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| 編輯推薦： |
√ 一本书讲透代谢真相，写给普通人的慢病自救指南
√ 肥胖、2型糖尿病、脂肪肝、高-血压、心血管病、阿尔茨海默病、心理问题、衰老、癌症……这些慢性病的共同根源都是代谢问题
√ 一位知名医生的反思与重建：“我严格按照医学建议生活，却早早得了高-血压、糖尿病、血脂异常和痛风，是哪里出错了？”
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√ 400余条专业佐证 实际案例 通俗比喻，把抽象理论还原到家庭日常，零基础读者也能看懂
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| 內容簡介： |
我什么都做对了，却差点死掉了。我由营养师母亲抚养长大，在常春藤名校读完医学博士，先后就职于多家知名医院和医学院，一直按照主流医学建议生活。我以为自己很健康，却早早得了高-血压、糖尿病、血脂异常和痛风。
是哪里出错了?我不得不重新审视过往、阅读研究、多方求证，得出的答案让人吃惊又无可辩驳:我在医学院学过并教给学生的一些金科玉律是错误的，糖尿病、高-血压、肥胖症等慢性病其实有着共同的病因——代谢功能障碍。
我开始自救，以改善代谢为目标全面改变生活方式，戒掉了糖、加工碳水化合物、加工种籽油和精制谷物，从整体出发看待我的所有健康问题。现在，我血压正常，胰岛素抵抗消失了，血脂状况得到改善。
这是我的故事，我相信我不是孤例。代谢功能障碍和美国每年10大死亡原因中的8种直接相关，但仍未得到人们足够的重视，而你比任何医生都更有能力应对它及其引发的慢性病。
你有能力理解代谢、改善代谢，以更好的状态活得更长。
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| 關於作者： |
罗伯特·勒夫金（作者）
弗吉尼亚大学医学博士，执业医生。曾担任南加州大学医学院和加州大学洛杉矶分校医学院教授，美国磁共振成像学会和美国头颈放射学会主-席。撰写了200多篇经同行评审的科学论文和被翻译成十余种语言的14本医学著作，研究领域包括内分泌学、营养学、慢性病管理、长寿和医学影像学。
丁亦（译者）
博士研究生，就读于上海交通大学医学院附属瑞金医院内分泌与代谢病科，研究方向为2型糖尿病的早期防控与生活方式干预，曾参与翻译《威廉姆斯内分泌学》。
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| 目錄：
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译者序 — 001
推荐序 — 008
前 言 — 1
第一章 我什么都做对了，却差点死掉了 — 5
第二章 代谢谎言：“代谢仅仅是人体消化食物的方式” — 30
第三章 肥胖谎言：“要减肥，只需要少吃多动” — 55
第四章 糖尿病谎言：“糖是无害的，除了会让你长胖和蛀牙” — 80
第五章 脂肪肝谎言：“非酒精性脂肪性肝病没有治疗方法” — 107
第六章 高血压谎言：“高血压的最佳疗法是吃药” — 128
第七章 心血管病谎言：“他汀是预防心脏病的明智之选” — 144
第八章 癌症谎言：“大部分癌症是由DNA 的累积损伤导致的” — 162
第九章 阿尔茨海默病谎言：“阿尔茨海默病是一种由β淀粉样蛋白积聚引起的渐进性、无法治愈的疾病” — 181
第十章 心理问题谎言：“代谢对心理健康作用甚微” — 195
第十一章 衰老谎言：“衰老是磨损累积的必然结果” — 210
第十二章 计划：简单的生活方式改变可以预防和逆转由主流医学引起的疾病 — 241
参考文献 — 279
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| 內容試閱：
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我什么都做对了，却差点死掉了
我们遵循科学，但仍然走向了疾病。我妈妈是一名营养师。她在医院从事专职医学营养师工作，直到80岁。我在那种环境下长大，遵循食物金字塔、饮食建议和流行的营养学智慧，每顿饭都坚持低脂肪、高碳水，小心地将饱和脂肪替换成人造黄油、菜籽油和其他工业种籽油。为了尽量减少胆固醇摄入，我们吃的唯一一种煎蛋卷是“只含蛋清”的版本。我以为我变健康了——我们都是这么以为的。
同时，我妈妈在医院工作，我自然而然对医学产生了兴趣。我努力学习，很幸运考上了常春藤盟校，接着进入了医学院。我非常热爱那里，于是留校成为一名教授。这促使我既向其他医生传授也向其他医生学习那些我最初从妈妈那里、后来又在医学院再次学到的东西。我们都相信同一套营养和健康事实，信奉为一种既定的科学。
在医学院，我学习和教授放射学。放射学有时也被称为医学影像学，我需要与神经外科医生一对一对谈，还需要和心脏外科医生、妇产科医生等所有不同类型的专科医生交流；需要具备所有领域的通用专业知识，因为放射学会和人体的各个系统以及患者的各种疾病打交道。
放射学在几乎所有疾病中都发挥作用，所以作为放射科医生需要对它们都有一定的了解。此外，我需要接诊、治疗患者、给他们开药。我完成了医生的所有基本工作，甚至更多。
我还做研究，非常大量的研究。作为医学器械的首席研究者，我的实验室从美国国立卫生研究院（NIH）获得了数百万美元资助，同时还获得了制药公司的资助。
我曾经是一个百分之百的医学界人士。我完全赞成有组织的系统，我的背景也证明了这一点。我曾担任过重要国际医学协会的主席，在世界各地演讲，大学、制药公司和研究机构都付我酬劳。从过去到现在，我的履历一直清白漂亮。我曾是医学体制的非官方代言人。
但我患上了4种（我学过也教过别人的）疾病，与衰老和遗传因素有关：高血压，需要服用降压药物；痛风性关节炎，需要药物控制；血脂异常，需要服用他汀类药物；糖尿病前期（血糖水平处于糖尿病前期范围），需要另一种药物控制。
我父亲在80多岁的时候患上了这些疾病，并最终被它们夺走了生命。如今我也患上了同样的疾病，但我的女儿们还都不到10岁。我可能活不到她们上高中的那一刻！这让这件事对我的冲击格外巨大。显而易见，我非常担心，但更多的是困惑。这怎么可能发生？所有“既定科学”都告诉我这种情况是不可能发生的。我由一位专业的营养专家、认证营养师带大，我的饮食完全按照健康组织和食物金字塔的推荐进行，从出生起我就在一个坚信这些疾病永远不会发生在我这个年纪的人身上的体系中成长。我做对了一切，但我仍然面临死亡。这种震撼在我脑海中敲响警钟。医疗体系中一定存在一些深层次的问题。我被灌输了谎言，而我需要知道真相。
几十年来，阿尔茨海默病、心脏病、糖尿病和关节炎一直被认为是各自独立的疾病。但所有这些都属于代谢疾病。事实上，美国每年十大死亡原因中有八种与代谢综合征直接相关。
慢性病发病率在过去几百年间一直在稳步上升，但在过去20年里，其增速大大加快。2000年—2010年间，患有两种及以上慢性病的中年人的比例从16%跃升至21%，而仅仅4年后的2014年，这一比例就上升到了32%。如今，美国有整整40%的成年人患有多种慢性病。因此，我们的健康预期寿命有史以来首次下降！
我在医学院相信过（并教过）的三个致命谎言
我们先从以下三个谎言开场。如果你觉得它们已经很令人不安，别急着担心，做好心理准备—更糟糕的还在后面。
1.肥胖谎言：“一卡路里就是一卡路里”
如今，我们正处于全球最糟糕的肥胖大流行中。“超重”意味着一个人的体重超出了相应年龄或体形对应的正常或健康范围。而“肥胖”则更为严重，它代表着脂肪的过度蓄积状态，这不仅仅影响着老年人。数据显示，42.5%的20岁以上成年人处于肥胖状态，而超重的比例达到了73.6%。肥胖状态并不健康，是代谢失调的标志，表现为高血压、糖尿病、心梗、脑卒中、阿尔茨海默病、癌症和其他慢性病。
我们对肥胖大流行的成因和解决方案的理解基于这样一个简单的谎言：“一卡路里就是一卡路里”，暗示肥胖仅仅是由摄入过多卡路里所致。然而，这存在两个谬误。首先，卡路里本身不足以导致肥胖，必然存在其他原因。其次，不同种类的卡路里对肥胖调控的影响也存在差异。说肥胖是由摄入太多卡路里所致，就好比说酗酒是由饮酒过度所致、心梗是由心肌无法得到足够供氧所致一样，虽然严格来说这些表达都是正确的，但并不能让我们理解那些能够真正影响结局发生的终极原因。卡路里是衡量食物所提供的能量的单位，我们都需要能量和卡 路里来维持生命。这个谎言在于认为所有的卡路里都是相同的，提供它们的是哪种食物并不重要。因此，如果想减肥，只要减少卡路里摄入就行了。
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