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內容簡介： 甘蔗产业是我国传统的 重要农业产业，在 生产 之中扮演扎实的基础性角色 。本书由 糖料产业技术 体系专家组织编写，从甘蔗 糖业发展及相关研究进展、 糖料甘蔗生产基础、糖料甘 蔗品种选育和生产、甘蔗加 工及综合利用、甘蔗糖业经 济及产业政策、甘蔗糖业学 术交流、甘蔗糖业的管理和 科研机构等七个方面阐述中 国甘蔗糖业发展及现状，组 织甘蔗糖业领域内10余位权 威专家，历时数年编写本书 稿，并附有近300张彩图作 彩插，便于读者阅读和理解 。本书稿 系统梳理我国 70余年的甘蔗糖业的产业发 展、研究与应用，成书后可 成为一部集理论、实践于一 体的学术专著，对甘蔗相关 从业者、科研工作者、技术 推广者等都有重大参考价值 。 目錄： 前言 第一篇 甘蔗糖业发展及研究进展 第一章 甘蔗糖业在国民经济中的地位 第一节 甘蔗糖业在国民经济中的重要意义 第二节 中国甘蔗糖业在 上的地位和作用 第三节 旱地蔗区在中国甘蔗糖业中的地位和作用 参考文献 第二章 中国甘蔗糖业发展简史 第一节 甘蔗和制糖的起源 第二节 中国古代甘蔗加工利用的发展 第三节 中国古代商品蔗糖生产的发展 第四节 近代中国甘蔗糖业的演变 第五节 20世纪50年代至80年代中国甘蔗糖业发展 第六节 20世纪90年代以来中国甘蔗糖业发展 参考文献 第三章 中国甘蔗糖业的区域布局 节 中国的宜蔗地区 第二节 中国甘蔗糖业区域布局的发展变化 第三节 中国甘蔗糖业的优势区域 参考文献 第四章 中国甘蔗糖业研究进展概述 节 甘蔗种质创新与遗传育种 第二节 甘蔗栽培技术的研究及发展 第三节 甘蔗生物固氮研究 第四节 甘蔗生物技术研究 第五节 甘蔗功能基因组学与蛋白质组学研究 第六节 甘蔗害虫生物防治研究 第七节 甘蔗抗病性及相关基础研究 第八节 甘蔗基因组研究 参考文献 第五章 世界甘蔗糖业发展概况 节 巴西甘蔗糖和乙醇产业 第二节 印度甘蔗糖业 第三节 泰国甘蔗糖业 第四节 澳大利亚甘蔗糖业 第五节 美国甘蔗糖业 第六节 墨西哥甘蔗糖业 第七节 哥伦比亚甘蔗糖业 第八节 法国甘蔗糖业 第九节 中国与 甘蔗糖业的比较 参考文献 第二篇 糖料甘蔗生产基础 第六章 甘蔗形态和生长特性 节 甘蔗的形态与结构 第二节 甘蔗的生长和营养繁殖特性 第三节 甘蔗的光合作用特性 第四节 甘蔗的营养需求特性 第五节 甘蔗的生物固氮特性 第六节 甘蔗的蔗糖积累特性与工艺成熟 第七节 甘蔗的产量构成因素及产量形成

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