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內容簡介： 本书以地域为线索追踪食饮，溯其渊源历史，记其有趣典故。所著内容有嘉善荠菜、海宁冬菜、三北蚕豆、雁荡毛峰等等，另有运河糖色、民俗食饮、食饮传说等。白斩鸡是嘉兴人民年夜饭桌上的一道凉菜，八宝菜是衢州非常有名的路边美食，食饼筒是台州人餐桌上“入座率”极高的一道特色吃食，湖州松糕是重要的礼仪食品，温州人结婚时送“六样”的习俗流传已久……书中所记食饮、辅材，皆出自浙江方志文献，是独属于浙江的舌尖体验。 關於作者： 沈珉，浙江台州人，教授，浙江大学艺术学院博士，硕士生导师。浙江省写作学会副会长，省非遗专家库成员。主持的代表性课题有：国家社会科学基金项目“中国非物质文化遗产多维度场景传播模式与策略研究”“中国近代书刊形态变迁研究”、人文社科课题、浙江省社科课题、“浙江省重点文化工程项目”等。

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