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| 內容簡介： |
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《物理化学实验》(第二版)对标理论课程各个模块设置实验项目，以加强理论与实验之间的联系。绪论部分简要介绍了物理化学实验的要求、误差和数据处理，然后按热力学、动力学、电化学、胶体与界面化学、结构化学安排了31 个实验项目，实验项目设置时充分考虑了专业特点，注意体现物理化学原理在不同专业中的具体应用。本书将基本仪器的工作原理和使用说明紧跟在实验项目后，方便读者掌握和使用。《物理化学实验》(第二版)简明、实用，可作为理工类院校化学、化工、材料、生物、环境、食品、轻工等专业本科生的教材。
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| 關於作者： |
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杨萍，安徽理工大学化工与爆破学院教授，研究领域为功能荧光材料、电催化材料及相应器件开发。以第 一作者和第 一通讯作者（安徽理工大学为第 一单位）发表SCI科研论文30多篇，其中JCR1区论文10多篇，2021年发表的Applied Catalysis B: Environmental（一区，顶刊）为高被引论文，授权国家发明专利10项。在电化学方面，通过对功能材料设计、制作为电极后，用于超级电容器和电催化裂解海水制氢，曾先后主持省部级科研项目4项；在功能材料的荧光研究和应用方面，获批2013年安徽省高校优秀青年人才项目1项，2015年获批国家自然科学青年基金项目1项，2020年获批安徽省高校自然科学基金项目1项（教育厅），2021年获批安徽省科技重点研发（与淮南市刑警支队合作，科技强警类）1项，2023年获批安徽省自然科学基金面上项目1项（科技厅）。
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| 目錄：
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绪论 1
实验一 恒温槽的性能测试及流体黏度测定 9
实验二 燃烧热的测定 12
实验三 溶解热的测定 19
实验四 差热分析研究CuSO4·5H2O的失水过程 24
实验五 液体饱和蒸气压的测定 28
实验六 完全互溶双液系相图的绘制及最低恒沸点的测定 32
实验七 二组分金属相图的绘制 37
实验八 氨基甲酸铵分解反应的热力学函数测定 40
实验九 气相色谱法测定无限稀释溶液的活度系数 43
实验十 液相反应平衡常数的测定 47
实验十一 凝固点降低法测定摩尔质量 50
实验十二 电导法测定醋酸的解离平衡常数 54
实验十三 原电池电动势的测定 57
实验十四 电动势法测定化学反应的热力学函数 61
实验十五 恒电位法测定金属阳极极化曲线 64
实验十六 蔗糖水解反应速率常数的测定 73
实验十七 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 76
实验十八 丙酮碘化反应速率常数、活化能及反应级数的测定 79
实验十九 BZ振荡反应 82
实验二十 最大泡压法测定溶液的表面张力 86
实验二十一 用接触角张力仪测定表面张力、界面张力和接触角 89
实验二十二 溶液吸附法测定固体比表面积 95
实验二十三 电导法测定表面活性剂的CMC值 98
实验二十四 Fe(OH)3溶胶的制备、净化及聚沉值测定 101
实验二十五 胶体电泳速度的测定 104
实验二十六 配合物磁化率的测定 106
实验二十七 偶极矩的测定 111
实验二十八 黏度法测定高聚物分子量(设计性实验) 114
实验二十九 金属腐蚀速度的测定及缓蚀剂性能评价(设计性实验) 117
实验三十 希托夫法测定离子迁移数 119
实验三十一 线性电位扫描法测量镍在硫酸溶液中的钝化行为(设计性实验) 122
附录 125
参考文献 135
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| 內容試閱：
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第二版前言
物理化学实验作为化学、化工、材料等专业的核心必修基础课程，在塑造学生科学思维模式、锤炼实践操作技能、提升数据处理能力与分析素养等方面，发挥着不可替代的重要作用。该课程致力于构建物理化学理论知识与实际应用之间的坚实桥梁，通过开展验证性实验巩固基础理论认知，借助设计性实验激发学生的创新思维与实践探索能力。
自安徽理工大学与皖西学院联合编写的《物理化学实验》出版以来，我国高等教育改革不断向纵深推进，对物理化学实验教材的内容深度、呈现形式以及与教学实践的契合度均提出了更高标准。与此同时，实验仪器设备的更新迭代日新月异。为更好地适应新时代物理化学实验教学发展的迫切需求，我们组织力量对第一版教材进行了全面系统的修订，精心打磨推出《物理化学实验》第二版。
本次修订秉持“传承创新，与时俱进”的核心理念，紧密围绕应用化学、化学工程与技术、材料化学、制药工程、环境科学、材料工程等学科的人才培养目标，对物理化学实验教学体系进行了重新梳理与优化重构。在内容编排上，进一步强化实用性与准确性，及时更新物理化学实验仪器设备的介绍，同时拓展实验项目类型，力求特色突出。无论是理工类专业本科生，还是从事相关领域的科研工作者，都能在这本兼顾多专业需求的教材中找到所需。教材编写团队均由长期深耕实验教学一线的教师组成，书中内容源自丰富的教学实践积累与改革创新经验。在结构设计方面，第二版沿用了第一版的整体框架体系，在原有二十九个实验项目的基础上，新增两个实验内容，为不同院校根据专业特点和学时安排灵活选择教学内容提供了便利。此外，每个实验模块均增设了仪器使用专项说明，同时将附录数据统一整合至书末，方便读者集中查阅使用。
本书具体编写分工如下：绪论、实验五、实验十四、实验三十一由杨萍编写；实验二十六、实验二十七由李林刚编写；实验十七、实验十九、实验二十二、实验二十五由吴菊编写；实验九、实验十二、实验二十、实验二十八、实验三十由王宾编写；实验一、实验二由刘丽敏编写；实验三由龚书生编写；实验四、实验六、实验八、实验十由王涛编写；实验七、实验十一、实验十八由史然编写；实验十三、实验十六由钟煜编写；实验十五、实验二十四、实验二十九及附录由朱文晶编写；实验二十一、实验二十三由吉小利编写。
在此，我们衷心感谢长期以来关注本书修订工作、积极建言献策的广大读者，感谢第一版主编邢宏龙教授提出的宝贵修改建议，同时向为本书出版付出辛勤努力的化工出版社致以诚挚谢意。由于编者水平有限，书中难免存在不足之处，恳请各位专家学者和读者朋友不吝赐教。
编者
2025年5月
第一版前言
物理化学实验是在大学物理、无机化学、分析化学和有机化学等实验之后开设的一门综合性基础化学实验，同时又是化学及其相近学科的专业实验和科学研究的基础。由于各院校所涉及的专业门类繁多，不同专业对实验内容及数量的要求也随之不同，编写过程中我们在选择实验时尽量做到兼顾各专业的不同要求，重点在于掌握基础实验的操作训练。
本书是编者根据教学改革实践和课程建设需要，结合多年的教学实践而编写的。全书共有29个实验，内容包括：绪论、热力学、电化学、动力学、界面与胶体化学、结构化学和设计性实验。目的在于强化培养学生的综合素质、创新意识和能力。本书可作为高等院校化学、化学工程与工艺、制药工程、材料科学与工程、环境科学与工程等专业的物理化学实验教材，也可供相关专业的研究人员参考。
本教材的特色如下。
1.简洁实用。全书按实验系列编写，原理的叙述注重与物理化学理论课程的联系。仪器使用附在相关实验后。
2.每一实验的结尾有“实验讨论”，重点是对本实验理论联系实际、实验条件对结果影响等方面进行的探讨，给学生以启迪。
3.设计性实验对学生提出实验要求，提示实验关键和参考文献，要求学生独立设计方案，完成实验。这将有助于培养学生的创新意识和能力。
4.附录列入了实验中必需的一些数据，以供学生实验中查阅。
本书绪论由邢宏龙编写；实验一、二由李欣编写；实验三、十六、十七由李林刚编写；实验四、六、八、十由王涛编写；实验五、二十由姚同和编写；实验七、十一、十四、十八、二十八由谢慕华编写；实验九、十二由黄若峰编写；实验十三、二十六由刘传芳编写；实验十五、二十四、二十九、附录由朱文晶编写；实验十九、二十二、二十五、二十七由吴菊编写。实验二十一、二十三由吉小利编写。全书由邢宏龙统稿。
由于水平有限，书中不当之处祈请读者指正，以便继续修改完善。对于给予本书写作指导和帮助的各方面人士表示谢意。
编者
2010年5月
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