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| 內容簡介： |
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《物理化学实验（第三版）》共分五个部分：物理化学实验基础知识、基础性实验、综合性和设计性实验、测量技术及仪器及附录。其中，基础知识、测量技术及仪器这两部分详细介绍了物理化学实验的基本技术、各类测量仪器及其操作方法。基础性实验部分涵盖化学热力学、化学动力学、电化学、胶体与表面化学、结构化学等核心领域，共设二十个实验项目。综合性与设计性实验部分紧密结合团队教师的最新科研成果，编写了七个实验项目，有利于学生对物理化学实验原理的加深理解和操作的创新能力。《物理化学实验（第三版）》可作为化学类专业及化学近源专业的本科生教材，也可供相关专业人员参考。
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| 目錄：
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第一部分物理化学实验基础知识1
第一章物理化学实验的目的和要求2
第二章误差分析5
第三章实验数据处理13
第二部分基础性实验21
第一章化学热力学实验22
实验一燃烧热的测定22
实验二纯液体饱和蒸气压的测量28
实验三凝固点降低法测定摩尔质量31
实验四双液系的气-液平衡相图35
实验五二组分固-液相图40
实验六甲基红的酸解离平衡常数的测定47
第二章电化学实验55
实验七电导率测定及其应用55
实验八离子迁移数的测定61
希托夫法测定离子迁移数（Ⅰ）62
界面移动法测定离子迁移数（Ⅱ）65
实验九原电池电动势的测定及其应用68
实验十恒电势法测定极化曲线77
第三章化学动力学实验82
实验十一旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数82
实验十二电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数88
实验十三丙酮碘化反应的速率方程93
实验十四甲酸盐氧化反应动力学102
第四章胶体化学和表面化学实验110
实验十五最大气泡压力法测定溶液的表面张力110
实验十六电泳118
实验十七黏度法测定高聚物的分子量122
实验十八电导法测定表面活性剂临界胶束浓度127
第五章结构化学实验133
实验十九配合物磁化率的测定133
实验二十偶极矩的测定142
第三部分综合性和设计性实验149
实验二十一电解水制氢法拉第效率的测定150
实验二十二超级电容器材料的电化学制备及储能性能151
实验二十三锌基纳米阵列材料的制备及电催化CO2还原152
实验二十四电化学阻抗谱法研究酸性介质中铝合金腐蚀行为及缓蚀剂作用行为153
实验二十五三维电催化氧化法处理有机染料废水155
实验二十六稀土荧光粉的合成及应用157
实验二十七卟啉分子电催化氧还原的理论计算158
实验二十八电催化CO2还原反应限制电位的理论计算159
第四部分测量技术及仪器162
第一章热化学测量技术及仪器163
第一节温度的测量与控制163
第二节温度的控制167
第三节热分析测量技术与仪器170
第二章压力测量技术及仪器178
第三章电化学测量技术及仪器186
第一节电导测量及仪器186
第二节原电池电动势测量及仪器189
第三节电极过程动力学测量及仪器196
第四节溶液pH测量及仪器200
第四章光学测量技术及仪器202
第五部分附录210
附录1国际单位制的基本量和单位211
附录2国际单位制中具有专门名称的导出单位211
附录3力单位换算212
附录4压力单位换算212
附录5能量单位换算212
附录6基本常数212
附录7水的饱和蒸气压213
附录8一些物质的饱和蒸气压与温度的关系213
附录9水的折射率(钠光)214
附录10几种常用有机试剂的折射率214
附录11某些有机化合物的燃烧热214
附录12不同温度下KCl的溶解热215
附录13摩尔凝固点降低常数215
附录14不同温度下水的密度216
附录1525℃时在水溶液中一些电极的标准电极电势217
附录16几种阳离子的迁移数218
附录17一些强电解质的离子平均活度系数γ±(25℃)218
附录18KCl溶液的电导率219
附录19一些电解质水溶液的摩尔电导率Λm219
附录20水溶液中离子的极限摩尔电导率Λ∞m219
附录21水的黏度220
附录22一些液体的黏度221
附录23水和空气界面上的表面张力221
附录24乙醇在水中的表面张力222
附录25某些有机物在水中的表面张力222
附录26气相中分子的偶极矩222
附录27常用酸溶液的相对密度与百分浓度的关系223
主要参考文献226
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| 內容試閱：
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物理化学实验是化学实践教学的核心环节，在化学、化工、材料、环境、生物、制药等专业的人才培养中具有不可替代的重要作用。作为衔接理论认知与实践创新的桥梁，本课程不仅承载着巩固物理化学原理、提升实验技能的基础功能，更是培育科学思维、创新意识和实践能力的关键载体。特别是在当前国家创新驱动发展战略背景下，实验教学正经历从验证性向研究型、从单一学科向交叉融合的深刻变革。为响应新时代人才培养需求，广州大学化学化工学院物理化学教学团队依托国家级化学化工实验教学示范中心平台，整合十余年教学改革成果，结合地方高校物理化学实验课程的发展需求，广泛吸收兄弟院校先进经验，精心编撰本教材。本教材在固本强基的基础上突出前沿创新，融合现代测试技术、多学科交叉及课程思政等内容，全面培养学生创新实践能力与科学素养。具有以下特色：
系统优化基础实验：对基础性实验操作进行了系统梳理和优化，如在燃烧热实验的样品准备环节，采用“先压片后用金属丝捆绑药片”的方法，大幅提高实验成功率，从细节处提升实验教学质量。
强化数据处理训练：更新了大多数基础性实验项目的“实例分析”部分，详细介绍实验数据的处理方法，包括线性和非线性拟合、数字微分以及实验结果计算等，帮助学生掌握现代科学数据处理手段，提升分析和解决问题的能力。
引入前沿科研成果：增加了基于团队教师最新科研成果的综合性、设计性实验项目，如新能源材料与器件、国家战略资源利用、新型功能材料的研究，以及基于密度泛函理论（DFT）方法的理论计算实验等，拓宽学生科研视野，增强其实验设计与自主探索能力。
融合现代测试技术：更新了测量技术与仪器部分，涵盖最新的实验仪器使用方法，使学生熟悉先进表征手段，提高其实验技能和科研素养。
本教材共分为五个部分：物理化学基础知识、基础性实验、综合性和设计性实验、测量技术及仪器与附录。其中，物理化学基础知识和测量技术及仪器部分详细介绍了物理化学实验的基本技术、各类测量仪器及其操作方法。基础性实验部分涵盖化学热力学、化学动力学、电化学、胶体与表面化学、结构化学等核心领域，共设二十个实验项目。综合性和设计性实验部分紧密结合最新科研成果，精心编写了八个实验项目，推动物理化学实验教学在内容、方法和手段上的创新。
本教材由广州大学化学化工学院刘兆清、陈旖勃、邢丽欣、欧阳婷、杜磊、肖抗、廖伯凯、李楠、张喜庭、纪永飞、宋建华、郭仕恒、郭云萍、王东耀等共同参与编写。本书作为《物理化学实验》教材的第三版，是在首版和第二版的基础上进行修订、整合而来，在此特别感谢为首版和第二版编撰付出诸多努力的广州大学化学化工学院物理化学教学团队的老师们。此外，特别感谢2021级化学（师范）专业刘宝新同学对“实例分析”板块的贡献。
尽管编者在编写过程中进行了反复研讨和多次修改，但限于水平，教材中难免仍存在不足之处。我们诚挚希望各位专家、同行及广大读者批评指正，提出宝贵建议，以促进教材的不断完善。
编者
2025年3月
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