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內容簡介： 这是一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优 秀文化。 馆藏文物超100万件的上海博物馆 代表上海的外滩生煎 白居易心心念念的冬笋三丝 和平饭店的水晶虾仁，李煜写过的“百尺虾须在玉钩” 陆家嘴三件套 外白渡桥的糖醋排骨 明代豫园的蟹壳黄 600年城隍庙的梨膏糖 原为上海租界跑马厅的人民广场 百年武康大楼的腌笃鲜是颜值担当 上海迪斯尼乐园的八宝鸭 關於作者： 张良仁本科毕业于北京大学考古系，后师从考古学家罗泰，获加州大学洛杉矶分校博士学位。南京大学历史学院教授、博士生导师。现任中伊联合考古队中方领队、中俄联合考古队中方领队，主要从事中国西北和外国西亚地区的考古工作。2023年入驻抖音，致力于以通俗生动的形式普及饮食文化知识，全网粉丝量200万，获2023年抖音年度创作者、2024年抖音年度创作者、抖音稀缺优质创作者、商务部“老 字 号 专 家推荐官”等称号。 目錄： 外滩 生煎 / 1 东方明珠 上海爆鱼 / 5 陆家嘴三件套 扣三丝 / 9 外白渡桥 糖醋排骨 / 13 和平饭店 水晶虾仁 / 18 豫园 蟹壳黄 / 22 城隍庙 梨膏糖 / 26 人民广场 八宝辣酱 / 30 上海博物馆 扣蛋卷 / 34 南京路步行街 油爆虾 / 39 邵万生 糟卤菜 / 43 沈大成 条头糕 / 47 新天地 丝瓜炒毛豆 / 51 鲜得来 排骨年糕 / 56 静安寺 四喜烤麸 / 61 沪西老弄堂 浇头面 / 65 长风公园 粢饭团 / 69 上海自然博物馆 草头圈子 / 74 田子坊 老虎脚爪 / 80 人和馆 红烧大排 / 84 武康大楼 腌笃鲜 / 88 龙华寺 素蟹粉 / 92 鲁迅公园 油墩子 / 96 五角场 五香豆 / 101 吴淞口 黄鱼 / 105 七宝老街 七宝方糕 / 110 广富林遗址 茭白 / 115 佘山 上海青 / 120 辰山植物园 罗汉菜 / 125 醉白池 白斩鸡 / 129 枫泾古镇 枫泾烧卖 / 134 淀山湖 大闸蟹 / 138 汽车博物馆 小笼包 / 142 上海野生动物园 油面筋塞肉 / 146 上海迪士尼乐园 八宝鸭 / 151

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