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| 編輯推薦： |
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菌草技术发明人第一视角讲述菌草故事，从质朴有力的语言感受科学家大爱；科研故事与科普知识巧妙结合，在趣味阅读中掌握科学知识，助力科学梦想；四色全彩印刷，采用环保油墨，安全健康，适合家长与孩子共读珍藏。
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| 內容簡介： |
从一棵不起眼的小小野草，到可以变出食物的“神草”，再到与人类衣食住行息息相关的“幸福草”，他点草成金，发明、推广菌草技术，不以闽宁为限；
从群山绵延的闽西山区，到“苦脊甲天下”的戈壁荒滩，再到世界上一百多个国家和地区，他心怀天下，将幸福的草种种遍天涯，不以山海为远。
发展菌草业，造福全人类。为了心中矢志不移的使命，他咬定青山大地，立根黄沙破岩，将田间的野草，化作新时代滋养的大树。他就是世界菌草之父——林占熺。
菌草究竟有多神奇？它的诞生有多艰难？它又是如何走遍山海，掀起一场技术风暴的？在这本书里，让林占熺教授把他和菌草的故事，一一说给你听。
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| 關於作者： |
林占熺，联合国国际生态生命安全科学院院士，福建农林大学研究员、博士生导师，国家菌草工程技术研究中心首席科学家，菌草技术发明人，菌草学学科创始人。他长期奋斗在科研、扶贫、援外第一线，将菌草技术推广至全球117个国家，为服务国家整体外交、“一带一路”建设和构建人类命运共同体做出特殊贡献。
林冬梅，现任福建农林大学国家菌草工程技术研究中心副主任，菌草与生态学院副院长，联合国和平与发展基金菌草项目顾问，从事菌草科学与技术的研究、教学及国际合作等工作。
晓月，本名吴冬梅。高级编辑，主任播音员，国家二级心理咨询师，海峡儿童阅读研究中心特约研究员，艺术硕士。曾获中国广播电视大奖、福建新闻奖一等奖。已出版专著《小主持人的25堂课》、儿童小说《茉莉花开》《和木棉花说话的孩子》《又见构树花》《陪你长大》《喜欢红头发的孩子》《加一块方糖》等。
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| 目錄：
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第一章 初识菌草
菌菇重生记：从“段木种菇”到“野草种菇”12
看，菌草怎样种出菇 18
你好，菌草大家族 23
菌草与衣食住行29
菌草与生态 33
第二章 我心向草
少年的科学梦 38
一次难忘的考察 43
我的科研之路 46
第三章 点草成金
野草也能变山珍54
闽宁幸福草 58
巴新菌草缘 64
难忘卢旺达 69
菌草再出发 75
我的菌草梦 80
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| 內容試閱：
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亲爱的读者朋友，你好！我是菌草技术发明人林占熺。有人说，菌草是幸福草，是中国草，我希望你读完这本书，也能来为它取个你喜欢的名字。 在我心中，菌草是有梦想的小草，它是能代替树木种出菌菇的神奇小草，它是对人类的衣食住行起积极作用的小草。我很幸运，能够成为它的战友，成为它的挚友。 我觉得自己也是一棵小草，像芒萁，像巨菌草，像绿洲1号。我小时候最喜欢春天，一岁一枯荣，每当看着大自然中春风吹又生的野草，我就感觉到生命的无穷力量。春季，漫山遍野的芒萁冒出蜗牛般的嫩芽时，我知道大山很快会赠予我好吃的花蜜和果子。虽然它们填不饱肚子，却给了我许多欢乐和希望，让我感受并理解了“生生不息”这个词的深刻内涵。这些使我感恩自己拥有和野草一样有活力的生命，同时更让我因自己生而为人而感到无比庆幸。
人的一生有太多太多的可能性，可以成为环卫工人、医生、教师、建筑师、农民、科学家等，不论从事哪一种职业，都可以让世界因我们的存在而变得更美好，这是生而为人的非凡之处。我从小就树立了长大要为农民做点事的梦想，我想种出更多庄稼，我想让大家都吃饱饭，吃好饭，过上幸福生活。正是这个梦想引领我发明了菌草技术。
亲爱的读者，你眼前的这个菌草故事是一个人、一群人的梦想故事。40 多年来，我和伙伴们一起努力，让香菇从菌草培养料中长出来，开创了“以草代木”栽培食用菌的技术，让菌草技术在全国 500 多个县市区播下种子。这个菌草故事还是一个民族、一个国家为构建人类命运共同体而努力的故事。从 1992 年菌草技术获第 20 届日内瓦国际发明展金奖的那一刻起，它便成了农业技术领域的一颗明珠。在国家的支持下，菌草技术国际培训班迎来了各国学员，菌草技术也因此漂洋过海到了南太平洋岛国，去了中非、南非等地，成为各国人民交口称赞的援助项目。
我今年 82 岁了，每天还在为菌草事业忙碌并快乐着。许多人曾问我：“林老师，您怎么不退休啊？” 我便反问：“退休了做什么？” 他们回答：“做喜欢的事。” 我说：“菌草的事，就是我喜欢的事。” 你觉得我说得对吗？我总觉得时间不够用，我是个永远毕不了业的菌草专业老学生。菌草还有许多有待发掘的潜力，所以我还在研究它。如果你也感兴趣，真诚地欢迎你加入菌草团队。
你的菌草第一课，就从这本书开始吧！
祝你在阅读时种下一颗美丽的梦想草种！
我小时候日子过得很苦。在物资极度匮乏的年代里，缺吃少穿是常有的事。那时候，我经常肚子饿得抓心挠肝般的难受，吃什么都不饱，因为没有能让人吃饱的东西。 现在听到这些，是不是觉得离你们很遥远？有时候我也很羡慕你们。不过回过头来想想，如果不是小时候过得那么苦，我后来可能也不会走上现在这条路。 那时候我们都是吃红薯——也叫地瓜，来填肚子。每个月分到一点点米，加很多水，加一点地瓜，煮成稀薄的粥喝。吃不饱还不算，我们还得干活，放牛、打猪草、种地、割草回来当柴烧，都要做。这些可都是力气活！ 没办法，我们就自己在山上到处找吃的，什么覆盆子、桃金娘、拐枣、葛根、红花酢浆草，只要是能吃的，就往嘴里送。 按理说日子过成这个样子，就不应该考虑读不读书的问题了，先活命才对。但是我父亲不是这么想的，他觉得小孩子一定要读书，长大才有出路。我们客家人有一句老话，叫“养子不读书，不如养头猪”，他非常信这句话，而且从我们小时候起就经常对我们讲。每天，他总想着多打一点猪草，多打一点柴，多种一点粮食拿去卖钱……起得很早，睡得又晚，就这么一点一点地攒着，把我们兄弟几个都送进了学校。 我们几个也都还算懂事，在学校里尽量用功地学，回到家里尽量跟着干活。放牛的时候没什么事做，我就带一本从同学那里借来的书看，像《西游记》《水浒传》这样的名著，我都看过。《西游记》讲的是修行，师徒四人，天高路远，吃尽苦头，为的是求到心里的真经，所以再多困难也不怕。《水浒传》讲的是江湖，一群好汉忠肝义胆，惩恶扬善，大碗喝汤，大口吃肉，真的有这样的生活吗？我想会有的，但是要打倒那些欺负人的人，让穷人得到更多的钱，才能让大家过上好日子。 长大后，我知道了，我们共产党干革命，就是打倒那些欺负人的人，革命胜利之后搞建设，就是要让穷人得到更多的钱，让大家都过上好日子。在学校里我们学知识，也进行体育锻炼。学校没有钱买活动奖品，老师们就用一点点米糠、一点点面粉，加上从山上打来的野草——芒萁，做成芒萁饼，作为我们的奖品。 我当班长的时候，经常给同学们发奖品，所以对芒萁饼印象很深。后来开始“以草代木”的实验时，我最先想到用芒萁，也有这个原因。我的老师们在我心里种下了芒萁的“种子”。 有一次老师给我们讲了苏联科学家伊万·弗拉基米罗维奇·米丘林的故事。米丘林一辈子都在研究植物，研究了 60 年，培育出 300 多个果树新品种。300 多个！这个数字，简直不得了。那段时间，我恨不得做梦也要梦见米丘林：要是他能把我们的庄稼和果树也变得特别能结果，要是我能像他那样研究出新品种，让漫山遍野都长满果实，那该多好！ 后来有一天，我在露天电影里看到了谷物联合收割机——康拜因。这个机器的名字真好听，功能更是神奇。 它就那样“噗噗噗”地从一大片庄稼地上开过去，不光把稻子割下来了，连谷子都被脱好了粒。我从来没有见过这么大片的庄稼地，我们本地的水稻都是在山里一层层、一点点种的；我更没有见过这么神奇的机器，用它能省下多少人力，多干多少活，我都不敢想。如果能有这样的机器，我的父亲、叔叔伯伯，还有更多种地的农民，肯定再也不用像现在这么辛苦了。 科学真好，我也要学科学，以后发明像康拜因这样的新机器，像米丘林一样变出丰收的果实。科学的种子就这么一点一点在我心里长大起来。
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