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| 編輯推薦： |
1.情景代入，贯通全书。以老员工带领新员工的各种情景引出各项目教学主题，并围绕同一合作对象的选品与采购需求开展任务实施，将情景贯穿全书，理论与实践相结合。
2.采用项目任务式写法，将任务贯穿始终，并设置“任务演练”板块，让学生能够在教中学、在学中做，强化学生的实际动手能力。
3.紧跟时代发展潮流，全面融入AI在选品与采购中的应用。
4.融入课程思政元素，穿插“素养小课堂”板块，注重提升学生综合素养。
5.配套资源丰富，包括微课视频、PPT课件、教学大纲、电子教案、题库软件等。
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| 內容簡介： |
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本书共8个项目，内容包括电子商务商品认知、电子商务商品分类及包装、电子商务市场调研与分析、电子商务选品、商品采购、供应商管理、采购商品管理、商品采购风险防控。本书采用项目任务式讲解知识点，以某零食品牌的选品与采购为例，以采购人员的典型工作任务为载体，将实践工作内容与理论知识紧密结合，帮助读者掌握选品与采购的基础知识和操作技能。 本书紧密贴合职业教育教学改革的新方向，融入电子商务领域的新进展和新动态，注重提升学生的应用技能，力求教材内容形式丰富多样且与时俱进。本书既可以作为高职高专院校、应用型本科院校及中职院校电子商务、移动商务、网络营销与直播电商、市场营销、连锁经营管理、经济贸易等相关专业的教材，也可供从事采购工作的相关行业人员学习和参考。
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| 關於作者： |
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李瑞盟，副教授，任职于广西金融职业技术学院数字贸易学院（工商管理学院） 李瑶，北京信息职业技术学院电商专业教研室主任 田英伟，黑龙江农业工程职业技术学院电商专业教研室主任 李思蓓，襄阳职业技术学院电商专业研究室主任 郭小敏，河南工业贸易职业学院专职教师
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| 目錄：
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项目一 电子商务商品认知 1
学习目标 1
项目导读 1
任务一 了解商品基础知识 2
一、商品的概念 2
二、商品特征与属性认知 2
三、商品构成认知 4
任务演练：了解零食品牌商品属性 5
任务二 探索电子商务市场及商品发展趋势 6
一、电子商务市场发展趋势 7
二、新商品趋势分析 8
任务演练：使用DeepSeek分析零食行业及商品的发展趋势 9
综合实训 11
实训一 了解电子商务家用电器特征信息描述 11
实训二 利用DeepSeek分析家用电器行业发展趋势 12
巩固提高 12
项目二 电子商务商品分类及包装 14
学习目标 14
项目导读 14
任务一 商品分类 15
一、商品分类的原则 15
二、商品分类的方法和依据 16
三、商品分类体系 19
四、商品编码 20
五、商品目录 25
任务演练1：查看并分析同类零食品牌的商品分类 25
任务演练2：明确零食品牌的商品分类 28
任务二 商品包装与养护 30
一、商品包装种类 30
二、商品包装标志 33
三、商品包装技术和技巧 34
四、商品养护 37
任务演练：制订零食品牌商品包装策略 38
综合实训 41
实训一 划分农产品类别 41
实训二 改进农产品包装 42
巩固提高 43
项目三 电子商务市场调研与分析 45
学习目标 45
项目导读 45
任务一 市场调研 46
一、调研流程 46
二、调研内容 47
三、调研方法 49
任务演练：利用AI辅助新品市场调研 54
任务二 市场分析 59
一、市场容量分析 59
二、市场潜力分析 60
三、市场竞争分析 60
四、市场成熟度分析 61
五、市场发展趋势分析 61
六、新品机会识别 62
任务演练：利用AI辅助新品市场分析 63
任务三 商品市场定位 66
一、商品市场定位一般流程 66
二、不同商品的市场定位 69
任务演练：新品市场定位 71
综合实训：厨具电子商务品牌商品市场调研 72
巩固提高 73
项目四 电子商务选品 75
学习目标 75
项目导读 75
任务一 选品准备 76
一、选品原则和依据 76
二、选品渠道 78
三、选品方法和技巧 79
四、选品误区 82
任务演练：制订新品选品方案 83
任务二 选品实施 85
一、京东商智选品 85
二、生意参谋选品 88
三、抖音精选联盟选品 89
四、全球速卖通选品 89
五、蝉妈妈选品 90
任务演练：利用抖音精选联盟选品 91
综合实训：筛选厨具电子商务品牌商品 94
巩固提高 95
项目五 商品采购 97
学习目标 97
项目导读 97
任务一 商品采购基础 98
一、商品采购模式 98
二、商品采购方式 99
三、采购成本控制 103
四、采购预算 105
五、AI在商品采购中的应用 107
任务演练1：调整采购模式和方式 108
任务演练2：优化采购流程 108
任务二 商品采购过程 110
一、采购需求预测 110
二、制订商品采购计划 112
三、选择优质供应商 114
四、商品采购谈判 116
五、签订商品采购合同 118
六、商品检验 120
七、支付货款 121
任务演练1：制订采购计划 122
任务演练2：筛选供应商 123
任务三 评估采购绩效 124
一、采购绩效评估目的 124
二、采购绩效评估内容和指标 125
三、采购绩效评估方式和方法 127
任务演练1：建立品牌采购绩效评估指标体系 128
任务演练2：实施采购绩效评估 129
综合实训 131
实训一 筛选和评估供应商 131
实训二 借助AIGC拟定采购合同模板 131
巩固提高 132
项目六 供应商管理 134
学习目标 134
项目导读 134
任务一 供应商绩效管理 135
一、供应商绩效评估 135
二、供应商分级管理 136
三、供应商绩效改进 137
任务演练：评估零食品牌供应商的表现 138
任务二 供应商关系管理 142
一、供应商关系 143
二、数字化管理供应商关系 144
三、建立与维护长期合作伙伴关系 146
任务演练1：与优秀供应商展开战略合作 147
任务演练2：设计供应商改进计划 150
综合实训：设计服装类供应商激励与惩罚机制 151
巩固提高 152
项目七 采购商品管理 154
学习目标 154
项目导读 154
任务一 商品入库管理 155
一、商品入库流程 155
二、商品入库常见问题 158
任务演练：入库接运与验收 158
任务二 商品仓储管理 160
一、储存管理 161
二、仓储盘点 163
三、库存控制 165
四、仓储安全管理 166
任务演练：制订商品盘点计划 167
任务三 商品质量管理 170
一、商品质量的概念 171
二、质量标准 171
三、质量认证 172
四、质量改进 173
任务演练：使用PDCA循环法改进商品质量管理 174
任务四 商品出库管理 176
一、商品出库基本要求 177
二、商品出库流程 177
三、商品出库问题处理 180
任务演练：根据商品出库问题制订解决方案 180
综合实训 182
实训一 使用ABC分类管理法划分储存商品 182
实训二 分析食品品牌紧急订单出库案例 182
巩固提高 184
项目八 商品采购风险防控 186
学习目标 186
项目导读 186
任务一 采购风险基础 187
一、采购风险的成因 187
二、采购风险的主要类型 188
三、采购风险的预防 189
任务演练：分析零食品牌采购风险成因 190
任务二 采购风险防控 191
一、识别采购风险 191
二、评估采购风险 193
三、应对采购风险 195
任务演练1：评估零食品牌采购风险 198
任务演练2：制订采购风险具体应对措施 200
综合实训 200
实训一 评估美妆品牌风险大小 200
实训二 分析美妆品牌风险应急预案 201
巩固提高 203
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