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| 內容簡介： |
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本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神。全书分为上篇和下篇，共十六章内容。本书符合高等职业教育培养高技能人才的特点，打破了传统工艺教材的编写模式，简化理论知识，突出化妆品的配方设计与生产技术。上篇遵循典型品种→配方组成→配方设计→生产工艺的思路编写。内容包括绪论，乳剂类化妆品，淋洗类化妆品，水剂类化妆品，粉剂类化妆品，面膜，护发和美发用化妆品，美容修饰类化妆品，孕妇、儿童用化妆品。下篇遵循配方设计原则（机理）→选原料→确定用量的思路编写，内容包括乳化体系设计、增稠体系设计、抗氧化体系设计、防腐体系设计、感官修饰体系设计、安全保障体系设计、功效体系设计。为方便教学，本书配有动画、视频等多媒体资源，可通过扫描书中二维码学习。同时，化学工业出版社教学资源网（www.cipedu.com.cn）提供本书的电子课件，可下载使用。本书可作为高等职业教育化妆品技术、精细化学品生产技术等专业的教材，也可作为中等职业学校相关专业的教学用书或参考书，对广大化妆品工作者也具有一定的参考价值。
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| 目錄：
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上篇化妆品的配方组成及生产工艺 001
第一章绪论 002
第一节化妆品的定义、作用及分类 002
一、化妆品的定义 002
二、化妆品的作用 003
三、化妆品的分类 003
第二节化妆品的性能要求 004
第三节化妆品与皮肤、毛发科学 005
一、皮肤的结构 005
二、皮肤的生理功能 007
三、皮肤的分类 007
四、皮肤的老化与保健 008
五、化妆品与毛发科学 009
第四节化妆品的发展趋势 011
一、化妆品工业发展概况 011
二、化妆品工业发展趋势 012
思考题 014
第二章乳剂类化妆品 015
第一节乳剂类化妆品的配方组成及设计 015
一、乳剂类化妆品的配方组成 015
二、乳剂类化妆品的配方设计 017
第二节乳剂类化妆品配方实例 019
一、润肤霜 019
二、润肤蜜 020
三、雪花膏 021
四、香脂 023
第三节乳剂类化妆品的生产工艺 024
一、生产过程 025
二、乳化技术 026
三、乳化工艺 027
四、主要工艺参数 028
五、主体设备 029
思考题 032
实训一润肤霜的制备 032
一、润肤霜简介 032
二、实训目的 032
三、实训仪器 032
四、制备方法 033
五、思考题 033
实训二珍珠美白霜的制备 034
一、珍珠美白霜简介 034
二、实训目的 034
三、实训仪器 034
四、制备方法 034
五、思考题 035
第三章淋洗类化妆品 036
第一节淋洗类化妆品的去污机理及配方组成 036
一、污垢的种类 036
二、去污作用 037
三、淋洗类化妆品的配方组成体系 037
第二节淋洗类化妆品的配方设计 038
一、去污剂的选择 039
二、功能剂的选择 040
三、防腐剂的选择 042
四、增稠剂的选择 043
五、泡沫剂的选择 044
六、调香、调色剂的选择 044
第三节淋洗类化妆品配方实例 045
一、洁面化妆品 045
二、沐浴化妆品 050
三、洗发香波 052
第四节淋洗类化妆品的生产工艺 057
一、淋洗类化妆品的生产过程 057
二、淋洗类化妆品的生产主要工艺参数 059
三、主体设备结构及工作原理 060
思考题 061
实训三氨基酸洗面奶的制备 062
一、氨基酸洗面奶简介 062
二、实训目的 062
三、实训仪器 062
四、制备方法 062
五、思考题 063
实训四皂基沐浴露的制备 063
一、皂基沐浴露简介 063
二、实训目的 064
三、实训仪器 064
四、制备方法 064
五、思考题 064
第四章水剂类化妆品 066
第一节化妆水的配方组成与设计 066
一、化妆水的配方组成体系 067
二、化妆水配方设计主体原则 069
三、化妆水配方特点及实例 069
第二节化妆水的生产工艺 072
一、化妆水的生产过程 072
二、主要工艺参数 073
三、主要生产设备及工作原理 073
第三节香水的配方组成与设计 075
一、香水的配方组成体系 075
二、香水配方设计的主体原则 078
三、香水的配方实例 080
第四节香水的生产工艺 081
一、溶剂类香水的生产 081
二、乳化香水的生产 083
三、气雾型香水的生产 083
四、固体香水的生产 083
思考题 084
实训五香水的制备 084
一、香水简介 084
二、实训目的 085
三、实训仪器 085
四、制备方法 085
五、思考题 085
实训六固体香水的制备 086
一、固体香水简介 086
二、实训目的 086
三、实训仪器 086
四、制备方法 086
五、思考题 087
第五章粉剂类化妆品 088
第一节香粉的配方设计及生产工艺 088
一、香粉的配方设计 088
二、香粉的生产工艺 091
第二节粉饼的配方设计及生产工艺 094
一、粉饼的配方设计 094
二、粉饼的生产工艺 096
第三节粉底霜的配方设计 098
一、粉底霜的配方组成 098
二、粉底霜配方设计主体原则 099
三、粉底霜的配方实例 099
思考题 101
实训七粉饼的制备 101
一、粉饼简介 101
二、实训目的 102
三、实训仪器 102
四、制备方法 102
五、思考题 103
实训八素颜霜的制备 103
一、素颜霜简介 103
二、实训目的 103
三、实训仪器 103
四、制备方法 103
五、思考题 105
第六章面膜 106
一、剥离类面膜的配方及生产工艺 106
二、粉状面膜的配方及生产工艺 108
三、膏状面膜的配方及生产工艺 110
四、贴布型面膜的配方及生产工艺 111
思考题 113
实训九面膜的制备 113
一、面膜简介 113
二、实训目的 113
三、实训仪器 113
四、制备方法 114
五、思考题 115
第七章护发和美发用化妆品 116
第一节护发用品的配方及生产工艺 116
一、护发素 116
二、发乳 118
三、发油 120
四、发蜡 122
第二节烫发、染发、定发用品的配方及生产 123
一、烫发用品 123
二、染发用品 126
三、定发用品 131
思考题 137
实训十啫喱水的制备 137
一、啫喱水简介 137
二、实训目的 137
三、实训仪器 138
四、制备方法 138
五、思考题 138
第八章美容修饰类化妆品 139
第一节胭脂 139
一、胭脂的配方组成体系 139
二、胭脂的配方设计 140
三、胭脂的配方实例 141
四、胭脂的生产工艺 142
第二节唇部用化妆品 144
一、唇膏 144
二、唇彩和唇蜜 148
三、唇釉 149
四、唇线笔 150
第三节眼部用化妆品 151
一、眼影 152
二、睫毛膏 153
三、眼线制品 154
四、眉笔 155
第四节指甲用化妆品 157
一、指甲油 157
二、指甲油去除剂 159
思考题 160
实训十一口红的制备 160
一、口红简介 160
二、实训目的 160
三、实训仪器 161
四、制备方法 161
五、思考题 161
第九章孕妇、儿童用化妆品 162
孕妇、儿童用化妆品的配方及生产 162
一、孕妇用化妆品 162
二、儿童用化妆品 165
思考题 169
实训十二儿童沐浴露的制备 170
一、儿童沐浴露简介 170
二、实训目的 170
三、实训仪器 170
四、制备方法 170
五、思考题 171
下篇化妆品配方设计 173
第十章乳化体系设计 174
第一节乳化体系的设计步骤 174
一、明确目标要求 174
二、确定乳化体类型 175
三、水相、油相的确定 175
四、乳化剂的确定 175
五、系列实验与微调 179
六、稳定性测试 179
第二节乳化体在制备过程中的注意事项 180
一、乳化设备 180
二、乳化时间 180
三、乳化温度 180
四、搅拌速度 181
思考题 181
第十一章增稠体系设计 182
第一节增稠机理 182
一、链缠绕方式 182
二、氢键结合 182
三、双重中和 182
四、无机盐水合 182
五、油相熔点增稠 183
第二节增稠体系的设计 183
第三节增稠体系设计的注意事项 185
一、存放时间、温度的影响 185
二、原辅料及功效成分的影响 185
三、香精的影响 185
四、生产工艺的影响 185
思考题 186
第十二章抗氧化体系设计 187
第一节抗氧化机理 187
一、油脂的酸败 187
二、油脂的抗氧化机理 187
第二节抗氧化体系的设计 188
一、抗氧化体系设计原则 188
二、抗氧化体系的设计步骤 189
第三节生产过程中的抗氧化控制 190
思考题 191
第十三章防腐体系设计 192
第一节防腐机理 192
一、化妆品中常见的微生物 192
二、化妆品防腐剂的作用机理 193
第二节防腐体系的设计 193
一、防腐体系设计原则 193
二、化妆品用的防腐剂 194
三、防腐体系的设计步骤 195
第三节生产过程中的防腐措施 196
一、防止原料污染 197
二、防止环境和设备污染 197
三、防止包装污染 197
四、防止操作人员污染 197
第四节防腐挑战性试验 198
思考题 199
第十四章感官修饰体系设计 200
第一节调色设计 200
一、调色原理 200
二、色素的使用 202
三、颜色的测量与评价 203
四、常见调色问题与处理 203
五、化妆品调色举例 204
第二节调香设计 204
一、香精及其分类 204
二、化妆品调香方法 204
三、调香在化妆品中的举例 206
四、香气评价 207
五、化妆品调香举例 207
思考题 208
第十五章安全保障体系设计 209
第一节化妆品的过敏原 209
一、香料过敏原 209
二、防腐剂过敏原 210
三、染料过敏原 210
四、表面活性剂过敏原 210
五、重金属过敏原 210
第二节安全保障体系的设计 211
一、遵守化妆品安全监管法规 211
二、选择抗敏活性成分 211
三、选择屏障修复成分 213
四、抗敏抗刺激系列产品组方 213
第三节抗敏活性评价方法与人体斑贴试验 214
思考题 216
第十六章功效体系设计 217
第一节保湿功效体系设计 217
一、保湿机理 217
二、保湿化妆品原料 218
三、保湿功效体系的设计 218
四、适合不同区域的保湿化妆品的保湿功效体系设计 220
五、保湿化妆品配方实例 221
第二节美白功效体系设计 223
一、美白机理 223
二、美白化妆品原料 224
三、美白功效体系的设计 224
四、美白化妆品配方实例 226
第三节防晒功效体系设计 228
一、防晒机理 229
二、主要的防晒剂原料 229
三、 防晒功效体系的设计 231
四、防晒化妆品配方实例 232
第四节祛斑功效体系设计 234
一、祛斑机理 234
二、祛斑化妆品原料 234
三、祛斑功效体系的设计 234
四、祛斑化妆品配方实例 235
第五节抗衰老功效体系设计 237
一、抗衰老机理 237
二、抗衰老功效体系的设计 239
三、抗衰老化妆品配方实例 241
思考题 245
参考文献 247
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| 內容試閱：
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前言
《化妆品配方与生产技术》自2020年出版以来，已被全国多所院校作为教材使用，深受广大同行和读者的喜爱。2022年荣获中国石油和化学工业优秀出版物奖·教材奖二等奖，2023年入选“十四五”职业教育国家规划教材，同年被湖南省教育厅认定为省级职业教育优质教材。
随着化妆品行业的蓬勃发展，市场需求与消费者偏好日新月异，对化妆品专业人才的培养提出了更高要求。《化妆品配方与生产技术》（第二版）正是在此背景下应运而生，旨在通过全面而深入的修订，更好地服务于职业教育的发展，满足行业对高技能人才的迫切需求。
一、岗位需求导向，凸显职业教育特色
本次修订的核心在于以化妆品行业的岗位需求为导向，编排教材内容。新增了“下篇 化妆品配方设计”，这部分内容直接对接化妆品配方研发岗位，旨在通过系统化的理论与实践学习，培养学生的配方设计能力和创新能力。这不仅体现了职业教育的特色，也对应了企业对化妆品配方研发人才的迫切需求，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。
二、强化课程思政，立德树人
在新时代背景下，培养具有良好的职业道德和人文素养的化妆品专业人才尤为重要。因此，第二版进一步强化了课程思政元素，将新质生产力、人文关怀、守正创新等理念融入教材，实现在传授专业知识的同时，注重对学生职业道德和人文素养的培养，落实立德树人根本任务。
三、校企合作，职普融通
为了确保教材内容的实用性和前瞻性，我们组建了由高职院校、本科院校及企业三方人员共同参与的编写团队，保证了教材内容既具有理论高度，又符合企业生产实际，实现了职业教育与普通教育的有效融通。通过校企合作，我们将最新的色素、防晒剂的选择依据等引入教材，为学生提供了更加贴近企业实际的学习资源。
四、紧跟行业发展，融合“三新”技术
在修订过程中，我们密切关注化妆品行业的最新动态，特别是2021年《化妆品安全技术规范》发布后，编写团队立即对化妆品的定义进行了及时更新，并对第一版教材中的不足之处进行了全面完善，使教材内容更加科学、更符合行业发展的实际需求，也将行业的新技术、新工艺、新材料及时融入教材。
本书由陈文娟担任主编，谢桂容、钟红梅担任副主编。具体编写分工为：第一章、第十章、第十六章和所有的实训项目由陈文娟编写；第二章由钟红梅编写；第四章、第六章、第八章、第九章由谢桂容编写；第三章、第五章、第七章由魏义兰编写；第十一章由黄朋勉编写；第十二章由唐霖编写；第十三章由邓劲松编写；第十四章由肖艳娟编写；第十五章由张翔编写；所有的素质拓展由张果龙编写；所有的图表由刘小忠负责编辑。全书由陈文娟统稿，李平辉主审。在此，对相关同行及企业专家的积极参与和大力支持表示衷心的感谢！
由于编者水平所限，书中不足之处在所难免，诚盼广大读者批评指正！
编者
2025年4月
第一版前言
《化妆品配方与生产技术》是在全国轻工职业教育教学指导委员会日用化工专业委员会的指导下，遵照化妆品技术标准，在湖南化工职业技术学院化妆品技术专业教学团队的大力支持下，按照化妆品技术专业建设中教材建设的要求，以高职高专化妆品技术专业的培养目标为依据，在广泛征求同行专家和企业专家的指导意见的基础上编写的。
随着生活水平的提高，人们更加注重生活的质量和品位，化妆品逐渐成为人们不可或缺的日常生活用品，这也促进了日用化学品工业的巨大发展。编写本教材是为了适应化妆品工业领域发展的需要，培养化妆品技术应用型人才。
本教材编写符合高职高专教育培养生产一线应用型人才的特点，打破了传统工艺教材的编写模式，简化理论知识，突出化妆品的配方设计及生产技术两部分内容。本教材共分九章，其中绪论和所有的实训项目由陈文娟编写，第二章由钟红梅编写，第四章、第六章、第八章、第九章由谢桂容编写，第三章、第五章、第七章由魏义兰编写，书中所有图表由刘小忠负责编辑，全书由陈文娟统稿。为方便教学，本书配有电子课件。
本教材可作为化妆品技术、精细化学品生产技术专业的专业教材，其他专业的选修课教材、化工类其他层次的教材和化妆品技术人员的参考书。
由于编者水平所限，书中不足之处在所难免，诚盼广大读者指正。
编者
2019年7月
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