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內容簡介： 由湖南科技大学核榔研究院组织专业人士编著的一本学术性专著，全书分为”总论”和”各论”两部分，”总论”主要对核榔的起源和发展、现代认识、核榔文化、发展趋势进行阐述；”各论”主要是技术层面对核榔的栽培、中药核榔的药性、食用核榔的产业状况及战略研究规划上进行论叙。该书是一部对核榔文化普及、核榔生产规范的研究性著作，对核榔产业的发展与引领将起到推动作用，也适合核榔产业人士在生产过程中以此为标准进行培训之用。 目錄： 第一章槟榔的起源和发展 第一节槟榔的释名 第二节槟榔在中国的历史沿革 一、槟榔药用基原的历史沿革 二、嚼用槟榔的历史 三、作为文化的槟榔 四、槟榔学名沿革 五、产地变迁与品质评价 第三节槟榔的生产及安全运用 一、世界槟榔加工利用概况 二、我国槟榔生产现状 第四节独特的槟榔文化 一、东南亚和中国南方地区槟榔文化 二、印度半岛槟榔文化 三、中国槟榔文化 第二章槟榔的现代认识 第一节槟榔的化学成分及功效研究 一、化学成分 二、槟榔微量元素的研究 ……

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