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| 編輯推薦： |
《别让不懂营养学的医生害了你》
1《纽约时报》推荐的健康书，畅销100万册。
2二十余年一线实践经验，1300余例核心医学杂志临床试验，美国权威营养专家带你打赢抗氧化这场持续一生的体内战争。
3本书为你解读如何用营养补充疗法，防患于未然，强化抗氧化防御系统，抵制氧气的毒副作用，增强人体自身的修复能力，中和药物带来的氧化压力，降低药物的副作用。在药物治疗的同时，辅助缓和甚至逆转病情。
《养命：你完全可以活到120岁》
1英国知名长寿专家萨利，比尔力作，保姆级的营养保健书，告诉你如何让生命更加的积极、健康、快乐。
2阅读本书，您会发现很多被当成常识的营养养生知识，其实是错误的。比如，脂肪是健康的杀手；多喝水，身体好；素食最健康等等。
3作者深入研究日本冲绳、意大利凯姆波蒂迈勒、中国巴马等五大长寿地区十年，长期追踪上千例长寿者的生活饮食，为读者解密长寿的法则。
4.作者研究发现人类主要的致命疾病，如老化心脑血管疾病·癌症·呼吸系统疾病都是可以预防的，你得知道你应该吃什么和不吃什么!你应该知道怎么做。
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| 內容簡介： |
《别让不懂营养学的医生害了你》
许多医生接受的教育是如何用药物来治疗疾病，但他们并不了解如何使用对你的健康更有力的工具——营养和心理保健等。这很不幸，因为当你被诊断为某种疾病时，一切都已经来不及了。作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏。本书将带给你新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确的服用高品质的营养补充品。诚然，这是一本每个家庭都值得拥有的健康指导书籍。
《养命：你完全可以活到120岁》
今天，我们活得比任何时代都长，但更多人担心自己虽然长寿却失去了年轻活力并且饱受衰老和疾病的折磨。医药公司已经花费了数百亿美元去研究对付老年性疾病的药物，但至今还是一种奢望。当我亲自调查了世界上最长寿人群居住的五个地区，对长寿者的生活方式和饮食习惯作了全面、科学的分析后，我想每个人完全可以活到120岁，关键是在于“养命”。你必须知道:你应该吃什么和不吃什么!你应该知道怎么做。
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| 關於作者： |
雷·D.·斯全德（Ray D. Strand），医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医四十余年。在过去的20余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。斯全德医生与他心爱的妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有三个成年的孩子。
萨利?比尔(SALLY BEARE):著名英国营养学家、长寿学家。他曾经因营养而不平衡饱受亚健康的折磨，通过“营养疗法”和改变生活方式使自己的身体以及心理的健康状态发生了巨大变化，从而体悟到营养的重要性和建康对于人的重要性。于是，作者放弃了原来的工作，专门从事营养和正确生活方式的研究，成为了健康长寿方面的世界级专家。他长期在全世界各地从事长寿人群的调查工作，发现总结人们之所以长寿并且保持“年轻”的健康生活和营养原则。他的理论是欧美健康长寿的守则，并成为欧美流行的“健康行”计划的支柱
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| 目錄：
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推荐序 / 001
致谢 / 004
前言 / 006
第一部分 开始之前
第1章 我的转变
把假设付诸实践 / 005
我对营养补充的研究 / 008
维生素与你 / 010
第2章 活得太短，死得太长
敲响警钟 / 013
预防药物 / 015
健康生活的要素 / 017
给病人一个选择的机会 / 019
大卫的故事 / 020
第3章 体内的战争
氧气的黑暗面 / 026
我们的友军：抗氧化物 / 027
后防支援 / 029
自由基产生的原因 / 030
第二部分 打赢体内战争
第4章 我们的修复系统：MASH野战医疗部队
战争的破坏 / 041
我们最佳的防御 / 042
我们的目标是平衡 / 043
伊芙琳的故事 / 045
第5章 心脏病：一种炎症性疾病
胆固醇 / 050
炎症反应的本质 / 052
炎症反应的四个步骤 / 053
真正的预防措施：看看研究结果吧 / 057
营养药物：真正的预防措施 / 059
第6章 高半胱氨酸：新秀登场
什么是高半胱氨酸 / 061
正确的事物——错误的时代 / 063
高半胱氨酸重新受到重视 / 064
让我赚大钱！医药的经济力量 / 065
高半胱氨酸有没有健康水平呢 / 066
怎样才能降低高半胱氨酸水平 / 067
甲基化反应缺乏 / 068
凯尔默·迈考利医生的结论 / 0693
第7章 心肌炎：治愈的新希望
心脏肌肉的疾病 / 076
什么是辅酶Q10 / 077
辅酶Q10不足与心力衰竭 / 078
心肌炎患者的治疗 / 079
为什么医生们不推荐辅酶Q10呢 / 081
爱玛的故事 / 082
第8章 化学预防与癌症
癌症和它的病因 / 085
氧化压力是癌症的原因 / 085
多级的进程 / 086
越晚越花钱 / 087
预防癌症 = 化学防御 / 088
如果我已经得了癌症呢 / 094
金佰利的故事 / 095
为什么它们会有效 / 096
米歇尔的故事 / 098
第9章 氧化压力与你的眼睛
我们的眼睛的问题 / 104
视网膜自由基的生成 / 108
菲儿的故事 / 112
保护你的眼睛，预防白内障和老年性视网膜黄斑变性 / 113
第10章 自身免疫性疾病
免疫系统：我们的坚强守护者 / 118
营养和我们的免疫系统 / 119
炎症反应 / 122
自身免疫性疾病 / 125
麦特的故事 / 126
第11章 关节炎与骨质疏松症
关节是怎么被破坏的 / 130
另一种关节炎：风湿病 / 131
传统的关节炎疗法 / 132
佩琪的故事 / 133
抗氧化营养补充 / 135
骨质疏松症 / 137
骨骼不仅是钙还是活的组织 / 139
预防骨质疏松症 / 143
第12章 肺病
肺和空气污染 / 148
肺部的天然保护机制 / 149
哮喘 / 150
亚当的故事 / 151
哮喘与营养 / 153
空气污染与慢性阻塞性肺病 / 155
囊肿性纤维化 / 157
夏莉的故事 / 158
第13章 神经退行性疾病
氧化压力与大脑 / 163
大脑的老化 / 165
血脑屏障 / 168
大脑所需的抗氧化物质 / 169
保护我们最珍贵的财产 / 172
罗斯的故事 / 173
第14章 糖尿病
乔刚来的时候 / 177
X综合征会致命吗 / 178
如何判断自己是否得了X综合征 / 180
乔是如何战胜X综合征的 / 182
糖尿病的诊断和检测 / 182
肥胖 / 184
糖尿病的治疗 / 185
改变生活方式详解 / 186
麦特的故事 / 192
第15章 慢性疲劳症与肌肉纤维痛
另类疗法 / 197
免疫性抑郁症 / 198
朱迪的故事 / 200
根本的原因 / 202
治疗方法：捕获疾病 / 203
马里亚那的故事 / 205
第三部分 营养药物
第16章 医生在营养供应方面的不同意见
典型的美国食谱 / 210
美国的食物质量 / 211
最佳用量与RDA用量 / 215
营养补充的危险性与安全性 / 217
医生的辩护 / 223
反对营养补充的事例 / 224
我的看法 / 225
一项更近期的研究 / 226
第17章 细胞营养：综述
最佳剂量的营养 / 229
保护你的健康 / 232
优化剂 / 233
营养补充的选择 / 239
目录:
前言：长寿与健康太简单了 / 001
简介：我们完全可以成为世界上最长寿的人 / 003
第一部分 世界上5个最长寿的地区
第一章：冲绳——长寿的世界纪录之岛 / 002
第二章：西米——真正的古希腊式家乡 / 026
第三章：凯姆波蒂迈勒——青春永驻的村庄 / 048
第四章：罕萨——知足常乐之地 / 068
第五章：巴马——生产长寿药的地方 / 091
第二部分 长寿的15个秘密
第六章：只吃你需要的食物 / 112
第七章：吃多种水果和蔬菜 / 123
第八章：多吃生鲜膳食 / 132
第九章：少吃肉，多吃植物蛋白 / 138
第十章：让你的血管保持年轻 / 151
第十一章：食用有益的脂肪 / 159
第十二章：食用全谷类的食品 / 170
第十三章：注意你的粪便 / 182
第十四章：排毒，而不是积聚毒素 /193
第十五章：抗衰老的免疫 / 204
第十六章：选择有利于大脑的食物 / 211
第十七章：食用有机食品，避免转基因食品 / 221
第十八章：为您的膳食提供补充剂 / 229
第十九章：运动、运动、再运动 / 242
第二十章：不要因为担忧而使自己死亡 / 248
第三部分 健康长寿总结
第二十一章：长寿秘诀摘要 / 258
第二十二章：更多会导致衰老的食物 / 264
第二十三章：本书“长寿秘诀”的使用须知 / 26
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| 內容試閱：
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我们完全可以成为世界上最长寿的人
科学家们现在承认：如果具备所有的长寿条件，我们可以活大约 120岁。而且活120岁并不仅仅意味着可以四世同堂甚至五世同堂， 它还意味着我们可以在40岁时看上去像30岁，100岁时看上去像80 岁。更重要的是，无论我们到了哪个年纪，都可以精力充沛、活力四射。 简而言之就是可以青春常驻！这是一个好消息，而且，任何时候开始努 力都不算晚——即使那些已经多年萎靡不振、身有病患的人，也可以变 得年轻，恢复创伤，远离疾病；就算增加不了几十年的寿命，也至少可 以延寿几年。
但是，延年益寿、青春常驻的秘密究竟是什么呢？什么是能够使我们接近120岁的“良药”呢？无论是古老的智慧、数以千计的权威研 究，还是最近对新领域的开拓性探索，都表明上面这个问题的答案就在 于——我们吃什么。我们已经知道，恰当的饮食可以帮助我们避免诸如 癌症和心脏病这样的主要杀手。
美国公共卫生部长最近说，美国每年有220万人死亡，其中180 万人的死亡和饮食有关。现在老年学家同样也发现：正确的饮食、定 时锻炼身体、避免压力等良好的生活习惯，可以延缓甚至逆转衰老的过 程，能使你的外观和感觉都年轻起来，并防止那些和衰老相关的疾病。
令人吃惊的是，人们却不愿意接受这些简单的事实，更不愿意相信吃 得恰当一点加上一些锻炼，会比其他延年益寿的办法有效得多。自从人类 存在以来，就开始徒劳地尝试寻找一种持久的、魔术般地防止衰老的良药。
在《圣经》中古老的传说里，有一个全副武装的大天使，在伊甸的 花园里守卫着一棵树——生命之树——树上就有这样的良药。1930年 左右，苏联医学教授塞奇?沃罗诺夫向他富有的病人们承诺：通过将猴 子睾丸的切片移植到人的阴囊里，并用丝线缝合，可以使人返老还童。 结果没有任何一个他的病人有长生不死的记录；相反，有些人反而因此 患上了性病。而塞奇?沃罗诺夫自己却赚足了钱，可以在巴黎最奢华的 酒店包下整整一个楼层居住。
今天，制药公司投入数千万的资金，希望研制出延缓人类衰老的 良药。但是他们的方法，包括向人类大脑里注射干细胞，研制“神奇” 的药剂以及分离出导致衰老的基因，都还没有被证明切实有效。分离出 导致衰老的基因，是头脑简单者采取的方法。因为研究证明，继承的基 因同样也受外界环境因素影响。就像伟大的科学家厄恩斯特?克雷布斯 （美国科学家，致力于抵抗癌症的研究。——译者注）所说的那样：“在医药 科学中，没有任何一种化学制剂或者药品可以使我们更健康，或者使我 们更适应环境，或者更聪明，或者给我们更长的寿命。自然界中没有一 种药品或者分子结构可以完成这些功能，除非这些分子存在于普通食 物中。”
对“提托诺斯现象”说不
长寿并不意味着生活在衰老的世界里——老年人经常要忍受种种和 年纪相关的病痛，这并不愉快。我们可不想成为斯威夫特在《格列佛游记》中描写的那个长生不死的斯特勒尔布勒格——他不断地衰老、生病， 随着年岁增加而变得越来越面目可憎，处境凄惨。也不想成为不幸的希 腊英雄提托诺斯，他的神仙爱人黎明女神为他请求到了永恒的生命。糟 糕的是，她忘了要求他永远年轻。最后，她不得不把她日益衰老却无法 转世轮回的男朋友关在房子里，眼不见心不烦。最终，出于同情，她把 他变成了一只蚂蚱。
与提托诺斯和斯特勒尔布勒格不同的是，只要我们适当地照顾自 己，我们就不仅仅可以延年益寿，还可以提高健康水平。这是非常重要 的，因为在英国、美国、澳大利亚这样的发达国家，越来越多的人寿命 延长了，这就是所谓的“人口老龄化趋势”。当英国女王继承王座的时 候，她每年给300多位百岁老人发生日贺电，现在这个数字已达3000 人。人口增加仅仅是部分因素，真正的危机在于，我们的年轻一代为了 负担这些老年人而不堪重负。英国现在有1100万人领取养老金，估计到2050年，这个数字可达1600万人。英国政府甚至决定废除65岁 退休的制度来应对将要到来的危机。如果我们打算在65岁之后仍然成 为社会中活跃的一员，那么，在那个年纪之后，保持我们的健康和清晰 的思维尤其重要。长寿本身并不是我们的终极目标。如果我们生命的最 后20或30年都在护理间度过，骨骼容易折断而且行动艰难，糊涂到记不住自己来到护理间的原因，每顿饭都要吃一大把药片，那么就算能 活到120岁也是毫无意义的。真正的价值在于人们应该了解到，我们一出生就有120岁的储存寿命，如果我们细水长流，那么无论我们是 小孩、30多岁，或者80岁；无论我们什么时候死去，都会生活得更加 积极、健康、快乐。
谁是世界上最长寿的人
在世界某些地区生活的健康长寿的居民，证明了我们中的大多数 人都衰老生病得太早。这主要和我们的饮食有关，也和生活方式中的其 他因素有所关联。这些长寿地区拥有异乎寻常的良好健康纪录，和数量 很大的行动矫健、生活能够自理的90多岁老人、百岁老人、超百岁老 人。例如，在日本的冲绳岛，每10万人中有34名百岁老人；而在英国， 每10万人中仅有5名百岁老人。那些中年和老年人看上去年轻得多， 而疾病——任何疾病，从头疼到癌症——都很罕见。
我们知道，关于这些居民的健康和年轻，环境因素比良好的基因 因素作用大得多。因为研究表明，当这些居民搬到其他国家居住，享用 当地饮食，他们同样会得当地的疾病，出现衰老的迹象。这些居民的存 在同样驳斥了这样的论断：目前变性疾病（组织细胞性质改变，影响原 有功能而引起的疾病。——译者注），例如心脏病和癌症高发病率的唯一原 因，是我们活得太久了。
本书中讨论的世界上5个最长寿的地区是：
冲绳：日本的一个岛屿
凯姆波蒂迈勒：意大利南部的一个村庄
西米：希腊的一个岛屿
罕萨：巴基斯坦西北部的一个山谷
巴马：中国西南的一个县
健康、长寿没有“秘密”
本书揭示了那些居民特别健康、特别长寿的秘密。
实际上，根本就没有什么秘密：其实就是常识性的知识，一些饮食和生活习惯。而且如果你也像他们一样吃、一样生活，你也一样长寿 并且健康。
他们吃在当地生长收割的农作物制成的新鲜可口的食物，他们有 积极的生活方式，大量的新鲜空气和积极面对生活挑战的态度，这些因 素造就了这些居民的优势。其实只要额外的一点努力，大多数属于他们 的优势也可以出现在我们以后的生活中。当然，你不能从超级市场买到 新鲜空气和幸福的婚姻；但是如果想做，每一个人都可以找到办法来舒 缓压力，做更多的体育锻炼，好好照顾自己。至于食物，本书中所有菜 谱的成分和其他类似的原料，都可以在超级市场和健康食品商店找到。
享受营养美食的原则
在这5个长寿的地区，人们盘子里的食物不仅有营养，而且美味。 他们烹饪的原则是采用高质量、新鲜的原料，然后尽可能少地干扰它， 这样原味才可以透出来。人们总是抱怨“健康食品”味道寡淡，其实健 康食品并不意味着就是一片苹果、一块蛋糕。它可以是满盘子的新鲜蔬 菜和香草、豌豆或者鱼肉，用大蒜、洋葱、姜和酱汁、一点红酒或者其 他数百种健康烹饪料调味。健康饮食的原则非常简单：采用大量新鲜的 水果和蔬菜，天然食品比加工食品要好，采用正确种类的油，不要吃太 多的肉类和尽量缩短烹饪时间。我们并不想吃那些在实验室里制作出来、在老鼠身上试验过的食品。我们想要那些实用、美味、老少咸宜的菜谱，并不仅仅因为它们可以给我们带来健康，而且它们吃起来很美味。在第一部分中，我将列举本书所讨论的5个地区中典型的菜谱。这 些菜谱将会帮助你忘记卡路里和减肥的毅力，成为你和朋友们喜爱并享 用的美食。它们还可以帮助你每天都拥有充沛的精力和健康，感觉自己 越来越年轻。
古希腊的“医药之父”希波克拉底曾经说过这样的名言：“让食物成 为你的药物，让药物成为你的食物。”如果这句话是真的，那么食物至少不必在口感上像药物。
为什么这本书适合你反复阅读
为了避免罹患退化性疾病，并享受完美的健康，我们必须摄入完 整谱系的营养物质。这至少包括17～20种矿物质、13种维生素、11 种必需的氨基酸和2种必需的脂肪酸。“必需的”是指它们对身体的健 康必不可少，但是身体中无法合成这些物质。为达到最低要求，我们每 天至少要吃5种水果和蔬菜，10种当然更好。然而，西方的大多数饮食中远远少于这个基本要求，并且据英国食品标准署研究发现，仅仅有 36%的英国人清楚这项要求。
我们由养料构成，我们吃什么会影响到我们的思维、身体和精神。肥胖症在发达国家越来越多，但是因“饥饿”致死的人数却在上升—— 其实是说他们缺乏营养物质。富含卡路里的食品，例如油酥面饼、甜点， 可以增加我们的体重，但是却拿走了我们健康必需的物质，例如维生素 和矿物质。因为这个原因，退化性疾病的患病人数有所增加。1988年， 美国公共卫生部长在有关健康与营养的报告中称：美国约有75％的死 亡和营养缺乏有关。总而言之，某些疾病并不能靠药物和治疗来痊愈。 多数疾病和老化加速，都是因为一个原因导致的——食物中某些营养素 缺乏和毒素过量。我们中的大多数人都感觉自己嗜睡、有规律地头痛、 月经不调、情绪波动、爱吃甜食，在老去的过程中患有退化性疾病。但 是，溃疡、消化不良和过敏，并不是在衰老过程中不可避免的包袱。任 何怀疑饮食对健康有着巨大影响力的患者，肯定没有拥有真正的健康饮 食。而那些享受高营养饮食的人，通常都会有良好的皮肤，体重减轻， 能量增加，小病小灾无影无踪，早上能从床上蹦起来，减少罹患慢性病的危险。如果我们能够按照上面的方法去做，我们可以再多活10～20 年，这一点值得一试。
主要的致命性疾病是可以防治的
你没有必要害怕英国的主要致命性疾病（在其他发达国家，诸如美国、澳大利亚和南非也是如此）。除了老化（它可以相对程度地减缓）， 这些疾病很大程度上是可以防治的。
1.老化
科学家能够找到办法让我们永生，否则老化和死亡永远是生 命中不可逃避的现实。在19世纪60年代，伦纳德?海弗利克博士发现， 人体中数以千万计的细胞在它们看上去老化之前，只能进行有限次数的 分裂；一旦达到上限，它们就会死去。这个现象，被称作海弗利克上限， 说明我们与生俱来就有一个“老化时钟”，它事先为我们分配好了生存 的总量时间（现在知道大约有120年）。
不幸的是，今天绝大多数英国人的死亡原因，并不是达到海弗利 克上限——几乎所有的死者，细胞仍在分裂。死亡的主要原因是疾病和 老化加速。在英国，一个男性的平均寿命为75.1岁，而女性为79.9岁， 潜在地减少了我们40年的时间。然而，我们不仅仅要减慢老化过程， 还要修复已经造成的破坏。 著名的老年学和营养学家约翰?麦克杜格尔写道：“每天我都可以 看到行尸走肉般的患者变成容光焕发、充满活力、身手敏捷、阳光灿烂 的人。成功延长寿命的秘密是如此简单，以至于难以置信——它就是一 个健康的饮食习惯、中等程度的体育锻炼和整洁卫生的习惯，但是它的 结果不亚于一个奇迹。”
2．心血管疾病
心血管疾病是在英国乃至美国、澳大利亚和南非等经济发达国家 导致死亡人数最多的疾病，每年大约有30万人死于中风和冠心病，但 它也是最可被防治的疾病。著名的美国营养学家迈克尔斯?科尔根博士 说：“不要害怕冠心病，只要你能摄入正确的营养物质，加上一点点轻 松运动，出去透透气，那么，它是所有人造疾病中最容易防治的，甚至 还可以康复。”通过减少心脏病的威胁，你同时还减少了患糖尿病的概率，它们是紧密联系的。
在西方对心脏病的研究中，长时间待在室内不活动、肥胖、吸烟 和糟糕的饮食，是医生要求废止的坏习惯中出现频率最高的。45％的 南非人肥胖，而英国心脏病基金会声称：“英国冠心病高发病率的原因 之一是，平均的饮食是不够健康的，尤其是脂肪摄入量——尤其是饱 和脂肪——在英国太高了，而水果和蔬菜的消费又太少了。”与此相比， 本书中描述的那些长寿人群，经常可以活到90多岁和100岁。然而医 学研究者们发现，他们有非常低的心脏病发病率和特别年轻的动脉。
3．癌症
癌症现在正在取代心脏病，成为导致英国人死亡的主要原因，每年大约有15万人因患此病去世。在美国、澳大利亚和南非，癌症也是 最致命的疾病之一。然而癌症也是可以避免的。在那些国家中最主要的 3种癌症是——乳腺癌、前列腺癌和肠癌——很大程度上和饮食及生活方式有关。即使是非常保守的美国癌症协会也说，90％的直肠癌案例 都是可以防治的。
癌症专家帕特里克?奎廉博士在他的《用营养打败癌症》一书中 写道：“肌体是有对付癌症的装备……但是这个过程很重要地依靠营养 ……恰当的营养可以防治50%～90%的癌症。”只要癌症治疗存在， 那么化学疗法就有它的地位，但是它有糟糕的副作用，而且只适用于一 定范围内（英国每三个人就有一个会患上癌症，但是每四个患者只有一 个死于此病，所以你不必怀疑，也不用费劲去证明化疗是不是一种有效 的疗法）。但是还有其他有效的治疗方法，而副作用完全是有益的。比 如，著名的临床癌症学家马科斯?格尔森博士声称，单独使用他的营养 治疗方法，可以使30%的癌症患者治愈。另一种治疗方法是使用维生 素B17 或称苦杏仁苷，据说在实验中有效率可达82%。维生素B17 在杏 仁里可以找到，它们被不得癌症的罕萨人大量食用。想了解更多维生素 B17 的传奇故事和它在药剂学中的机制，请参阅菲利普斯?戴有关癌症 的书——《为什么我们仍在不断死去而不知道真相》。格尔森治疗法和 维生素B17 疗法，目前已经在一些癌症治疗中心付诸实践。
4．呼吸系统疾病
它是英国的第三大致命性疾病，每年大约有9万人死于肺癌和肺 炎。肺癌主要是吸烟导致的，而肺炎主要袭击老弱病人，许多肺炎病例 是在医院感染的。（详见下文）
5．国民医疗保健系统
每年，大约有41650人因为英国国民医疗保健系统的过错而死去。 根据政府首席医疗长官利亚姆?唐纳森2001年的研究，这一令人吃惊 的数字——相当于每年有130架巨型客机坠毁造成的人员死亡——只是 85万起医疗事故中的一小部分。这很容易让国民医疗服务成为导致提 前死亡的第五大原因。我们不仅仅需要批评国民医疗服务系统，而且 要批评医药本身——在美国，“医生带来的死亡”已成为死亡的第三大 原因。这些死亡通常都是因为服用了错误种类和错误剂量的药品所导致 的，根据美国医药控制署的消息，2001年有21353份有关此类事件的 报告。其他导致提前死亡的事故还有不必要的手术、在医院的感染、设备故障和其他错误，包括护理中一些荒谬的失误，比如被病床栏杆和坐 垫绊倒导致窒息等等。
医生和现代医药是我们保健系统不可或缺的部分，至少在他们正常 工作时是这样的。在交通事故中受伤的人和其他处在生命危险，需要立 即手术的情况都可以证明。但是，药物和手术，对于像癌症、心脏疾病 和消化系统疾病这样的慢性退化性疾病，就不一定是最好的解决办法。 预防性的药物是最好的——根据《新英格兰医药杂志》记载，90%拜访 医生的病人，要么需要提高自身免疫力，要么是现代医药无法解决的。 6．消化系统紊乱 这种疾病每年在英国杀死2万人。不用说，消化系统问题直接和 饮食相关。只要你按照本书的要求去做，很快你就能发现，自己拥有一 个功能良好的消化系统，并且能享受它给你带来的健康
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