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『簡體書』梦想酒单:顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记

書城自編碼: 4152185
分類: 簡體書→大陸圖書→文化世界各国文化
作者: [美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds]
國際書號(ISBN): 9787568953771
出版社: 重庆大学出版社
出版日期: 2025-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 505

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曾登上福布斯精英榜的侍酒师
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为您开出的一份“值得品鉴的美酒酒单”

葡萄酒的350年风味与名产区变迁
专业侍酒师告诉您,哪些名酒有真正价值——哪些徒有其名,哪些不可复制、哪些改变了葡萄酒世界
內容簡介:
葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间,其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件,但有关那一瓶酒的故事,只有侍酒师最清楚。
屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师,他通过“破译”年份密码,揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。从18世纪末托马斯·杰斐逊在白宫私藏美酒起,250年后的今天,影响一瓶酒的因素早已发生了翻天覆地的变化。
《梦想酒单》是一本介绍葡萄酒文化和专业知识的图书。作者是一位享誉国际的高级侍酒师,他讲述了世界上最有名的葡萄酒背后的故事。那些有名的年份和知名的葡萄酒标签背后,关于营销、师徒传承、酿造技术、市场趋势,以及新旧权威人士的故事。在作者看来,一瓶葡萄酒的味道和价格,不仅和化学相关,更和社会学相关,它们一起给了一瓶葡萄酒一个明确的味道意象和价格。
本书既探讨了影响一品葡萄酒呈现特定风味、达到特定价格或彻底消失的科学因素,也分析了其背后的社会文化因素。
读者可根据侧边栏提示了解不同维度的葡萄酒小知识,欣赏颇有玩味儿的葡萄酒拼贴画,通过阅读这本书,我们希望将这一理念深植人心:
每一瓶葡萄酒都是特殊的,其瓶身映射出特定的时代与具体的个人。
關於作者:
格兰特·雷诺兹,专业的侍酒师,2013年被Wine & Spirits 杂志评选为最佳侍酒师,并于2017年入选《福布斯》杂志30位30岁以下精英。

 

 

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