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| 內容簡介： |
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《种子学（第三版）》全面系统地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和最新进展，内容包括种子的形成、发育和成熟，种子的形态构造和分类，种子的化学成分，种子休眠与萌发，种子寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。《种子学（第三版）》既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重内容的前沿性，兼顾种子科学研究的未来发展。
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| 目錄：
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目录第三版前言**版前言第一章 绪论 1第一节 种子的含义 1一、真种子 1二、类似种子的果实 1三、营养器官 2四、人工种子 2第二节 种子学的内容和任务 2第三节 种子学的发展 4第四节 种子学在农业生产中的作用 5小结 6思考题 6第二章 种子的形成、发育和成熟 7第一节 种子形成和发育的一般过程 7一、受精作用 7二、种子的形成和发育 12第二节 主要作物种子的形成和发育 16一、主要农作物种子的形成和发育 16二、主要蔬菜作物种子的形成和发育 21第三节 种子发育的异常现象 22一、多胚现象及其产生的原因 23二、无胚现象及其产生的原因 23三、无融合生殖和无性种子 24第四节 种子的成熟及其调控 25一、种子成熟的阶段 25二、种子成熟过程中的变化 27三、种子成熟的调控 37四、环境条件对种子成熟的影响 40小结 42思考题 43第三章 种子的形态构造和分类 44第一节 种子的一般形态构造 44一、种子的外表性状 44二、种子的基本构造 46第二节 主要作物种子的形态构造 50一、主要农作物种子的形态构造 50二、主要蔬菜作物种子的形态构造 58三、其他作物种子的形态构造 62第三节 种子的植物学分类 64一、根据胚乳的有无分类 66二、根据植物形态学分类 66第四节 种子形态构造的遗传基础 68小结 69思考题 69第四章 种子的化学成分 70第一节 种子的主要化学成分及其分布 70一、种子的主要化学成分 70二、农作物种子的主要化学成分及其分布 71第二节 种子水分 73一、种子中水分的存在状态 73二、种子的临界水分和安全水分 73三、种子的平衡水分 74第三节 种子的营养成分 77一、糖类 77二、脂质 79三、蛋白质 82第四节 种子的生理活性物质 84一、植物激素 84二、酶 86三、维生素 87第五节 种子的其他化学成分 88一、矿物质 88二、色素 89三、种子毒物和特殊化学成分 90第六节 种子化学成分的影响因素 92一、内因对种子化学成分的影响 93二、外因对种子化学成分的影响 93三、主要农作物化学成分的遗传基础 94小结 96思考题 96第五章 种子休眠 97第一节 种子休眠的原因和机制 97一、种子休眠的意义 97二、种子休眠的类型 98三、种子休眠的原因 99四、种子休眠的调控机制 104五、种子休眠的遗传机制 107第二节 不同作物种子的休眠 108一、禾谷类种子的休眠 108二、豆类种子的休眠 109三、其他种子的休眠 111第三节 种子休眠的调控 114一、延长种子的休眠期 114二、缩短种子的休眠期 115小结 117思考题 117第六章 种子萌发 118第一节 种子萌发的过程及类型 118一、种子萌发的过程 118二、种子萌发的类型 121第二节 种子萌发的生理生化及遗传基础 122一、细胞的活化和修复 122二、种胚的生长和合成代谢 123三、贮藏物质的分解和利用 124四、呼吸作用和能量代谢 129五、种子萌发的遗传基础 130第三节 种子萌发的环境条件 131一、水分 132二、温度 133三、氧气 136四、光照 136五、其他条件 137小结 138思考题 139第七章 种子寿命 140第一节 种子寿命的概念及其差异 140一、种子寿命的概念 140二、种子寿命的差异 140第二节 种子寿命的影响因素 141一、影响种子寿命的内在因素 141二、影响种子寿命的环境条件 143第三节 种子衰老及其机理 145一、种子衰老的形态特征 145二、种子衰老的生理生化基础 145三、种子衰老的遗传基础 148四、陈种子的利用 149第四节 种子寿命的预测 149一、根据温度和水分预测种子寿命 149二、修正后的种子寿命预测方程式和列线图 151小结 155思考题 155第八章 种子活力 156第一节 种子活力的概念和意义 156一、种子活力的概念 156二、种子活力的重要意义 157第二节 种子活力的生物学基础 159一、影响种子活力的因素 159二、种子活力与种子劣变的关系 161三、高活力种子形成机制 162第三节 种子活力测定 164一、种子活力测定概述 164二、常用的种子活力测定方法 165三、种子活力测定技术的研究展望 169小结 170思考题 170第九章 种子加工与贮藏 171第一节 种子加工 171一、种子清选 171二、种子干燥 178三、种子处理 181第二节 种子贮藏 184一、种子的呼吸作用和后熟作用 184二、种子入库及贮藏期间的变化 186三、主要农作物及蔬菜种子贮藏方法 192第三节 种子加工与贮藏的信息技术管理 198一、种子加工的信息技术管理 198二、种子贮藏的信息技术管理 201小结 204思考题 204第十章 种子检验 205第一节 种子检验的概念和意义 205一、种子检验的概念 205二、种子检验的重要意义 206第二节 种子检验的内容和程序 206一、种子检验的内容 206二、种子检验的程序 207第三节 扦样 208一、扦样的原则 208二、仪器设备 209三、扦样方法 209四、混合样品的配制 212五、送验样品的分取 212六、送验样品的包装和发送 213七、样品的保存 213第四节 净度分析 213一、净度分析的目的与意义 213二、净种子、其他植物种子和杂质区分总则 213三、净度分析方法 214四、结果报告 218第五节 种子发芽试验 219一、发芽试验的意义 219二、发芽试验设备和用品 219三、发芽试验方法 219第六节 真实性和品种纯度鉴定 224一、真实性和品种纯度鉴定方法 224二、室内鉴定 224三、田间小区种植鉴定 229第七节 种子水分测定 230一、种子水分测定的重要性 230二、种子水分测定的标准方法 231三、电子水分仪速测法 233四、采用整粒种子样品测定水分的烘箱法 235第八节 种子生活力测定 235一、种子生活力测定的意义 235二、四唑染色法测定程序 236第九节 种子健康测定 242一、种子健康测定的重要性 242二、测定程序 242第十节 种子重量测定 244一、种子千粒重测定的必要性 244二、测定方法 244三、结果报告 245四、规定水分千粒重的换算 245第十一节 种子检验的信息技术管理 245一、在种子样品接收登记方面的应用 245二、在种子净度分析中的应用 245三、在种子发芽试验中的应用 245四、在品种真实性及品种纯度测定中的应用 246五、在种子活力测定中的应用 246六、在检验数据分析中的应用 246七、在图形设计打印上的应用 247八、在各种档案建立方面的应用 247小结 248思考题 248主要参考文献 249
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