床常见病、疑难病积累了丰富的临床经验。担任武警总医院科普丛书主编，任《中医心理学》《中医睡眠医学》常务理事，致力于为公众普及正确的治病防病、日常养生知识。
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| 目錄：
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序言
阅读导航
Chapter 1 实用药膳常识：打开药膳养生的密码
? 补充人体必需的营养素
? 科学饮食才能吃出健康
? “药食同源”，食物是最好的医药
? 四性五味请牢记，吃对食物胜服药
? 五色食物补五脏
? 食材、药材的保存与使用有妙招
? 药膳养生，安全、营养、美味
Chapter 2 四季养生篇：什么时节吃什么药膳
春季养阳
? 太子参米肚
? 首乌肝片
夏季去暑
? 参金冬瓜汤
? 归参山药猪腰
秋季润燥
? 百合炖芦笋
? 菊花肉片
冬季养肾
? 虫草老鸭汤
? 韭菜核桃炒虾仁
Chapter 3 体质调理篇：辨清体质，事半功倍
气虚体质
? 灵芝黄芪炖肉
? 黄芪乌鸡汤
? 党参煮土豆
? 黄精蒸土鸡
? 苁蓉羊肉粥
气滞体质
? 人参雪梨乌鸡汤
? 白术甘草汤
血虚体质
? 醪糟炖蛋
? 红枣枸杞鸡汤
? 无花果煎鸡肝
? 糯米黑豆豆浆
? 黄芪虾仁汤
? 红枣红豆粥
瘀血体质
? 黑豆桂圆汤
? 川芎蛋花汤
阴虚体质
? 紫米甜饭团
? 银耳优酪羹
? 阿胶麦冬粥
? 姜母老鸭煲
? 糖枣芹菜汤
? 银耳橘子汤
痰湿体质
? 党参黄芪排骨
? 白果蒸蛋
? 芡实莲子薏仁汤
? 排骨薏仁粥
? 苋菜大米粥
Chapter 4 清热排毒·疏肝理气篇
排毒祛火
? 菊花金银花茶
? 鱼腥草茶
? 熟地冬瓜汤
? 红花蒸蛋
? 红豆薏仁糊
? 西红柿烩豆腐
清热明目
? 决明子海带汤
? 胡萝卜咸粥
? 鱿鱼蛤蜊粥
? 桑杏菊花甜汤
? 胖大海杞子羹
消夏祛暑
? 陈皮绿豆汤
? 玉米绿豆糊
? 薏仁藿香扁豆汤
? 绿豆薏仁粥
? 冬瓜薏仁鸭
? 苦瓜鸡蛋
代谢消脂
? 竹荪黄瓜汤
? 赤小豆山楂茶
? 金银花芦根汤
? 黄芪西洋参饮
养肝护肝
? 枸杞猪肝汤
? 何首乌炒猪肝
? 茵陈山药汤
通乳丰胸
? 猪蹄花生汤
? 花生黄豆炖鲫鱼
宁心助眠
? 当归炖猪心
? 荞麦桂圆粥
理气止痛
? 香菇旗鱼汤
? 虫草瘦肉粥
? 山药土茯苓煲瘦肉
? 杜仲寄生鸡汤
Chapter 5 补血养心·健脾和胃篇
养心安神
? 胡桃豆腐汤
? 益智家常面
? 小麦红枣粥
? 参片莲子汤
? 百合红枣粥
? 银耳炖猪心
活血化瘀
? 三七蛋花汤
? 当归芍药炖排骨
? 月季花粥
? 猪肝菠菜汤
? 川芎黄芪炖鱼头
调节血糖
? 党参杞枣汤
? 荞麦南瓜糊
? 西兰花炒蛤蜊
降血脂
? 鱼香茄子
? 木耳炒白菜
? 猴头菇螺头汤
? 何首乌炒猪肝
防治贫血
? 阿胶牛肉汤
? 麦芽糖煮红枣
心悸气短
? 茯苓杏片松糕
? 桂圆煲猪心
稳定血压
? 百合小黄瓜
? 玉米红枣粥
? 荠菜地栗汤
? 乌梅大枣银耳汤
? 西芹多味鸡
消食健胃
? 山楂乌梅茶
? 草莓小虾球
? 莲子乌鸡汤
? 白术猪肚粥
? 神曲山楂粥
? 杨桃紫苏梅甜汤
食欲不振
? 莲藕炖排骨
? 谷芽麦芽汤
防治腹泻
? 茴香粥
? 莲子紫米粥
? 莲子红枣粥
? 高粱红枣豆浆
? 茯苓山药米糊
? 车前草猪肚汤
Chapter 6 润肺止咳·滋补养肾篇
滋阴润肺
? 玉竹麦冬炖鸭蛋
? 百合猪肺汤
? 玉竹北杏猪肺汤
? 银耳梨汤
? 胡萝卜枸杞粥
化痰止咳
? 紫苏橘皮饮
? 橘红蜜枣汤
? 蜂蜜姜汁梨
? 川贝炖梨
润肠通便
? 黑芝麻粥
? 芝麻松子粥
? 红薯小米粥
? 香蕉核桃奶
? 白果胡萝卜粥
利咽平喘
? 柠檬雪梨汁
? 枇杷枣杞羹
? 雪梨百合粥
慢性支气管炎
? 杏仁川贝炖鸭蛋
? 姜糖萝卜饮
? 无花果冰糖水
? 银杏杏仁糊
滋阴补肾
? 黑豆黑米粥
? 黑芝麻花生糕
? 黑枣炖牛腱
? 百合猪肾汤
补阳护肾
? 枸杞杜仲炖乌鸡
? 何首乌煮蛋
? 巴戟天牛鞭汤
? 肉苁蓉羊肉汤
补气养肾
? 山药羊骨粥
? 花生猪腰汤
? 黄精猪肾汤
骨质疏松
? 虫草老鸭汤
? 核桃芝麻粥
? 枸杞红枣煲排骨
腰膝酸软
? 杜仲牛膝猪腰汤
? 虾仁炒杜仲
? 党参炖腰花
Chapter 7 女性调理养颜篇
经期护理
? 红糖姜枣茶
? 红枣枸杞炖鸡蛋
? 山楂玫瑰饮
调经补血
? 四物乌鸡汤
? 熟地山药炖排骨
? 当归桂圆羊肉汤
保湿润肤
? 芝麻核桃糊
? 红枣银耳羹
? 雪梨百合炖冰糖
消斑祛痘
? 苦瓜煮黄豆
? 板蓝根银花茶
? 黄芪生地汤
除皱抗衰
? 枸杞红枣炖甲鱼
? 黑芝麻银耳糯米粥
? 山药桂圆莲子汤
减肥瘦身
? 冬瓜赤小豆汤
? 山楂荷叶饮
? 薏仁绿豆粥
乌发生发
? 黑芝麻核桃糊
? 何首乌炖鸡蛋
? 黑豆乌骨鸡汤
Chapter 8 呵护全家篇
婴幼儿辅食
? 小米苹果粥
? 南瓜山药泥
? 胡萝卜猪肝糊
青少年成长
? 牛奶花生粥
? 芝麻核桃米糊
? 黑豆红枣炖排骨
孕妈营养
? 党参红枣鸡汤
? 鸡汁淮山小米粥
? 猪蹄黄豆汤
产妇月子养护
? 桂圆红枣鲫鱼汤
? 生化汤鸡蛋粥
? 红枣黄芪炖鸡
更年期调养
? 百合银耳莲子汤
? 山药枸杞炖乳鸽
? 莲子炖羊脑
男性保健
? 虫草杜仲炖鸽蛋
? 羊肉当归汤
? 枸杞黄芪蒸猪肝
老年人补养
? 山药桂圆粥
? 何首乌炖鸡汤
? 紫米莲子粥
Chapter 9 上班族篇
口腔溃疡
? 金银花莲子汤
? 西瓜翠衣饮
? 苦丁茶煮荷叶
护眼抗辐射（数码族）
? 枸杞菊花茶
? 猪肝菠菜汤
? 玉米胡萝卜鸡丝粥
熬夜调养
? 猪心百合汤
? 红枣莲子粥
? 黑芝麻山药羹
增强免疫力
? 太子参鸡汤
? 黄芪红枣炖猪蹄
? 西洋参炖乌鸡
附录：
糖尿病人四周营养食谱
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