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| 編輯推薦： |
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本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。
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| 內容簡介： |
本书全面反映了商品学所涉及的最新商品知识，主要包括商品与商品学、商品分类与编码、商品质量、商品标准与标准化、商品质量监督与产品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护等内容，并以服务商品、食品类商品、日用工业品商品、家用电器及家用轿车商品等人们常用的或正在普及的商品为例进行具体讲授。本书内容丰富、案例多样，贴近现实生活和商品经营实践，实用性强。其中对服务商品的阐释极大地丰富了本书的内容，符合市场经济发展和我国经济转型升级的要求，具有一定的理论意义和实践意义。
本书主要作为高等院校市场营销、国际经济与贸易、工商管理、商务英语、物流管理、园林园艺、农学、水产、食品工程等专业的教材，也可供工商企业的管理人员、市场营销人员以及普通消费者参考。
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| 關於作者： |
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文汉，男，1965年6月生，安徽省肥东县人，1988年毕业于安徽财经大学（原安徽财贸学院）商业经济系商业经济专业，本科学历，经济学学士；后在厦门大学获金融学硕士学位，曾任安徽财经大学合肥职业技术学院电子商务系副主任、副教授、院教学指导委员会成员；顺德职业技术学院经济管理系副主任、副教授。现任广东海洋大学副教授，国际经济与贸易系党总支书记、系主任，经济管理学院学位委员会和教授委员会委员、教学指导委员会委员。近年来公开发表学术论文20余篇，主持及参与省级科研课题10余项，出版教材10多部，其中十五、十一五国家级规划教材各一部。
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| 目錄：
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第3 版前言
第2 版前言
第1 版前言
第一章 商品与商品学 1
学习要点 1
案例导读 1
第一节 商品的概念及构成 2
第二节 商品学的产生和发展 5
第三节 商品学的研究对象、内容、任务和方法 6
技能实训 12
综合练习 12
第二章 商品分类与编码 14
学习要点 14
案例导读 14
第一节 商品分类 15
第二节 商品目录和商品编码 21
第三节 商品条码 25
第四节 进出口商品归类 33
技能实训 37
综合练习 37
第三章 商品质量 39
学习要点 39
案例导读 39
第一节 商品质量概述 40
第二节 商品质量的影响因素 42
第三节 商品质量的基本要求 48
第四节 商品质量管理 55
技能实训 66
综合练习 67
第四章 商品标准与标准化 69
学习要点 69
目录
VII
目 录
案例导读 69
第一节 商品标准 70
第二节 商品标准的构成要素和实施 79
第三节 标准化和商品标准化 87
技能实训 90
综合练习 90
第五章 商品质量监督与产品质量认证 92
学习要点 92
案例导读 92
第一节 商品质量监督 93
第二节 产品质量认证 96
第三节 质量体系认证及其他认证 100
技能实训 104
综合练习 104
第六章 商品检验 106
学习要点 106
案例导读 106
第一节 商品检验概述 106
第二节 商品抽样 109
第三节 商品检验的方法 112
第四节 商品品级 117
技能实训 120
综合练习 120
第七章 商品包装 123
学习要点 123
案例导读 123
第一节 商品包装概述 124
第二节 商品包装材料与包装容器 126
第三节 商品包装设计与包装技术 130
第四节 商品包装的标准化、合理化与发展趋势 135
第五节 商品包装标志 141
技能实训 143
综合练习 146
第八章 商品储运与养护 148
学习要点 148
案例导读 148
第一节 商品储运概述 149
第二节 商品储运管理 152
第三节 商品储运期间的质量变化 155
VIII
商品学 第3 版
第四节 仓库温湿度管理 160
第五节 商品的养护 164
第六节 食品的储存与保鲜 170
技能实训 175
综合练习 175
第九章 服务商品 178
学习要点 178
案例导读 178
第一节 服务与服务商品概述 179
第二节 服务商品分类 183
第三节 服务商品质量 189
第四节 服务商品质量检验 198
技能实训 202
综合练习 204
第十章 食品类商品 206
学习要点 206
案例导读 206
第一节 食品及营养知识 207
第二节 酒 218
第三节 茶叶与茶饮料 224
第四节 酱油和食醋 230
第五节 乳及乳制品 232
技能实训 236
综合练习 236
第十一章 日用工业品商品 238
学习要点 238
案例导读 238
第一节 塑料制品 239
第二节 玩具和箱包 242
第三节 日化类商品 244
第四节 服装商品 254
技能实训 265
综合练习 267
第十二章 家用电器及家用轿车商品 268
学习要点 268
案例导读 268
第一节 家用电器的分类及基础知识 269
第二节 电热器具 272
第三节 电风扇 279
IX
目 录
第四节 洗衣机 281
第五节 电冰箱 286
第六节 空调器 291
第七节 电视机 299
第八节 家用轿车 302
技能实训 316
综合练习 317
参考文献 320
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| 內容試閱：
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本书自第1版、第2版出版以来，受到了社会各界的好评，很多高校将其作为教材或指定为参考书。读者在使用过程中提出了很多宝贵的建议，为了完善和及时更新书中的内容，我们对本书进行了再次修订。本次修订在原有框架和主题内容的基础上主要进行了以下几项改进。
（1）更新了部分章节的内容。近年来，我国社会经济高质量发展，如数字经济、人工智能等领域新产品不断涌现，人类的商品经济活动也发生了很多新变化，为了与我国社会经济发展相适应，本次修订充分体现了中国式现代化发展的新成果，对2020年以来我国社会商品经济方面的变化做了一些修改和补充。
（2）更新了每章的案例导读以及文中的部分案例；更新了综合练习的相关内容。
（3）增加了一些新标准和新技术方面的内容。
（4）对书中的部分阅读材料进行了更换，以更好地满足现实发展的需要。
（5）对第2版中的不当之处做了更正。
（6）对配套资料，如电子课件、电子教案、教学案例等进行了补充和完善。
本书由陈文汉负责修订的总体设计。其中，陈文汉修订第一章、第五章、第九章；陆影修订第二章、第七章；姚微修订第三章、第四章；刘东玲修订第六章、第十章；付永昌修订第八章、第十一章；吴翠修订第十二章。
由于编者水平有限，书中难免有错漏之处，恳请广大读者批评指正，以便再次修订时加以完善。
编者
第3版前言
IV
本书自出版以来，因内容新颖、实用，受到了许多高等院校师生、学者的关注和认可，至今已经多次印刷，具有较高的社会效益和经济效益。
本次修订主要有以下两点原因：一是随着社会经济的高速发展，我国改革开放不断深化，国际贸易也随之出现一些新的内容，商品技术、质量标准和要求不断完善和提高，因此为社会经济和国际贸易发展服务的“商品学”的内容也会随着经济形势的发展而发展；二是在本书使用过程中，广大读者向出版社和编者反馈了许多宝贵的建议和意见。基于此，编者对本书进行了修订。修订内容包括：①把习近平新时代中国特色社会主义经济思想的有关内容融入教材中；②增加了具有新时代特点的案例，使案例更贴近当代经济发展；③增加了一些新标准和新技术的内容；④在保持原有各章宗旨和重点不变的情况下，对其中的部分内容做了必要的增删和修改，特别是增加了一些与高新技术商品相关的内容，删除了第十三章；⑤对书中的部分阅读材料进行了更换，以更好地满足现实发展的需要；⑥对第1版中的个别文字错误进行了修改。
本书在第1版的基础上由陈文汉修订完成。在修订过程中，编者参考了许多国内外相关著作和其他文献资料，在此一并向相关作者表示感谢。
由于编者水平有限，尽管倾心编写，但仍可能有许多遗憾与不足，恳请广大读者批评指正，以便再次修订时加以完善。
编者
第2版前言
V
商品学是一门以商品质量为中心内容，研究商品使用价值及其规律的一门综合性应用学科。商品学也是高等院校相关专业的专业基础课或专业课。在科学技术飞速发展的今天，新技术、新工艺、新产品不断涌现，这是社会、科技发展的必然，因而教材必须体现与时俱进的高等教育理念，充分体现知识的发展性、可应用性、时代性、创造性。本书力求在内容、体系、编写形式等方面有所突破与创新，主要体现在以下几个方面。
（1）内容创新。本书内容包括商品学概论，商品质量、标准、检验、分类、包装、养护，并以服务商品、食品类商品、日用工业品商品、家用电器商品等人们常用的或正在普及的商品为例进行讲授，把服务商品纳入商品学的研究范围，极大地丰富了商品学的研究内容，符合市场经济发展和我国经济转型升级的要求，具有一定的理论意义和实践意义。
（2）结构创新。本书采用了理论讲解在前、技能训练与综合练习在后的编写安排，使得学生能够将理论与实践相结合，学习与运用相结合。
（3）教学创新。本书既介绍了商品学的基础理论，又结合市场实际针对性地阐述了当前商品质量管理方面存在的问题。对于消费者关心的质量方面的社会热点问题，以“案例导读”
“案例”“小资料”等形式穿插在书中，具有很强的现实性。
本书由陈文汉确定大纲、编写体例并定稿。其中，陈文汉编写第一章、第五章、第九章；陆影编写第二章、第七章；陈彦章编写第三章、第四章；刘东玲编写第六章、第十章；付永昌编写第八章、第十一章；吴翠编写第十二章、第十三章，并参与相关资料的收集与整理。
在编写本书的过程中，编者充分借鉴了近年来相关专家、学者的研究成果，采集众家之长，限于篇幅不能一一注明出处，在此一并表示感谢。
由于编写时间仓促，且限于编者的水平，书中疏漏之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。主编交流邮箱：sdpt2003@163.com。
编者
第1版前言
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